Šťavnatá náplň a tenká křupavá kůrka ¬- lavashový masový koláč, který se v ústech jemně rozpouští a podávaný „horký s horkem“, právě odlétává z talířů. Experimentujeme a pečeme různé recepty na dorty.
Obsah receptu:
- Jak udělat pita masový koláč - odhalíme všechna tajemství
- Masový koláč v chlebu pita v troubě: klasický recept
- Lavashový masový koláč s mletým masem a houbami
- Masový koláč šnek z chleba pita: recept v pomalém hrnci
- Video recepty
Nemusíte trávit mnoho času v kuchyni, abyste rychle připravili vydatnou a chutnou večeři pro celou rodinu a nečekané hosty. S tenkou arménskou lavash ve svém arzenálu můžete rychle a jednoduše udělat masový koláč. Jedná se o vynikající vydatné a krásné jídlo, které osloví naprosto všechny jedlíky. Kromě toho existuje mnoho experimentů a chutných různých receptů.
Jak udělat pita masový koláč - odhalíme všechna tajemství
- Tenký pita chléb může být domácí nebo zakoupený v obchodě.
- Lavashové koláče nejsou vhodné pro první čerstvost, sušené a zatuchlé několik dní. Během pečení budou namočené ve šťávě z náplně a jiskří se svěží svěží chutí.
- Mleté maso může být jakékoli: tučné vepřové nebo jemné kuře. Kombinované je také povoleno.
- Doplňte masovou náplň jakýmikoli produkty: uzeniny, ryby, plody moře, zelenina, bylinky, houby,
- K nalévání použijte zakysanou smetanu, majonézu, smetanu, vejce, kečup (pikantní nebo jemný).
- Tvarohové hobliny, tenká vrstva másla poskytne krásnou zlatohnědou kůrku. Výrobek můžete namazat vejcem, které se smíchá s cukrem nebo medem.
- Koření vyhovuje každému vkusu.
- Aby náplň nevypadla z pita chleba a byla k sobě dobře slepena, přidá se do ní syrové vejce. Během pečení se chytne a nevypadne jeden kousek.
- Pro krásný vzhled posypte dort sezamovými semínky, slunečnicí, dýní nebo ořechy.
- Pokud se do náplně přidá cibule, musí být nejprve smažena. Jinak bude v hotové misce křupat.
Masový koláč v pita chlebu v troubě: klasický recept
Vydatný a lahodný masový koláč vyrobený z tenké lavash se zakysanou smetanou a rajčaty je považován za klasiku žánru. Toto originální pečivo navíc na stole vždy vypadá mimořádně.
- Kalorický obsah na 100 g - 205 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 1 kus
- Doba vaření - 1 hodina 20 minut
Složení:
- Tenká lavash - 3 ks.
- Mleté maso - 300-350 g
- Cibule cibule - 1 ks.
- Olivový olej - na smažení
- Rajčata - 1 ks.
- Tvrdý sýr - 100 g
- Vejce - 1-2 ks.
- Zakysaná smetana - 150 g
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Koření podle chuti
Krok za krokem vaření masového koláče v chlebu pita v troubě (klasický recept):
- Cibuli oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké půlkolečka.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a cibuli zlehka orestujte.
- K cibuli přidáme mleté maso, promícháme, osolíme a okořeníme kořením.
- Mleté maso smažte asi 10–12 minut za občasného míchání do změknutí.
- Rajčata omyjte a nakrájejte mixérem nebo roštem.
- Nalijte rajčatovou hmotu do mletého masa a promíchejte.
- Obsah pánve duste na mírném ohni po dobu 5-7 minut, dokud se kapalina neodpaří. Odstraňte z tepla a mírně ochlaďte.
- Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
- Masovou náplň rozdělíme na 3 části.
- Vložte lavash do rovnoměrné vrstvy do pekáče. Je-li to nutné, předřízněte jeho okraje do formy.
- Mleté maso naneste na rovnoměrnou vrstvu a posypte strouhaným sýrem.
- Navrch dáme druhou pitu a také rozložíme náplň se sýrem. To samé udělejte s třetím dortem.
- Zakysanou smetanu smíchejte s vejci, solí a prošlehejte.
- Koláč zalijeme zakysanou smetanou a vaječnou směsí a posypeme strouhaným sýrem.
- Troubu předehřejte na 180 ° C a koláč pečte půl hodiny do zlatova.
Lavashový masový koláč s mletým masem a houbami
Lavashový koláč s mletým masem a houbami v troubě se vaří rychle a snadno a je vydatný, chutný a krásný. Je vhodný nejen pro každodenní kuchyni, ale také pro slavnostní jídlo.
Složení:
- Lavash - 3 listy
- Žampiony - 300 g
- Mleté maso - 300 g
- Cibule cibule - 2 ks.
- Zelená cibule - svazek
- Strouhanka - 2 polévkové lžíce
- Vejce - 2 ks.
- Koření podle chuti
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Zakysaná smetana - 300 g
- Sýr - 150 g
- Vejce - 2 ks.
Podrobná příprava pita masového koláče s mletým masem a houbami:
- Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme do zlatova.
- Houby omyjte, nakrájejte na kostky a pošlete na cibuli.
- Poté přidejte mleté maso a za občasného míchání smažte výrobky, dokud nebudou propečené. Dochutíme solí, pepřem a kořením podle chuti.
- Vmíchejte strouhanku, přidejte nakrájenou zelenou cibuli, přidejte rozšlehané vejce a promíchejte.
- Na omáčku smíchejte zakysanou smetanu s kořením, přidejte 100 g sýrových hoblin, nalijte vejce a promíchejte.
- Mleté maso dejte na pita chléb, posypte jemně strouhaným sýrem.
- Lavash volně stočte do ruličky a vložte do vymazané formy.
- Koláč polijeme omáčkou a posypeme zbylým strouhaným sýrem.
- Troubu zahřejte na 200–220 ° C a pečte výrobek 40 minut.
Masový koláč „Šnek“z chleba pita: recept v pomalém hrnci
Šťastní majitelé vícevařiče v něm vaří mnoho různých lahodných jídel. Můžete si v něm udělat i výživný pita dort. Na rozdíl od trouby má multivarka své vlastní vlastnosti. Vzhledem k tomu, že plocha dna mísy je malá, je racionální válcovat tenké koláče do rohlíku.
Složení:
- Arménská lavash - 4 ks.
- Mleté maso - 550-600 g.
- Cibule - 1 ks.
- Mléko - 100 ml
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Provensálské bylinky podle chuti
- Vejce - 3 ks.
- Kečup - 2 polévkové lžíce
- Zakysaná smetana - 5 polévkových lžic
Podrobná příprava masového koláče „Šnek“z lavash v multivarce:
- Cibuli oloupeme, omyjeme a opečeme na pánvi do průhlednosti.
- Zkombinujte syrové mleté maso se smaženou cibulkou.
- Zalijeme mlékem, osolíme, okořeníme kořením a zamícháme.
- Lavash rozložte na rovný povrch a potřete tenkou vrstvou mletého masa.
- Srolujte ho do rolády a vložte do spirálovitě vymazané mísy s více hrnci.
- Udělejte to samé se všemi chleby pita, položte je do kruhu, jeden po druhém, a vytvořte dort.
- Na omáčku metličkou rozšlehejte vejce, přidejte sůl, kečup a zakysanou smetanu.
- Výsledným dresinkem zalijte pitu mletým masem.
- Zapněte režim pečení v multivarce a vařte koláč 1 hodinu.
Video recepty:
