Předkrm na sváteční stůl - vejce plněná krevetami a krabími tyčinkami. Podrobný recept s fotografiemi a jemnostmi přípravy. Video recept.
Plněná vejce jsou jedním z nejjednodušších a nejchutnějších instantních občerstvení. Jsou připraveny na snídani, na večeři, ve všední dny a na sváteční stůl. Přitom se vždy ukáže rychle, uspokojivě a elegantně. Nejdůležitější je vybrat správnou výplň pro konkrétní příležitost. Níže uvedený recept s fotografií je slavnostní. Soutěžit bude s rohlíky, chlebíčky a jednohubkami. Vejce plněná krabími tyčinkami a krevetami se stanou vrcholem každého jídla. Hosté takovou svačinu jistě ocení! Má jasnou chuť a vůni krevet. Ačkoli to může být vařené a jen hýčkané doma!
Vejce se připravují poměrně rychle: doba vaření vajec, jejich chlazení a plnění. Náplň je řezána paralelně. Kromě toho se ve složení misky používají krevety v minimálním množství, což je dobrá zpráva. Koneckonců, mořské plody stále nejsou levné a nejsou dostupné pro každého. Vezměte krevety střední velikosti 90/120, vařené a zmrazené. Můžete je koupit již uvařené a oloupané.
Podívejte se také na to, jak vyrábět kachní plněná vejce.
- Kalorický obsah na 100 g - 264 kcal.
- Porce - 8
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Vejce - 4 ks.
- Vařené zmrazené krevety - 8 ks.
- Krabí tyčinky - 4 ks.
- Majonéza - 1 polévková lžíce na tankování
Krok za krokem vaření vajec plněných krevetami a krabími tyčinkami, recept s fotografií:
1. Vařte vejce ve strmé konzistenci. Chcete -li to provést, ponořte je do studené vody a položte je na sporák. Pokud je zalijete horkou nebo vroucí vodou, může skořápka prasknout a obsah vyteče. Poté položte vejce na sporák a vařte. Snižte teplotu na minimum a vařte 8–10 minut. Pokud je převařený, žloutek získá modrý nádech. Hotová vejce přendejte do studené vody a 2-3krát je vyměňte, aby rychleji vychladla a dobře se vyčistila. Je důležité, aby se skořápka snadno oddělila od bílkovin, zůstala rovnoměrná a hladká. K tomu musí být bezprostředně po vaření uchovávány v ledové vodě.
2. Vejce podélně rozkrojte na polovinu.
3. Oddělte žloutek a vložte jej do sekáčku.
4. Krabí tyčinky rozmrazte při pokojové teplotě, nakrájejte a odešlete na žloutek.
5. Přidejte majonézu do jídla.
6. Žloutek rozemeleme s krabími tyčinkami do hladka. Ačkoli žloutek lze rozmačkat vidličkou, krabí tyčinky nasekejte na malé kousky a jídlo promíchejte, dochuťte majonézou.
7. Půlky naplňte připravenou náplní připravenou hmotou. Krevety rozmrazte při pokojové teplotě nebo zalijte vroucí vodou po dobu 2-3 minut, aby se rozmrazily.
8. Oloupejte krevety ze skořápky a usekněte hlavu.
9. Vrch ozdobte vejci plněnými krabími tyčinkami s krky krevet. Podle potřeby přidejte snítky petrželky.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit plněná vejce s krevetami.
