Recenze na užitečné ovoce - bobule černé aronie: jak vypadají, kde rostou, užitečné vlastnosti, poškození, chemické složení, obsah kalorií a zajímavá fakta. Chokeberry - plody keře nebo malého ovocného stromu, navenek připomínají obyčejný horský popel, ale nejsou namalovány červeně, ale černě (mimochodem, nejsou blízkými příbuznými). Latinský botanický název této užitečné rostliny je Aronia melanocarpa z čeledi Pink, druh rodu Aronia (existuje pouze 15 druhů), oddělení krytosemenných rostlin. Ve středním pruhu rostou různé keře s černými plody: na území zemí bývalého SSSR, v Severní Americe. Častěji než jiné druhy se pěstují pouze tři: jako jídlo, léčivé, okrasné keře.
Jak arónie roste
Keř arónie je velmi rozložitý, rozvětvený, ale nízký (až 3 metry). Čím je rostlina starší, tím je širší (až 2 metry). Olistění se liší od obvyklého červeného jeřábu. Pokud má horský popel protáhlé úzké listy a je jich na jedné větvi mnoho, pak v aronii jsou jednoduché a střídavé, celé, eliptické s ostrým zúžením v ostrém hrotu, až 8 cm dlouhé (obvykle 5 cm) a šířka 3–5 cm. Nahoře je list tmavě zelený, lesklý, kožovitý a spodní část s bělavým odstínem, mírně pubertální. Blíže k chladnému počasí, někde v září, mění barvu na krásnou červenofialovou.
Arónie kvete od pozdního jara do začátku léta drobnými oboupohlavnými květy, bílé (narůžovělé) barvy. Stejně jako v běžném jeřábu má každá květina pět volných okvětních lístků, květenství se shromažďuje ve štítech až do průměru 6 cm.
Bobule aronie černé jsou jedlé, navenek kulovité (v průměru 6–8 milimetrů), lesklé, černé (černofialové) s namodralým nádechem. Jedno ovoce váží jen půl až jeden a půl gramu. Zralé bobule ostružiny se sklízejí v září, chutnají kysele sladce.
Chemické složení a obsah kalorií v aronii
Konzumují se pouze plody arónie. Připravují se z nich různé nekomplikované dezerty, které jsou chutné a zdravé. Kromě toho mají nízký obsah kalorií a jsou dietním jídlem. Pro ty, kteří chtějí zhubnout a udržet si zdraví, neexistuje lepší dezert, pití nebo „svačina“z čerstvého ovoce.
Kalorický obsah arónie je 55 kcal na 100 g, stejně jako:
- tuky - 0,2 g
- bílkoviny - 1,5 g
- uhlohydráty - 10, 9 g
Také přítomné v bobulích arónie:
- organické kyseliny - 1,35 g
- mono- a disacharidy - 11, 1 g
- voda - 80, 48 g
- dietní vláknina - 4 g
- popel - 1, 35 g
- škrob - 0,11 g
Vitamíny:
- A - 202 mcg
- beta -karoten - 1,19 mg
- C - 15,4 mg
- PP - 0,29 mg
- B1 - 0,01 mg
- B2 - 0,019 mg
- B6 - 0,059 mg
- B9 - 1,69 mcg
- E - 1,5 mg
- PP - 0,61 mg
Mikro-makroživiny:
- Železo - 1, 12 mg
- Fosfor - 54, 9 mg
- Vápník - 27,8 mg
- Sodík - 4,2 mg
- Hořčík - 14,4 mg
- Draslík - 157,8 mg
Arónie lze sušit. Toto je nejlepší způsob, jak si ji udržet se všemi živinami několik měsíců. Kromě vody neztratí ani jeden základní prvek.
Užitečné vlastnosti arónie
Plody arónie jsou malé černé bobule shromážděné ve svazcích, mají velmi bohaté chemické složení. Díky němu jsou bobule jídlem i lékem zároveň.
Například díky vysokému obsahu vitaminu C v šťávě z černé arónie se antioxidační vlastnosti projevují při konzumaci v potravinách. Zde a posílení cév, zlepšení funkce srdce, zvýšení nízké kyselosti žaludku, celkový omlazující a tonizující účinek.
S chorobami štítné žlázy a radiační nemocí pomáhá zvládnout jód obsažený v plodech arónie.
Hořčík a draslík posilují nervový systém a stimulují mozek. Je dobré pít kompot z černé arónie v období emočního stresu, stresu, zvýšené fyzické námahy.
Mimochodem, čerstvé bobule jsou zdravé a chutné, ale také se úspěšně používají při vaření pro přípravu různých dezertů. Aróniové šťávy, džemy, zmrzlina, marmeláda atd. Vypadají příjemně i chutí a vůní. Navíc budou všichni dietní.
Tradiční medicína zná recepty nejen s plody arónie. Listy tohoto užitečného keře se používají jako lék. Mají choleretický účinek, příznivě ovlivňují funkci jater a snižují riziko rakoviny. Chokeberry je také dobře používán pro dekorativní účely. Zahradníci často zařizují zelený plot z rozvětvených ovocných keřů. Trsy s ovocem a listy zdobí pokrmy, vytvářejí v domě neobvyklý teplý interiér. Po dlouhou dobu je horský popel považován za symbol velkých rodin, plodnosti a plození.
Kontraindikace aronie
Arónie nebude prospěšná, pokud ji vezmete těm, kteří trpí vysokou kyselostí žaludeční šťávy. To zvyšuje pravděpodobnost vzniku gastritidy.
Mezi vlastnosti bobulí patří také jeho schopnost snižovat krevní tlak. Proto by množství bobulí aronie konzumovaných hypertoniky a pokrmů z nich připravených mělo sledovat lékař nebo odborník na výživu.
Použití plodů arónie je kontraindikováno u osob s individuální nesnášenlivostí.
Zajímavosti o aronii
Trsy bobulí ostružiny vypadají chutně a chutně již na konci srpna. Sklizeň je ale stále předčasná. Abyste z plodů arónie získali maximum, musíte počkat ještě před prvním mrazem. Pak budou bobule nejzralejší a dokonce prasknou ve vašich rukou.
Aby se vyhnuli nepředvídaným případům s přezrálým ovocem a zůstali čistí, obyčejné nůžky jimi odstřihnou celý štít bobulemi.
Vyberte tmavou a chladnou místnost pro skladování řezaných bobulí aronie. Pečlivě navlékněte „střapce“s bobulemi na provázek nebo drát a zavěste.
Mražení ovoce se nedoporučuje.
Jak si umýt fialové ruce po aronii?
Chcete -li to provést, nejprve si opláchněte ruce čistou vodou (ne mýdlem nebo párou) nebo otřete ubrouskem. Dále vezměte citron, nakrájejte klín a třete ho rukama. Poté znovu opláchněte ruce ve vodě. Můžete také použít kyselinu citronovou. Poté bude veškerá „barva“smyta. A pokud si umyjete ruce mýdlem nebo práškem atd., Fialová barva bude jen silnější.
Užitečná tinktura z aronie
Na 100 g ovoce je potřeba přibližně 100 kusů. třešňové listy, 1, 3 sklenice cukrového písku, jeden a půl litru vody a 700 ml vodky.
Tinkturu připravte následujícím způsobem: umyté bobule a listy zalijte čistou vodou (1,5 litru). Vařte 15 minut, filtrujte. Přidá se cukr a vodka.
Barva ostružinové tinktury se ukazuje jako velmi atraktivní - rubínová.
Video o výhodách arónie:
