Originální salát ze salátových listů a vajec má nesrovnatelnou chuť a je vhodný na denní i slavnostní stůl. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem příprava salátu z listů salátu a vajec
- Video recept
Vaječný a salátový salát je výživné a chutné rychlé jídlo. Připravuje se velmi rychle a jsou k dispozici všechny použité přísady. Současně je chuť jídla úžasná. Pokrm je zvláště důležitý k přípravě na jaře nebo v létě, kdy se na pultech obchodů prodává obrovské množství všech druhů čerstvých bylin a zeleniny. Salát perfektně kombinuje zdravé a na vitamíny bohaté listy salátu, stejně jako kuřecí vejce, která obsahují bílkoviny nezbytné pro tělo. Miska poskytne opravdové potěšení a dodá sílu každému jedlíkovi.
Kromě listů salátu lze misku doplnit o zeleninu podle vašeho vkusu. Perfektní jsou okurky, zelená cibule, rajčata, bylinky, papriky, zelí atd. Vejce se hodí k mnoha jídlům, takže si můžete do salátu přidat cokoli, co chcete. Vejce jsou vysoce výživné a dostupné potraviny. Na salát se dají nejen vařit, ale také smažit nebo vařit v páře. Navíc navzdory skutečnosti, že dnes nejoblíbenější kuřecí vejce, mohou být nahrazena křepelčími vejci. Jsou mnohem zdravější a ve srovnání s kuřecím masem obsahují 5krát více draslíku a 2,5krát více vitamínů B1 a B2. Při použití křepelčích vajec navíc nehrozí riziko nákazy salmonelózou. Recept používá k zálivce rostlinný olej. Lze ji ale nahradit olivovým olejem, majonézou, zakysanou smetanou nebo lze připravit zajímavou zálivku.
- Kalorický obsah na 100 g - 85 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 15 minut na krájení, plus čas na vaření a chlazení vajec
Složení:
- Listy salátu - 6-7 ks.
- Rostlinný olej - na zálivku
- Kopr - malá parta
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Vejce - 2 ks.
- Zelená cibule - 5-6 peří
- Cilantro - 7 větví
Krok za krokem příprava salátu z listů salátu a vajec, recept s fotografií:
1. Listy salátu omyjte pod tekoucí vodou a dobře osušte papírovým nebo bavlněným ubrouskem. Nakrájejte je na tenké proužky nebo je ručně natrhejte.
2. Peří ze zelené cibule omyjte, osušte a nakrájejte nadrobno.
3. Omyjte kopr a koriandr, osušte a nakrájejte.
4. Vejce omyjte, vložte do hrnce s vodou pokojové teploty a přidejte sůl, aby vejce nepraskla. Po varu je vaříme natvrdo 8-9 minut. Poté přendejte do ledové vody, aby vychladla. Poté je oloupejte a nakrájejte na kostky.
5. Všechno jídlo dejte do hluboké nádoby, dochuťte solí, zalijte rostlinným olejem a dobře promíchejte. Salát z listového salátu a vajec podávejte bezprostředně po přípravě. Pokud neplánujete podávat hned, pak dochuťte solí, než salát položíte na stůl. V opačném případě zelenina pustí šťávu a salát nebude mít chutný vzhled.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat jarní salát z listů salátu.
