Jak udělat doma neobvyklý zelený salát s uzenou rybou? Podrobný recept s fotografií. Kombinace přísad. Video recept.
Uzená ryba je pochoutka, která sama o sobě chutná. Už jen její přítomnost dává svátku slavnostní příchuť. Stále se však hodí k mnoha pokrmům. Například zelený salát s uzenou rybou bude středem pozornosti hostů a perfektně zapadne do domácí nabídky. Navrhovaný pokrm není náročný na přípravu a v receptu jsou použity všechny dostupné produkty.
K přípravě salátu jsou vhodné jakékoli uzené ryby v souladu s preferencemi kuchaře a jedlíků. Dnes jsem kouřil hřebeny lososa. Ale pro recept jsou vhodné jakékoli mořské ryby červených odrůd, dietní druhy ryb, jako jsou treska, tuňák nebo makrela, sumec, sardinky a dokonce i kapr stříbrný. Hlavní věc je, že je svěží, příjemný na pohled a bez cizího zápachu.
Množství zbytku produktů lze měnit, aby se dosáhlo dokonalé chuti. Vévodí mi mladé zelí, soustředit se můžete i na okurky. Koneckonců, hlavním zaměřením salátu jsou uzené ryby. Pokud chcete, můžete do salátu přidat další přísady. Dobře se sem vejde například sýr, vejce a nejrůznější čerstvá zelenina s bylinkami. Pokrm obzvláště doplňte koriandrem, bazalkou, tymiánem nebo petrželkou.
Salát dochuťte dle své chuti - máslem, zakysanou smetanou nebo majonézou. Ukázalo se, že je to velmi chutné a uspokojivé. Můžete udělat komplexní omáčku. Je důležité, aby byl salát podáván bezprostředně po přípravě. Protože na tom nelze trvat, jinak zelenina pustí šťávu a jídlo bude vodnaté.
- Kalorický obsah na 100 g - 42 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Mladé bílé zelí - 250 g
- Uzená ryba - 150 g
- Čerstvá okurka - 1 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Rostlinný olej - na zálivku
- Petržel - pár větviček
- Zelená cibule - svazek
- Kopr - pár větviček
Krok za krokem příprava zeleného salátu s uzenou rybou:
1. Ze zelí odstraňte vrchní listy. jsou často poškozeny. Kapustu omyjte, osušte a nakrájejte na tenké proužky. Zelí dejte do mísy a rukama několikrát zatlačte, aby pustila šťávu a salát byl šťavnatější.
2. Okurky omyjte, osušte, odřízněte konce z obou stran a okurku nakrájejte na tenké půlkroužky.
3. Umyjte zelenou cibuli, osušte a nakrájejte nadrobno.
4. Petržel a kopr omyjte, osušte a nakrájejte nadrobno.
5. Uzenou rybu nakrájejte na malé plátky. Pokud použijete hřebeny uzeného lososa, jako já, vyjměte maso z kostí a roztrhejte na kousky. Pokud máte celou rybu, vyčistěte ji z vnitřků, odstraňte hřeben a pečlivě roztřiďte všechny druhy malých kostí. Poté nakrájíme na malé plátky.
6. Shromážděte všechny nasekané přísady do jedné hluboké mísy, dochuťte solí a rostlinným olejem a promíchejte. Na omáčku můžete použít máslo s citronovou šťávou nebo hořčicí. Zelený salát podávejte s uzenou rybou přímo na stůl. Podle potřeby ozdobte sezamovými semínky.
