Žádná dovolená se neobejde bez teplého občerstvení! Místo klasických brambor navrhuji uvařit italské jídlo: horké, vydatné a velmi, velmi chutné cannelloni s kuřecím masem.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
V Itálii se tomuto pokrmu říká cannelloni. V našem chápání se jedná o obrovské těstoviny ve formě dutých trubek o velmi velkém průměru, které jsou plněné všemi druhy náplní. Cannelloni jsou plněné různými produkty a pečené pod různými omáčkami. V této recenzi vám řeknu, jak vyrobit cannelloni plněné kuřecím masem s bešamelovou omáčkou. Toto jídlo se ukazuje jako velmi chutné a uspokojivé.
Jakmile se s tímto receptem seznámíte, můžete dále experimentovat. Diverzifikujte například náplň se zeleninou, paprikou, houbami atd. Vyměňte rajčatový dresink za rajčata, kečup, rajčatovou pastu. Jakákoli kombinace produktů vytvoří neobvykle chutné italské jídlo. Určitě byste to měli vyzkoušet! Jemné těstoviny se skvěle doplňují s aromatickou kuřecí náplní a bohatou krémovou omáčkou.
A pokud jsou vaše cannelloni tenké, nemusíte je nejprve vařit. Pečou báječně a jsou měkké. Také pokud je nemůžete najít, můžete je snadno nahradit lasagnovými plechy. Chcete -li to provést, uvařte je, položte náplň na jeden okraj a srolujte. Pro líné hospodyňky je k tomuto účelu vhodná i tenká arménská lavash.
- Kalorický obsah na 100 g - 230 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 1,5 hodiny
Složení:
- Canneloni - 5 ks.
- Kuřecí prsa - 2 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Rajčatový dresink - 100 g
- Česnek - 2 stroužky
- Máslo - 50 g
- Mléko - 250 ml
- Mouka - 1 polévková lžíce
- Rafinovaný rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Jakékoli koření a koření (mletý muškátový oříšek, italské bylinky, zázvorový prášek, koriandr atd.) - podle chuti
Vaření kuřecích cannelloni s bešamelovou omáčkou:
1. Kuřecí řízek omyjeme pod tekoucí vodou, odstraníme kůži a nařízneme hřeben, pokud existuje. Cibuli a česnek oloupeme a omyjeme. Umístěte mlýnek na maso se středním roštem a pokrm otočte.
2. Umístěte pánev na sporák, přidejte rostlinný olej a dobře nasekejte. Přidejte mleté maso s cibulí, nastavte vysokou teplotu a smažte jídlo dozlatova.
3. Když je maso lehce opečené, přidejte rajčatový dresink, sůl, mletý pepř a případné bylinky a koření podle chuti.
4. Promíchejte, přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum a náplň duste přikrytou asi 5 minut.
5. Mezitím uvaříme cannelloni v lehce osolené vodě. Vařte je doslova 3-5 minut, protože dokud nejsou upečené v troubě.
6. Na jiné pánvi uvařte bešamel. Chcete -li to provést, vložte do něj máslo a roztavte ho. Poté přidejte mouku.
9
7. Promíchejte. Získáte homogenní tekutou kaši.
8. Nalijte mléko, přidejte své oblíbené koření a bylinky, sůl. Bešamel uvaříme na středním plameni za stálého míchání, aby nevznikly hrudky. Když omáčka získá viskózní a viskózní konzistenci, znamená to, že je hotová.
9. Dále tvarujte misku. Vyberte si praktický pekáč o velikosti cannelloni. Lehce uvařené těstoviny naplňte náplní a vložte do zvoleného tvaru.
10. Bohatě zakápněte bešamelovou omáčkou.
11. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete misku péct půl hodiny. Když se na povrchu vytvoří rudá krusta, znamená to, že jídlo je hotové. Vyjměte z pánve a podávejte horké.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit mleté cannelloni s bešamelovou omáčkou.
[media =
