Tilapie na pánvi - šťavnaté, jemné a vkusné. Jednoduché recepty na smaženou tilapii na pánvi. Tajemství a jemnosti vaření.
Obsah receptu:
- Jak vařit tilapii na pánvi - tajemství a jemnosti
- Tilapie na pánvi ve strouhance
- Telapia rohlíky se sýrem na pánvi
- Filety z tilapie na pánvi
- Filet z tilapie v těstíčku na pánvi
- Video recepty
Tilapia je nízkokalorická ryba prakticky bez tuku. Obsahuje mnoho minerálů, živin a snadno stravitelných bílkovin. Tilapie má jemné maso s charakteristickou chutí a vůní. Nejsou v tom žádné malé kosti a každý si může toto mršinu koupit v supermarketu. Díky svým zvláštnostem lze telapii připravit různými způsoby, vč. a opečeme na pánvi. Tento výběr obsahuje jednoduché a zajímavé recepty na vaření tilapi filetů na pánvi, pečené i bez, smažené, těstíčko atd.
Jak vařit tilapii na pánvi - tajemství a jemnosti
- Toto lahodné maso lze u nás zakoupit pouze mražené. Při nákupu mršiny věnujte pozornost absenci ledu, protože ryba je zmrazena nasucho. Pokud je na něm hodně ledové polevy, znamená to, že byl dříve rozmražen.
- Rybu rozmrazujte pomalu při pokojové teplotě.
- Chcete -li kostru rychle rozmrazit, zabalte ji do sáčku a ponořte do studené vody.
- Maso je velmi křehké a obsahuje hodně tekutiny, proto se filety tilapie smaží na pánvi, nejčastěji v těstíčku nebo v chlebu.
- Ryba je také dušená na pánvi. Za tímto účelem se nakrájí na plátky, smaží se v chlebu nebo těstíčku a pak se dusí v omáčce.
- Pokud cítíte typický říční pach, namočte kousky ryby do mléka, soli a černého pepře. V 0, 25 st. mléko, 0,5 lžičky sůl a špetku pepře. Po 20 minutách vyjměte kousky a nechte tekuté sklo. Není nutné oplachovat a navíc solit.
- Vzhledem k tomu, že tilapie má nízký obsah tuku, musí být tato ryba šťavnatější. K tomu se připraví s kapalinou: voda, víno, omáčka. Tilapie miluje koření a citronovou šťávu.
- Nejjednodušší způsob, jak chleba obalit, je stočit do mouky. Na talíř nasypeme mouku, přidáme bylinné koření a stočíme kousky ryby.
- Strouhanku rozdrťte na konzistenci podobnou mouce, přidejte hoblinky sýra, bylinky, ořechy, sůl, pepř a ve strouhance stočte filety.
- Udrží šťávu co nejvíce - těstíčko. Nejjednodušší možností jsou vejce, mouka a bylinky. Konzistence by měla být jako hustá zakysaná smetana.
- Olej na vaření dobře zahřejte. V nedostatečně horkém tuku těsto sklouzne z kousků a maso se bude plazit.
- Ryba se skvěle hodí k zelenině, žampionům, smetaně a jakýmkoli omáčkám.
Tilapie na pánvi ve strouhance
Nejste si jisti, jak lahodně smažit tilapii na pánvi, aby v ní šťáva zůstala co nejvíce zachována? Pak použijte tento recept. Tilapie na pánvi ve strouhance je perfektní volbou pro rychlou, vydatnou a chutnou večeři.
- Obsah kalorií na 100 g - 128 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Filet Telapia - 4 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Mletý černý pepř - špetka
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mleté krekry - 100 g
Krok za krokem vaření tilapie na pánvi ve strouhance, recept s fotografií:
- Filety rozmrazujte při pokojové teplotě. Poté vypusťte veškerou vodu.
- Pánev dobře zahřejte se slunečnicovým olejem.
- Rozmrazenou tilapii osolíme, namočíme ve strouhance z obou stran a vložíme do pánve.
- Položte kousky tak, aby se navzájem nedotýkaly.
- Rybu smažte na středním ohni na jedné straně po dobu 10 minut, poté ji otočte na druhou stranu a smažte dalších 10 minut. Nepoužívejte víko.
Telapia rohlíky se sýrem na pánvi
Delicious Pan Tilapia Recept - Úžasné sýrové rohlíky. Vynikající občerstvení je připraveno rychle a chutně.
Složení:
- Filet Tilapie - 500 g
- Sýr Philadelphia - 100 g
- Smetana - 1 polévková lžíce.
- Hořčice - 2 polévkové lžíce
- Křen - 0,5 lžíce.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
Podrobná příprava rolí telapie se sýrem na pánvi, recept s fotografií:
- Filet podélně rozkrojte na polovinu.
- Zkombinujte a prošlehejte v mixéru se smetanovým sýrem, hořčicí a křenem.
- Směs položte na proužky ryb a srolujte.
- Upevněte telapii párátky a tvarujte.
- Rohlíky zalijeme smetanou, opepříme, osolíme a na pánvi dusíme půl hodiny.
Filety z tilapie na pánvi
Protože maso telapia neobsahuje prakticky žádné bílkoviny, lze z něj připravit úžasné teplé občerstvení - smažené kuličky.
Složení:
- Filet Telapia - 500 g
- Sušenky - 5 ks.
- Vejce - 2 ks.
- Cilantro - parta
- Citron - 0,25
- Škrob - 1 polévková lžíce
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
Krok za krokem vaření tilapie filety na pánvi, recept s fotografií:
- Rybí filé rozdrťte rozdrcením na hrubou hmotu.
- Vejce rozšleháme metlou.
- Rozdrobte sušenky a přidejte do vaječné hmoty.
- Dále nalijte citronovou šťávu a přidejte nakrájený koriandr.
- Dochutíme solí, pepřem a promícháme.
- Formujte do 2 cm kuliček, které jsou obalené ve škrobu.
- Pánev rozehřejte s rostlinným olejem a kuličky smažte z každé strany 3 minuty.
- Hotové kuličky dejte na papírovou utěrku, aby do sebe vsáklo přebytečný tuk.
Filet z tilapie v těstíčku na pánvi
Po uvaření telapie v těstíčku bude maso šťavnaté a jemné. Navíc to lze přičíst dietním receptům.
Složení:
- Filet Telapia - 700 g
- Vejce - 2 ks.
- Citron - 1 ks.
- Mouka - 3 lžíce
- Petržel - pár větviček
- Česnek - 2 stroužky
- Mletý pepř - špetka
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
Krok za krokem příprava filet tilapie v těstíčku na pánvi, recept s fotografií:
- Rybí filety omyjte, osušte, osušte a nakrájejte na kousky.
- Odstraňte kůru z citronu pomocí struhadla.
- Oloupejte česnek a protlačte lisem.
- Nasekejte petržel.
- Oddělíme bílky od žloutků.
- Vmíchejte mouku, pepř, sůl, kůru, česnek, žloutky a petrželku.
- Z bílků ušlehejte stabilní pěnu a jemně vmíchejte do těsta.
- Obalené filety na hmotu a vložte do pánve s rozehřátým olejem.
- Plátky smažte z každé strany 3-4 minuty.
- Položte je na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný tuk.
Video recepty:
