Křehké těsto a švestka jsou klasikou cukrářského vaření. Nenecháme si ujít tuto příležitost a potěšíme naši rodinu a přátele švestkovým dortem z křehkého drobivého křehkého těsta.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Nyní je sezóna bobulí v plném proudu, vč. a vypustit. Švestka je jasné ovoce se sladkokyselou a koláčovou chutí. Proto se s ním získává to nejchutnější pečivo. Tento dort bude skvělým dezertem pro každodenní rodinný večer. Dům bude naplněn úžasnou vůní a dechem skutečného podzimu - teplého, velkorysého, klidného a sladkého.
Křehké těsto si můžete připravit sami předem, nebo si koupit hotové v obchodě. Jak připravit těsto, recept najdete na webu zde - „Jak udělat těsto na křehké pečivo“. Pro tento koláč je nejlepší maďarská švestka, i když budou fungovat i jiné odrůdy s hustou dužinou a v zimě můžete použít povidla nebo mražené ovoce. Při pečení může švestka vytvářet šťávu, která těsto mírně nasytí. Pokud ale chcete, aby byl dort sypký, pak bobule posypte škrobem. To částečně zahustí šťávu z bobulí.
Koláč můžete upéct na celý plech a poté jej nakrájet na hranaté kousky. Dnes jsem ji však uvařil v obvyklém kulatém tvaru, takže výrobek stačil pouze pro 4 osoby. I když jsou zde vhodné jakékoli jiné pohodlné a dostupné formuláře. Podávání dortu je vynikající s kopečkem zmrzliny, dokonale zdůrazní čistou, jasnou švestkovou chuť.
- Kalorický obsah na 100 g - 246 kcal.
- Porce - 1 koláč pro 4 osoby
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Křehké těsto - 300 g
- Švestky - 300 g
- Máslo - 30 g
- Cukr - 3 lžíce
Podrobná příprava křehkého dortu se švestkami:
1. Švestky omyjte, osušte papírovou utěrkou, rozkrojte na dvě části a odstraňte semínka.
2. Na pánvi rozpusťte máslo na středním ohni. Zároveň dbejte na to, aby nezačalo hořet.
3. Umístěte švestky do pánve a zapněte mírné teplo.
4. Ovoce posypeme cukrem.
5. Opečte švestky za občasného míchání do změknutí. Zde můžete bobule pouze smažit, nebo je nechat na sporáku déle, aby se proměnily ve stav džemu. Dělejte to, co máte nejraději.
6. Těsto rozválíme na tenkou vrstvu a vyložíme v pekáči. Vytvořte malé úhledné strany odkrojením přebytečného těsta.
7. Na těsto rovnoměrně rozetřeme švestkovou náplň. Pokud zbylo těsto, udělejte jim rošt, kterým zakryjte dort. Ukázalo se, že můj produkt je otevřený. Zahřejte troubu na 180 stupňů a koláč odešlete na 30 minut. Vaří se rychle, takže to nepřehánějte. Těsto je řídké a koláč se může rychle spálit. Hotové pečivo ozdobte šlehačkou a podávejte.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat koláč se švestkami na křehkém těstě.
