Vše o petrželce. Proč by se měl jíst a jaké užitečné vlastnosti obsahuje, stejně jako jeho použití v medicíně. Složení vitamínů a mikroelementů kamenného celeru.
Co je to „kamenný celer“
Petržel je rostlina z čeledi deštníkovitých. Doslova jeho název je přeložen z řeckého jazyka „kamenný celer“. Je to zelená tráva. Má kořeněnou vůni. Petržel je běžná v Evropě a Rusku. Tráva není náladová při pěstování na zahradě a doma.
Petržel kvete na začátku léta a přináší ovoce od konce léta do začátku podzimu. Semena mají šedohnědou barvu. Tato rostlina miluje vodu, ale s mírou. Pokud není dostatek vlhkosti, nebudou žádné výhonky. Během růstu rostliny je třeba ji mírně navlhčit, pak petržel poskytne bohatou sklizeň. Je odolná vůči teplotním změnám a miluje chlad více než teplo. Petržel dokáže vydržet i zimu pod sněhem. Ve druhém roce života však vyžaduje změnu teploty ve prospěch teplého. Kamenný celer miluje být na slunci. Pokud to nestačí na jeho růst, pak tráva onemocní a zmizí.
"Zlatá" kompozice: vitamíny a kalorie
Už mezi Řeky patřil k posvátným rostlinám. A jeho léčivé vlastnosti byly známy dlouho před jejich výskytem v Rusku. Obsahem vitaminu C. je jedním z lídrů mezi bylinkami, zeleninou a ovocem. Jeho každodenní konzumace vám umožní doplnit zásoby potřebné denní hodnoty tohoto vitaminu. Toto množství vitaminu C převyšuje dokonce množství C v citronu. Také petržel předstihuje mrkev v obsahu beta-karotenu. Tato úžasná bylina také obsahuje provitamin A v množství nezbytném pro uspokojení každodenních potřeb těla.
Obsah kalorií petrželky
na 100 g je pouze 47 kcal:
- Bílkoviny - 3,7 g
- Tuk - 0,4 g
- Sacharidy - 7, 6 g
Obsahuje vitamíny B, kyselinu listovou, draslík, hořčík a železo, flavonoidy, phytoncidy a inulin. Díky tomuto složení se petržel nazývá skutečnou „zlatou“rezervou vitamínů.
Užitečné vlastnosti petrželky
Za prvé, petržel se používá v medicíně. Díky esenciálnímu oleji obsaženému ve složení se tato rostlina stává vynikajícím expektorantem při nachlazení a také dobrým antiseptikem. K léčbě nemocí se používají semena a bylinky. Tradiční medicína doporučuje petržel ve formě odvarů a infuzí k léčbě bronchitidy, zánětlivých procesů a jako profylaktický lidový lék. Užitečná zelená šťáva se používá k léčbě srdečních chorob a ke snížení hladiny cukru v krvi. Pro diabetiky je proto petržel skutečnou spásou.
Toto kulinářské koření se také používá jako diuretikum. K tomu se používá odvar z petrželky. Stejný vývar slouží také jako lék na zánětlivé procesy prostaty, kameny v ledvinách a močovodu, poruchy menstruačního cyklu a na sexuální neschopnost. Petržel bezvadně čistí tělo, zbavuje ho toxinů a přebytečných kil. Pokud tedy máte nadváhu, doporučuje se pít denně nálev z této rostliny v kombinaci s odvarem z fenyklu a pampeliškových listů.
Zmírňuje také podráždění po bodnutí hmyzem, a zejména od včel (stačí potlačit čerstvý trs zeleně a kousnutí pomazat). A jeho použití jako léku na zápach z úst mu může zajistit přední místo ve zubním lékařství.
Blahodárné vlastnosti petrželky také bojují proti zhoršení zraku, její kombinace s mrkvovou šťávou dává hmatatelný výsledek po měsíci používání.
Díky svým příznivým vlastnostem se petržel používá v kosmetologii jako hlavní složka bělících masek. Jeho složení je schopno pomoci vyřešit problém s pihami na obličeji. Použití odvaru z byliny denně pokožku nejen vyběluje, ale také vypadá mladší a dodává zdravou záři a také zpevňující účinek.
Používá se při vaření jako hlavní koření pro maso a rybí pokrmy, stejně jako do salátů. Sušení nebo čerství, kulinářští odborníci z celého světa vytvářejí jedinečné kombinace chutí v pokrmech. Velmi často se také používá k dekoraci pokrmů a dodává jim svěžest a originalitu.
Poškození a kontraindikace
Petržel, navzdory mnoha výhodám, jako každý jiný výrobek, má kontraindikace a poškození. Je nepřijatelné jíst kořen této rostliny během těhotenství. To může vyvolat potrat.
Rovněž není povoleno, aby zánětlivé procesy v ledvinách přijímaly petrželovou šťávu. Totéž lze říci o jakémkoli zánětlivém procesu v těle. Rostlinu nemůžete použít jako potravu pro zánět močového měchýře. Pokud je k dispozici, petržel by měla být vyloučena ze stravy.
Maximální přípustné množství zelené šťávy denně by mělo být omezeno na čtyři polévkové lžíce. V opačném případě může tato rostlina nejen způsobit alergie, ale také zhoršit chronická onemocnění.
Použití petrželky tedy předpokládá znalost vlastního těla. Nemoci, u nichž je jeho použití kontraindikováno, by měly být signálem k vyloučení této rostliny z potravy. Pokud tělo nemá žádné kontraindikace jíst petrželku nebo ji používat jako lék, pak její použití může být opravdu prospěšné.
Video o výhodách petrželky
[media =
