Velmi lehké a chutné krutony s divokým česnekem a čínským zelím. Vaření zabere velmi málo času a výsledek potěší všechny jedlíky. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Nakonec se na trhu objevily dlouho očekávané zelené listy, které tvarem připomínaly listy konvalinky a chuťově divoký česnek. Vaření z této šťavnaté rostliny je potěšením. Tradičně se divoký česnek kombinuje s okurkami, vařenými vejci, sýrem, klobásou, drůbeží, jinými bylinkami atd. Také divoký česnek s listem pekingského zelí je dobrým přítelem. I malé množství medvědího česneku svou chutí a vůní promění jakýkoli předkrm a dodá mu pikantní česnekové tóny.
Pro zpestření jarního jídelníčku navrhuji udělat krutony s divokým česnekem a čínským zelím. Obvykle se připravují na jaře, kdy se objeví první medvědí česnek. Protože se tato užitečná rostlina nepěstuje ve sklenících, ale sklízí se v lese, objevuje se na trzích až na jaře. Mladý divoký česnek je obzvláště chutný, nechutná příliš drsně. Pokud místo čínského zelí použijete bílé zelí, mělo by být mladé s tenkými a měkkými listy. Sýr můžete nahradit vařenými kuřecími vejci. Přidávají vašemu jídlu také nutriční hodnotu.
Podívejte se také, jak se toasty dělají z medvědího česneku, ořechů a červené řepy.
- Kalorický obsah na 100 g - 159 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Čínské zelí - 2 listy
- Sýr - 70 g
- Zelená cibule - pár peří
- Ramson - 8-9 listů
- Chléb - 3 plátky
- Olivový olej - 1-2 polévkové lžíce
Podrobná příprava toastu s divokým česnekem a čínským zelím, recept s fotografií:
1. Odstraňte požadovaný počet listů z hlavy pekingského zelí, omyjte a osušte papírovou utěrkou. Zelí nemusíte umýt celou, pokud ji neplánujete použít hned, jinak uschne. Kaputu nakrájejte na tenké plátky. Nezapomeňte skartovat listy s hustou bílou základnou, protože zde je obsaženo maximální množství vitamínů.
2. Listy medvědího česneku omyjte, osušte bavlněným ručníkem a nakrájejte na malé kousky.
3. Zelenou cibuli omyjte, osušte a nakrájejte nadrobno.
4. Sýr nakrájejte na proužky, tyčinky nebo jakýkoli jiný tvar.
5. Vložte veškeré jídlo do misky.
6. Salát ochutíme solí, posypeme olivovým olejem a dobře promícháme.
7. Chléb nakrájejte na stejně velké plátky, asi 1 cm. Zahřejte čistou a suchou pánev a na dno pánve položte plátky chleba. Osušte je z obou stran dozlatova a křupavé.
8. Na krutony položte náplň z medvědího česneku a čínského zelí. Pokud je to žádoucí, posypte předkrm sezamovými semínky a ihned podávejte. Není obvyklé vařit takové jídlo pro budoucí použití, protože chléb z náplně zvlhne a ztratí křupavou strukturu.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit smažené čínské zelné závitky.
