Pro milovníky těstovin a příznivce italské kuchyně nabízím lahodné jídlo - cannelloni s mletým masem a zakysanou smetanovou omáčkou. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření cannelloni s mletým masem a zakysanou smetanovou omáčkou
- Video recept
Cannelloni je druh italských těstovin, které se skládají z velkých dutých těstovin plněných mletým masem a pečených ve smetanové omáčce. Trubičky jsou obvykle asi 10 cm dlouhé a mají průměr 2 až 2,5 cm. Podle výrobce a tloušťky pasty lze trubičky předvařit nebo ihned plnit náplní. Klasická zapékací mísa používá bešamelovou omáčku. Ale protože je poměrně kalorický, ti, kteří se starají o svou postavu, připravují cannelloni s dalšími omáčkami: mlékem, zakysanou smetanou, smetanou, omáčkou Pesto, krémovou nebo rajčatovou omáčkou atd.
Jako náplň pokrmu se používá různé mleté maso. Obvykle je to maso, ale může to být kuřecí, rybí, houbové, kombinované. Cannelloni jsou dokonce sladké s tvarohem nebo ovocem. Naplněné brčka dejte do vhodné zapékací mísy s vysokými boky a přelijte omáčkou dle vašeho výběru. Hotové cannelloni jsou tak chutné a chutné, že mohou ozdobit sváteční stůl. Na stole vypadají efektně a svým vzhledem přitahují pozornost.
- Kalorický obsah na 100 g - 502 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Cannelloni - 4 brčka
- Zakysaná smetana - 250 ml
- Jakékoli koření a koření na mleté maso - podle chuti
- Mleté maso - 300 g
- Sůl - 0,5 lžičky
- Tvrdý sýr - 100 g
- Mletý černý pepř - špetka
Podrobná příprava cannelloni s mletým masem pod zakysanou smetanovo-sýrovou omáčkou, recept s fotografií:
1. Použil jsem mleté maso, které bylo hotové, takže jsem ho pouze osolil, opepřil a okořenil různými kořením. Pokud máte celý kus masa, nejprve jej omyjte, osušte a nasekejte. Poté dochuťte kořením a promíchejte. Přečtěte si na obalu výrobce, zda vaše cannelloni potřebují předvaření. Moje těsto je velmi řídké, takže je nemusíte vařit. Pokud je třeba nejprve vařit vaše tubuly, pak to udělejte podle pokynů Naplňte připravené cannelloni masovou náplní.
2. Rolky z těstovin vložte do praktické zapékací mísy. Pokud jsou vlhké, měly by být umístěny v krátké vzdálenosti od sebe, protože během pečení se zvětší. Předvařené cannelloni lze umístit na kratší vzdálenost, protože prakticky nezvýší objem.
3. Zkumavky zalijte zakysanou smetanou tak, aby byly zcela zakryté. Pokud je to žádoucí, může být smícháno s jakýmkoli kořením a bylinkami.
4. Nastrouhejte sýr a posypte brčky. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete canneloni péct půl hodiny. Vařte je zakryté alobalem prvních 20 minut a poté je vyjměte, aby sýr zhnědl.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit cannelloni s masem ve smetanové bešamelové omáčce.
