Miska, která nasytí celou rodinu a stane se skutečným kulinářským zjevením - vepřové maso v těstíčku, vařené na kousky na pánvi.
Kdo by nemiloval chuť šťavnatého vepřového masa vařeného s vaším oblíbeným aromatickým kořením? Avšak i milovníci oblíbených masitých pokrmů - steaků, eskalátorů, entrecotů a dalších možností vaření masa mohou být potěšeni a příjemně překvapeni způsobem přípravy tohoto pokrmu: vepřové maso v těstíčku na kousky na pánvi. Můžete namítnout: v těstíčku prý často vaří zeleninu nebo ryby - výrobky, které nevyžadují příliš dlouhé tepelné zpracování. Spěchám, abych vás uklidnil: maso je pro toto jídlo nakrájeno na tenké proužky a předem marinováno kořením, takže čas vyhrazený přímo na smažení na pánvi bude stačit. A díky těstíčku je maso velmi jemné a uvnitř těsta si zachovává vůni a šťavnatost.
Přečtěte si také o vaření dušeného vepřového masa se zeleninou ve zakysané smetaně.
- Kalorický obsah na 100 g - 240 kcal.
- Porce - pro 4 osoby
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Vepřové maso - 400 g
- Pšeničná mouka - 0,5 lžíce.
- Kuřecí vejce - 1 ks.
- Bramborový škrob - 0,5 lžíce l.
- Sůl, pepř - podle chuti
- Rafinovaný rostlinný olej na smažení
Postupné vaření vepřového masa v těstíčku na kousky na pánvi s fotografií
Připravte maso: opláchněte pod tekoucí vodou, osušte, odstraňte filmy. Vepřové maso nakrájejte na malé, podlouhlé kousky přes obilí.
Maso osolte a opepřete. Může to být nejen mletý černý pepř. Můžete použít papriku, špetku muškátového oříšku, tymián - vyberte si své oblíbené příchutě a okořeňte je vepřovými kousky. Připravené vepřové maso dobře promíchejte. Maso nechte marinovat 20 minut.
Kousky vepřového masa posypte 1-2 lžícemi. l. mouku a promíchejte. Nakládané vepřové maso můžete dát do sáčku na zippo, přidat tam mouku a obsah dobře protřepat. Tento trik pomůže těstu lépe se „lepit“na kousky masa. Tento jednoduchý trik zabrání tomu, aby se těsto nehorázně šířilo po povrchu pánve.
Připravte si těsto. Za tímto účelem smíchejte předem prosátou zbývající pšeničnou mouku a škrob a poté zašlehejte vejce. Míchejte těsto. Konzistence by neměla být příliš hustá.
Vepřové maso namáčíme v těstíčku.
V předehřáté pánvi orestujte vepřové kousky z obou stran na dostatečném množství rostlinného oleje.
Vepřové vepřové maso položte do zlatova na kuchyňské papírové utěrky, abyste odstranili přebytečný tuk.
Vepřové vepřové maso podávejte v těstíčku s čerstvou nebo restovanou zeleninou a bylinkami.
Nádherné šťavnaté vepřové maso v těstíčku na kousky na pánvi je připraveno! Pokrm vás potěší svou bohatou chutí a vůní. Dobrou chuť.
Podívejte se také na video recepty:
Lahodné vepřové maso v těstíčku. čínská kuchyně
