Ovesné sušenky se zakysanou smetanou s vejci se vyznačují zvláštní jemností, měkkostí a volnou strukturou. Zůstane dlouho čerstvý a nezestárne. Pojďme zjistit recept na vaření.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Ovesné sušenky jsou uznávanou pochoutkou pro děti i dospělé. Má zvláštní chuť, na rozdíl od jiných produktů, pro které je milován. Ovesné sušenky se objevily již dávno, zmínky o nich sahají až do doby carské vlády. Nejprve to byly nekvašené pečené koláče z ovesné mouky, které se používaly místo chleba. Postupem času byl do směsi přidán cukr a zavedeno pečení: tuk, máslo, vejce. Objevily se tedy nové recepty.
Ovesné sušenky jsou dnes úplnou náhražkou snídaně, zvláště když jsou doplněny sklenicí mléka. Pečivo je poměrně výživné a obsahuje mnoho živin. jeho základem jsou ovesné vločky. A jsou bohaté na hořčík, železo, draslík, fosfor, vlákninu, vitamíny a aminokyseliny. Takové cookies jsou užitečné pro prevenci srdečních a cévních chorob. Výrobek doplní tělo silou, rozveselí a nasytí na dlouhou dobu.
Existuje nespočet možností výroby ovesných sušenek: bez mouky a s moukou, s vejci nebo bez nich, s cukrem nebo medem, se zeleninou nebo máslem. Do těsta se zavádí tvaroh, sušené ovoce, ořechy, jablka atd. Existují dietní, vegetariánské, libové, slané a bohaté recepty. V této recenzi vám řeknu, jak vyrábět sušenky na bázi zakysané smetany a vajec.
- Kalorický obsah na 100 g - 164 kcal.
- Porce - 350 g
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Ovesné vločky - 200 g
- Jedlá soda - 1 lžička
- Vejce - 1 ks.
- Čokoláda - na ozdobu
- Med - 50 ml
- Zakysaná smetana - 100 g
- Rostlinný olej - 50 ml
- Sůl - špetka
Krok za krokem vaření ovesných sušenek se zakysanou smetanou s vejci, recept s fotografií:
1. Ovesné vločky vložte do sekáčku.
2. Šlehejte je, dokud se drobně nerozpadnou, aby připomínaly mouku. Tento proces lze provést také pomocí mlýnku na maso.
3. Do misky nasypte ovesné vločky, přidejte sůl a jedlou sodu a promíchejte suché přísady. Nalijte je zakysanou smetanou, rostlinným olejem, rozšlehejte vejce a vložte med. Pokud med způsobí alergickou reakci, nahraďte ho hnědým cukrem.
4. Směs promíchejte. Zpočátku se vám bude zdát, že je trochu tekutý. Nechte proto 15 minut odstát, aby ovesné vločky nabobtnaly a absorbovaly vlhkost. Objem těsta bude hustší a bude s ním možné dále pracovat.
5. Plech vymažte rostlinným olejem. Vezměte malý kousek těsta a rukama ho stočte do koule, kterou přitlačte dolů, aby měla tvar dortu. Položte ho na plech. Umístěte je na krátkou vzdálenost od sebe, protože během pečení výrobky mírně zvýší objem.
6. Zahřejte troubu na 180 stupňů a odešlete sušenky na 20 minut. Pokud chcete, aby byla měkká, držte ji v troubě 15–20 minut, aby byla křupavá a drobivá - 25 minut.
7. Hotové sušenky ochladíme a potřeme čokoládovou polevou. Může být vyroben rozpuštěním hořké čokolády ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě, nebo může být připraven na bázi mléka, kakaového prášku a másla. Nechte sušenky, aby poleva ztuhla a můžete dezert podávat ke stolu.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit kysané smetanové medové ovesné sušenky.
