Jak správně připravit kynuté těsto na pizzu? Jak se klobásová náplň vyrábí? Jaká jídla dodají pokrmu novou chuť? To vše a mnohem více se dozvíte v této recenzi.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pizza je přední oblíbené jídlo ve všech zemích světa. Zbožňují ji nejen doma v Itálii. Bez tohoto jídla si Američané neumí představit život, je žádaný jak v prosperujícím Rakousku, tak v chudé Indii, dávají mu přednost veselí Brazilci a samozřejmě i u nás. Možností na jeho přípravu je tolik, že je jednoduše nelze spočítat. Je to její rozmanitá volba, která ji činí jedinečnou. Protože vše, co je v chladničce, lze vložit do náplně. A pokaždé bude jeho chuť záviset na přísadách, které do něj vložíte. Zatímco fantazírujete a měníte recept, používáte různé odrůdy uzenin, budete neustále ohromovat všechny jedlíky svými kulinářskými mistrovskými díly.
Stránka již zveřejnila několik variant receptů na pizzu. Dnes vám řeknu, jak udělat pizzu z kynutého těsta s klobásou a rajčaty. Právě náplň těchto produktů je nejvhodnější pro dospělé i děti. Ale nejprve, než přejdu k receptu, chci se podělit o složitosti vaření.
- Těsto by mělo být vyváleno co nejtenčí, protože to není dort, ale těsto, a slouží pouze jako „pozadí“.
- Pokud jste příliš líní na hnětení těsta, pak ho můžete použít hotový (plech).
- Na plnění se obvykle nepoužívá více než 6 přísad. V opačném případě bude chuť pizzy vymyta.
- Trouba se peče v dobře vyhřáté troubě na 220-250 stupňů.
- Pro křupavou sýrovou kůrku posypte sýr na pizzu před vložením do trouby. A pokud dáváte přednost měkkému a viskóznímu sýru, pak nejprve zapékejte misku 15 minut a poté posypte sýrem a držte dalších 5 minut.
- Používají pouze horkou a čerstvě připravenou pizzu.
- Kalorický obsah na 100 g - 257 kcal.
- Porce - 1 pizza
- Doba vaření - 1-1,5 hodiny pro přípravu těsta, 20 minut pro přípravu pizzy
Složení:
- Mouka - 1-1, 5 polévkových lžic.
- Stolní ocet - 1 polévková lžíce
- Pitná voda - 1/2 lžíce.
- Máslo - 30 g
- Vejce - 1 ks.
- Droždí - 10 g
- Cibule - 1 ks.
- Rajčata - 1 ks.
- Klobása - 300 g
- Sýr - 200 g
- Majonéza - 20 g
- Česnek - 2 stroužky
- Kečup - 2 polévkové lžíce
- Rostlinný olej - na smažení
- Cukr - 1 lžička
Vaření pizzy s kynutým těstem s klobásou a rajčaty:
1. Ve sklenici teplé vody, teplota 36-37 stupňů, zředte droždí a 0,5 lžičky. Sahara.
2. Dobře promíchejte a nechte sklenici 10-15 minut teplou, aby se vytvořila pěnivá hlava. To říká, že droždí je čerstvé a hraje dobře.
3. Mezitím si v mikrovlnce rozpustíme máslo. Příliš jej nezahřívejte, jinak kvásek z horké teploty ztratí část svých vlastností.
4. Do misky na hnětení těsta nalijte tekutou pěnivou tekutinu a zalijte vejcem s rozpuštěným máslem. Dochutíme také špetkou soli.
5. Dále vsypeme mouku. Je žádoucí jej prosít přes jemné síto, aby se obohatil kyslíkem.
6. Těsto uhněteme do hladka, aby se uvolnilo z rukou a boků. Pokud není dost mouky, přidávejte ji postupně.
7. Těsto nechte na teplém místě bez větru a průvanu pod přikrytým bavlněným ručníkem. Můžete to dát do skříňky. Za půl hodiny to přijde, zvýší objem a získá vzdušnost.
8. Těsto rozválíme asi na 5-8 mm široké a vložíme do pekáče.
devět. Zahřejte troubu na 220 stupňů a pošlete dort na 5-7 minut. Bude velmi rychle připraven a zezlátne.
10. Zatímco těsto přichází, obraťte se na jiné potraviny. Klobásu nakrájíme na kostičky a vložíme do pánve dozlatova.
11. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a marinujeme v octě, cukru a teplé vodě. Česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno, vložíme do mísy kečupu a promícháme.
12. Hotovou upečenou základovou kůrku dobře namažte kečupem a česnekem a vyložte nakládanou cibuli, kterou rukama vymačkejte z marinády.
13. Navrch rovnoměrně rozprostřete grilovanou klobásu a tenké plátky půlkruhů rajčat.
14. Jídlo zalijeme majonézou a sýrem. Pošlete pizzu na pečení do trouby vyhřáté na 220 stupňů, kde ji můžete vařit maximálně 5 minut. Je nutné, aby se sýr pouze roztavil. Podávejte na stůl čerstvou pizzu.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit pizzu s klobásou, sýrem, rajčaty v troubě.
[media =
