Malé koše z křehkého těsta vypadají krásně jak na svátečním, tak dezertním stole. Jak vyrobit pískové koše pro slavnostní událost, přečtěte si krok za krokem recept s fotografií. Video recept.
Pískové koše jsou známou sladkostí od dětství. Lze je bezpečně nazvat lidovým jídlem, protože s jejich pomocí můžete získat skvělý předkrm a dezert. Samozřejmě je nyní můžete koupit v každém supermarketu nebo cukrárně. Pokud vás ale omrzelo pečivo zakoupené v obchodě, můžete si je vyrobit sami z pískového základu. Koneckonců, doma vařili sami, ukázalo se, že jsou mnohem chutnější, a přesně víte, z jakých produktů se výrobky pečou. Hlavní věcí je najít dobrý recept na pískové koše.
Košíčky na křehké těsto jsou vynikajícím řešením pro doplnění bufetového stolu o slané občerstvení nebo dětské menu o sladké koláče. Protože jsou plněné různými náplněmi, sladkými i slanými. Například vložením smetanového sýra s plátkem soleného lososa do košíku vytvoříte vynikající, velkolepé občerstvení. Naplnění kondenzovaným mlékem, džemem, pudinkem s bobulemi, nesrovnatelně lahodné světlo a jemný dezert vyjde! A relativně jednoduchá technologie jejich přípravy košíky zatraktivňuje.
Podívejte se také, jak se dělají tvarohové tartaletky.
- Kalorický obsah na 100 g - 325 kcal.
- Porce - 40-50 ks.
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Margarín nebo máslo - 200 g
- Sůl - špetka
- Pšeničná mouka - 400 g
- Jedlá soda - 0,5 lžičky
- Vejce - 2 ks.
Krok za krokem příprava pískových košů, recept s fotografií:
1. Umístěte nástavec kráječe do kuchyňského robotu a vložte obsah dvou vajec.
2. Chlazený margarín (nezmrazený a ne při pokojové teplotě) nakrájený na kousky a vložte do mísy kuchyňského robotu.
3. Do kuchyňského robotu nasypte mouku, jedlou sodu a sůl.
4. Uhněteme pružné těsto, aby se nelepilo na boky mísy. Pokud nemáte kuchyňský robot, hněte těsto rukama. Ale pak udělejte všechno rychle, protože křehké těsto nemá rádo teplo rukou a dlouhé hnětení. Pod vlivem tepla se olej začíná tát, což negativně ovlivňuje strukturu hotových pečiv.
5. Těsto vyjměte z kuchyňského robotu a rozdělte ho na několik kousků, které lze srolovat na kouli.
6. Těsto vložte do igelitového sáčku a dejte na půl hodiny do lednice nebo na 15 minut do mrazáku.
7. Poté těsto rozválíme válečkem na vrstvu silnou asi 3–5 mm.
8. Vložte plech na těsto do košíčků a uhlaďte po stranách. Odřízněte přebytečné těsto podél okraje. Výrobky odešlete na pečení do vyhřáté trouby na 180 stupňů po dobu 15 minut. Když jsou pískové koše zlatohnědé, vyjměte je z pánve. Ochlaďte koše ve formě a teprve poté je vyjměte. Jelikož jsou horké, jsou velmi křehké a mohou se zlomit.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit košíčky z křehkého chleba s proteinovým krémem.
