Chcete udělat neobvyklé pečivo? Pak jste tady! Navrhuji úžasný recept - tomel muffin. Je to skvělá vůně a nesrovnatelná chuť. S horkým čajem tak akorát. Ujišťuji vás, že nikdo nezůstane lhostejný.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Každý ví, že každé pečivo je krásné a chutné. A pokud je také pečené s ovocem, je to velmi užitečné. V dnešní recenzi vám chci prozradit neobvyklý recept na voňavý tomelový dort. A bude to také s práškem z muškátového oříšku. Na přípravu tohoto pečiva vezměte ovoce zralé a šťavnaté. Pak bude mít dort vlhkou strukturu, zvláštní aroma a zajímavou notu!
Stojí za zmínku, že díky přítomnosti tohoto ovoce v tomto receptu doplníte tělo mnoha užitečnými vlastnostmi. Například vitamín A, C, E, K. Kromě toho tomel obsahuje draslík, vápník, sodík, železo, hořčík, mangan. Ovoce normalizuje krevní tlak, je dobré pro pokožku a oči a předchází ledvinovým kamenům a rakovině. Tomel navíc bojuje s únavou a dodává spoustu energie.
Do tohoto receptu lze navíc přidat všechny druhy koření. Mletá skořice je tedy perfektně kombinována s tomelem. Nedoporučuji ale přidávat prášek nebo kořen zázvoru. Má tak výraznou chuť a vůni, že zcela zastíní přítomnost ovoce.
- Kalorický obsah na 100 g - 238 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 1 kus
- Doba vaření - 15 minut na hnětení těsta, 40 minut na pečení
Složení:
- Pšeničná mouka - 250 g
- Cukr - 100 g nebo podle chuti
- Tomel - 1 ks.
- Vejce - 2 ks.
- Margarín nebo máslo - 50 g
- Muškátový oříšek - 1 lžička
- Sůl - špetka
Tomáše uvařený dort:
1. Tomel omyjte a osušte papírovou utěrkou. Ostrým nožem ho nakrájejte na 6 kousků, aby bylo krájení snazší.
2. Ovoce dejte do mixovací nádoby a pomocí mixéru rozmixujte dohladka.
3. Měli byste mít kašovitou hmotu tomel. Pokud není mixér, otočte ovoce v mlýnku na maso nebo nastrouhejte na jemném struhadle.
4. Rozbijte vejce a oddělte bílky od žloutků. Spojte žloutky s cukrem a odešlete bílkoviny do chladničky, abyste čekali, až na ně přijde řada.
5. Vezměte mixér s šlehači a žloutky rozšlehejte do hladka.
6. Margarín nakrájíme na plátky a přidáme ke šlehané žloutkové hmotě. Místo margarínu můžete použít máslo. Teplota jídla by měla být pokojová, abyste je mohli snadno porazit.
7. Pokračujte v práci s mixérem, žloutky šlehejte s máslem. Olej úplně nerozbijete, malá zrnka z něj zůstanou ve hmotě.
8. Nalijte mouku do tekutých potravin a prosejte přes jemné síto. To ho obohatí o kyslík, díky čemuž bude dort jemnější a měkčí.
9. Na mixéru změňte nástavce nasazením „háčků“a znovu vypracujte těsto. Jeho konzistence bude docela hustá.
10. Poté přijměte bílkoviny. Znovu nainstalujte krémové nástavce na mixér a šlehejte bílky, dokud nevznikne nadýchaná, nadýchaná bílá a pevná hmota.
11. Přeneste bílou vaječnou hmotu do těsta.
12. Těsto jemně promíchejte, aby bílkoviny neztratily vzdušnost. Chcete -li to provést, míchejte jej zdola nahoru a ne v kruhu.
13. Plech na pečení vyložte pergamenem a vylijte těsto.
14. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete dort na 40 minut. Zkontrolujte připravenost dřevěnou tyčinkou - propíchněte s ní výrobek, měl by zůstat čistý bez kousků lepkavého těsta. Hotový koláč ochlaďte ve formě a poté z něj vyjměte. V opačném případě se může výrobek za horka rozbít. Vychladlý koláč posypeme moučkovým cukrem a podáváme na dezertní stůl.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit tomelský muffin.
