Podrobný recept s fotografií smažené cukety s česnekem, zelenou cibulkou a majonézou. Technologie vaření pro univerzální svačinu. Obsah kalorií, pravidla pro podávání a videorecept.
Neuvěřitelně chutné, rychlé a snadné! Letní recept z dětství pro milovníky zeleniny - smažené cukety. Miluje je a zná téměř každý. Liší se pouze způsob vaření. Cuketa je například nakrájena na tenké kroužky, takže když jsou smažené, jsou křupavé jako hranolky. Mohou být smažené na másle, v krustě mouky nebo ve vaječném chlebu. Podávají se s česnekem, majonézou, hoblinami sýra, bylinkami, rajčatovými kolečky atd. Přidáním malého množství smažené mrkve, čerstvé cibule a papriky je jídlo ještě chutnější a aromatičtější. Tato recenze nabízí jednoduchý recept na přípravu lahodné smažené cukety s česnekem, zelenou cibulkou a majonézou. Výsledek vás mile překvapí a určitě je uděláte vícekrát.
Předkrm se ukáže být neuvěřitelně šťavnatý, aromatický a velmi jemný. Cukety jsou navíc druhý den lahodné studené, pak bude jejich chuť ještě jasnější. Pokud je pokrm připraven z mladé zeleniny, není třeba slupku oloupávat ani odstraňovat semena. Staré ovoce by proto mělo být oloupáno z velkých semen a silných slupek. Jídlo můžete podávat sami, nebo jako přílohu k masu nebo rybám. Smažené cukety lze vařit v postní době, ale pak by se měly podávat bez majonézy.
Podívejte se také, jak vařit cuketu ve vaječném těstíčku a sýru.
- Kalorický obsah na 100 g - 119 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Cuketa - 3 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Majonéza - podle chuti na zálivku
- Zelená cibule - svazek
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Česnek - 3-4 stroužky
Krok za krokem příprava smažené cukety s česnekem, zelenou cibulkou a majonézou, recept s fotografií:
1. Cuketu omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kroužky silné asi 0,5-0,7 mm.
2. Oloupejte česnek. Zelenou cibuli omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno.
3. Do pánve nalijte rostlinný olej a dobře zahřejte. Dno pánve musí být silné, jinak se zelenina připálí. Umístěte do ní cuketu a dochuťte solí. Dle potřeby dochuťte černým pepřem a oblíbeným kořením.
4. Cukety smažte na obou stranách na středním ohni dozlatova. Upravte stupeň smažení sami, jako silně smažená zelenina, vařte je déle na ohni o něco více. V souladu s tím naopak pro jemnější předkrm smažte cuketu na mírném plameni, dokud se nevytvoří světle zlatá barva.
5. Smažené cukety položte na široký plochý talíř.
6. Cukety ochutíme mletým česnekem. Pokud ne, nasekejte hřebíček velmi jemně nožem nebo nastrouhejte na středním struhadle.
7. Každý kruh cukety zalijte majonézou. Volitelně místo majonézy na svačinu můžete udělat jakoukoli omáčku s pikantní pachutí.
8. Smažené cukety posypeme česnekem a majonézou nakrájenou zelenou cibulkou. Hotový předkrm podávejte ke stolu.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit smažené cukety s česnekem a rajčaty.
