Vlastnosti přípravy chladicího nápoje. TOP-12 receptů na limonády z citronů, různé kombinace ovoce, možnosti zdobení a podávání.
Citronová limonáda je chladivý nápoj, který si můžete snadno vyrobit doma. Nejenže rychle a na dlouho uhasí žízeň, ale je pro tělo také velmi užitečný. Při vaření existuje mnoho receptů na výrobu limonádové limonády v různých kombinacích s jiným ovocem a citrusovými plody. Podívejme se blíže na ty nejoblíbenější z nich.
Funkce výroby limonády z citronů
Citrusový chladicí nápoj má jednoduché schéma přípravy. Bez ohledu na recept na limonádu z citronů je třeba vzít v úvahu určité vlastnosti:
- Všechny citrusové plody (citron, pomeranč, grapefruit), ostatní ovoce a bylinky musí být čerstvé. Pokud ingredience ležely delší dobu předtím, chuť nápoje bude rozmazaná a nevyjádřená.
- Množství cukru závisí hodně na vašich chuťových preferencích. Stojí také za zvážení, jak kyselé jsou samotné citrony. S cukrem to nemusíte přehánět, jinak se nápoj stane cloying a vůbec nebude žádný citrusový odstín.
- Je důležité nechat limonádu vyluhovat. V průměru to bude trvat od 30 minut do 2 hodin. Přeexponování na delší dobu než tato doba nestojí za to, protože nápoj může být příliš koncentrovaný a s příměsí hořkosti.
TOP-12 receptů na výrobu limonády z citronů
Nápoj lze připravit několika způsoby. Nejoblíbenější jsou následující kombinace přísad: citron + máta, citron + pomeranč, citron + zázvor, citron + skořice. Zvažte oblíbené recepty na limonády.
Klasická limonáda z citronů
Domácí limonáda se vyrábí celkem rychle. Hlavním rysem nápoje je jeho specifická chuť s výraznou „kyselostí“. Je skvělý pro sportovce při cvičení.
- Kalorický obsah na 100 g - 200 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 12
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Vařená voda - 4 l
- Citron - 450 g (3 ks)
- Cukr - 130 g
Krok za krokem příprava klasické limonády z citronů:
- Musíte vzít 1 velkou nádobu nebo 2 středně velké hluboké nádoby, nalijte do nich studenou vařenou vodu.
- Každý citron je třeba nakrájet na plátky, které se vejdou do vašeho mlýnku na maso.
- Před výrobou limonády z citronů nakrájejte na plátky nakrájené citrusy na mlýnku na maso a poté do vzniklé citronové kaše přidejte cukr a důkladně promíchejte.
- Kandované, mleté citrony zalijte studenou vodou a nádobu vložte do lednice. Kapalina by tam měla být 4 až 6 hodin. Nenechávejte ho déle, jinak může mít limonáda hořkou pachuť.
- Po uplynutí času sceďte citronovou kaši pomocí síta.
- Limonáda je hotová. Můžete jej nalít do sklenic a ozdobit plátkem citronu.
Jednoduchý recept na limonádovou limonádu
Existuje další recept na domácí limonádu, který je jednodušší a nevyžaduje mlýnek na maso. Tato limonáda chutná sladší než předchozí metoda.
Ingredience
- Voda - 2 l
- Cukr - 350 g
- Čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 350 ml
Jak připravit jednoduchou limonádu z citronů krok za krokem:
- Cukr musí být nalit do mělké nádoby a nalijte do ní 1 sklenici vody (250 ml).
- Nádobu je třeba zahřát na nízkou teplotu. Tekutina by měla vařit a vařit, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Výsledný sirup by měl být ochlazen na pokojovou teplotu a poté umístěn na 2 hodiny do chladničky.
- Po 2 hodinách přidejte do vychlazeného sirupu zbytek vody a citronovou šťávu. Limonáda je hotová.
Podívejte se také, jak se vyrábí mátová limonáda.
Citronová limonáda s mátou
Máta je skvělým doplňkem chladivého letního nápoje. Díky tomu je limonáda více osvěžující a jemná.
Ingredience
- Vařená horká voda - 1 l
- Máta - 3 snítky
- Citron - 1 ks.
- Cukr - 3 lžíce
- Led - pár kostek podle chuti
Podrobná příprava limonády s mátovou limonádou:
- Nakrájejte citrusy na malé plátky.
- Větvičky máty dobře opláchněte a rukama natrhejte listy.
- Výsledné nasekané přísady přeložte do velké nádoby (karafa nebo sklenice), přidejte k nim 3 lžíce. cukr a zalijte vroucí vodou. To vše by mělo být vyluhováno 40 minut.
- Po uplynutí času na výrobu limonády z citronů doma přidejte do nápoje několik kousků ledu. Mátový citronový nápoj je připraven k pití.
- Sklenici nápoje lze doplnit snítkou máty.
Citronová limonáda s pomeranči
Limonáda z pomerančů a citronů je skvělý chladivý citrusový nápoj. Má velmi zvláštní sladkokyselou chuť, která připomíná čerstvě vymačkané šťávy. Hodí se ke stolu během letních akcí.
Složení:
- Citron - 1 ks.
- Oranžová - 3 ks
- Cukr - 100 g
- Čištěná voda - 1,5 l
Podrobná příprava limonády s pomeranči:
- Ze 3 pomerančů a citronu odkrojte kůru a z dužiny vymačkejte šťávu.
- Nalijte veškerou vodu do hlubokého hrnce, přidejte do ní cukr a vařte. Poté, co sirup vaří, by měl být vařen dalších 5-10 minut.
- Před výrobou limonády z citronů a pomerančů je třeba sirup ochladit a nechat projít sítem, aby se zbavily zbytečně velkých částic.
- Do napnuté tekutiny je nutné přidat dříve vylisované šťávy z citronu a pomerančů, důkladně promíchat a dát do lednice. Studená limonáda je hotová.
Citronová zázvorová limonáda
Citronová zázvorová limonáda je velmi zdravý nápoj. Zázvor, stejně jako citron, obsahuje velké množství vitamínů a minerálů nezbytných pro tělo. Tento nápoj je nejlepší hasicí prostředek na žízeň.
Složení:
- Citron - 2 ks.
- Kořen zázvoru - 200 g
- Chlazená vařená voda - 3 l
- Med - 3 polévkové lžíce
- Moučkový cukr - 2 lžíce
Podrobná příprava citronové a zázvorové limonády:
- Kořen zázvoru oloupeme a nastrouháme najemno.
- Do hlubokého kastrůlku nalijte 1 litr studené vody a vložte do něj nastrouhaný zázvor.
- Před výrobou domácí limonády z citronů a zázvoru oloupejte citrusy a vymačkejte šťávu z jejich dužiny. To lze provést ručně nebo pomocí odšťavňovače.
- Nakrájejte citronovou kůru a vložte do hrnce. Také je třeba přidat 2 lžíce tekutiny. l. moučkový cukr.
- Nápoj dejte na oheň, vařte a nechte vychladnout.
- Poté, co tekutina vychladne, přidejte 3 lžíce. l. med a citronovou šťávu a důkladně promíchejte.
- Aby chuť nebyla méně ostrá, přidejte do hrnce zbývající 2 litry chlazené vody. Limonáda je hotová.
Přečtěte si více o škodlivých přísadách v limonádách.
Citronová skořicová limonáda
Skořice dodá každému nápoji příjemnou aromatickou a sladkou chuť. Díky ní se limonáda stává něžnější.
Složení:
- Citron - 10 ks.
- Skořice - 1 tyčinka
- Cukr - 1 sklenice (300-400 g)
- Vařená voda - od 0,5 do 2 litrů (podle vašeho uvážení)
Podrobná příprava limonády se skořicí:
- Oloupejte citrusy a zachraňte kůru.
- Citronovou dužinu překrojte na polovinu. Z každé poloviny vymačkejte šťávu. Pokud je to žádoucí, může být ochlazeno.
- Před výrobou limonády z citronů se skořicí nalijte předem vychladlou převařenou vodu do hlubokého kastrůlku, přidejte do ní citronovou kůru, cukr podle chuti a důkladně promíchejte. Množství cukru bude záviset na kyselosti citronové šťávy a na chuti hostesky.
- Výsledný nápoj nechte hodinu vyluhovat a poté vychladněte.
- Po vychladnutí přidáme citronovou šťávu a vše důkladně promícháme. Limonáda je připravena k podávání.
Citronová limonáda s hruškou
Hruškové a citronové limonádě se říká punč. Má příjemnou vůni, vynikající chuť a je ideální pro děti. Recept na jeho přípravu je velmi jednoduchý.
Složení:
- Citron - 1 ks.
- Hrušky - 2 ks.
- Listy verbeny citronové - 50 g
- Cukr - 150 g
- Sycená sladká voda - 1/2 l
- Chlazená vařená voda - 200 ml
- Led - pár kostek
Podrobná příprava citronové a hruškové limonády:
- Hrušky oloupeme, odstraníme z nich semínka a dužinu nakrájíme na malé kostičky.
- Kostky hrušky dejte do velkého kastrůlku, přidejte k nim určené množství cukru a předem omyté listy verbeny citronové.
- Nalijte ingredience vařenou vodou a položte pánev na středně vysokou teplotu. Nápoj by měl být vařen 15-20 minut.
- Z citronu vytlačte šťávu, přidejte ji do vařeného nápoje a důkladně promíchejte. Poté by kapalina měla vychladnout.
- Limonádu přeceďte přes síto, nalijte do karafy a přidejte do ní sladkou sodu s kostkami ledu.
Citronová a fíková limonáda
Tento citronovo-fíkový nápoj má zajímavou chuť. Je to osvěžující a snadno se připravuje.
Složení:
- Citron - 1 ks.
- Sušené fíky - 2 ks.
- Voda - 1,5 l
- Med - 1 lžička
Krok za krokem příprava citronové a fíkové limonády:
- Oloupejte citrusy. Dužinu nakrájíme na malé plátky.
- Sušené fíky rozkrojte na polovinu.
- Nalijte vodu do hluboké nádoby, přidejte do ní nakrájené fíky a vařte 15 minut.
- Do vařené tekutiny přidejte plátky citronu a zapalujte další 2 minuty.
- Nalijte výsledný nápoj do karafy a ochlaďte.
- Ochlazenou kapalinu je třeba filtrovat a přidat 1 lžičku. Miláček.
Citronová limetková limonáda
Alternativní recept na citronovou a mátovou limonádu s přídavkem limetky. Vaření trvá trochu déle, ale ukázalo se, že není méně chutné.
Ingredience
- Sycená voda - 1,5 l
- Chlazená vařená voda - 200 ml
- Citron - 3 ks.
- Vápno - 1 ks.
- Máta - 4 snítky
- Cukr -4 lžíce
Podrobná příprava citronové a limetkové limonády:
- Je vyžadován velký hrnec. Nalijte do ní 200 ml převařené vody, přidejte 1 snítku máty a určené množství cukru. Tekutina by měla být vařena a poté vařena další 2 minuty. Připravený sirup nechte vychladnout.
- Z hotového chladného sirupu musíte získat snítku máty a tekutinu umístit do karafy.
- Ze 2 citronů a poloviny limetky vymačkejte šťávu a přidejte ji do karafy k sirupu.
- Zbývající 1 citron a 1/2 limetky nakrájejte na tenká kolečka a vložte do karafy.
- Do sirupu přidejte 2–3 snítky čerstvé máty a přidejte perlivou vodu. Umístěte karafu do chladničky na 2-3 hodiny. Mátová limonáda je hotová.
Pikantní limonáda
Z citronů lze připravit pikantní limonádu. Bude mít výraznou příjemnou vůni a bohatou chuť.
Složení:
- Citron - 5 ks.
- Máta - 2 snítky
- Voda -1/2 l
- Bazalka - 2 snítky
- Estragon - 2 větve
- Mátový sirup - podle chuti
Podrobná příprava pikantní limonády z citronů:
- Oloupejte 2-3 citrony.
- Vytlačte šťávu ze všech 5 citronů.
- Listy máty, bazalky a estragonu je třeba nakrájet nadrobno a smíchat s citronovou kůrou.
- Nalijte vodu do velkého hrnce, přiveďte k varu a poté ochlaďte.
- Do vychladlé tekutiny přidejte citronovou kůru a nasekané bylinné listy. To vše je nutné nechat asi půl hodiny vyluhovat.
- Výsledný bylinný nálev přecedíme, přidáme citronovou šťávu a dobře promícháme.
- Nápoj dejte do lednice. Vychlazenou limonádu lze nalít do sklenic, jejichž okraje můžeme ozdobit lístky máty nebo bazalky.
Citronová limonáda s grapefruitem
Alternativní způsob přípravy citronovo-pomerančového nápoje. Obsahuje další složky, jako je grapefruit, díky čemuž je chuť limonády bohatší a nezapomenutelnější.
Složení:
- Čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 100 ml
- Čerstvě vymačkaný pomerančový džus - 1/2 l
- Čerstvě vymačkaná grapefruitová šťáva - 200 ml
- Cukr nebo cukrový sirup - podle chuti
- Sycená voda - 1,5 l
- Plátky citrusů - na ozdobu
Podrobná příprava limonády s grapefruitem
- Všechny 3 čerstvě vymačkané šťávy je třeba nalít do jedné velké nádoby a podle chuti přidat cukr nebo sirup.
- Šťávy spolu s cukrem prošlehejte metlou tak, aby se rovnoměrně promíchaly a cukrová zrna se úplně rozpustila.
- Do připravené namíchané tekutiny přidejte perlivou vodu a důkladně promíchejte. Nápoj by měl být 2 hodiny chlazen, aby dobře vychladl.
- Do sklenic nebo sklenic nalijte vychlazenou limonádu a ozdobte jejich okraje plátky citronu, pomeranče a grapefruitu.
Chladivá limonáda vyrobená z citronů
Velmi oblíbený způsob přípravy studeného nápoje na bázi citronů a kořene zázvoru.
Složení:
- Citron - 2 ks.
- Kořen zázvoru -300 g
- Cukr - 3 lžíce (1 sklenice)
- Chlazená vařená voda - 2 l
Příprava limonády na ochlazení limonády krok za krokem:
- Citrusy omyjte a oloupejte kořen zázvoru.
- Připravené citrony a kořen zázvoru by měly být nakrájeny na středně velké kostky a vloženy do mixéru k drcení.
- Výslednou kaši vložte do džbánu, zalijte převařenou vodou a nechte 1 hodinu vyluhovat.
- Po hodině přidejte sklenici cukru, důkladně promíchejte a nápoj sceďte přes síto, abyste se zbavili „kašičky“. Limonáda je připravena k jídlu.
Video recepty na limonádu z citronů
Citronová limonáda je lahodný nápoj. Lze jej připravit různými způsoby a podávat o různých svátcích.
