Chcete udělat vynikající cuketový pokrm? Navrhuji je nacpat, ale ne ve formě obvyklých lodí, ale do brýlí. Toto předkrm se ukáže být velmi něžné a šťavnaté, vypadá atraktivně, je vhodné na dovolenou a je připraveno velmi rychle.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Cuketa je zelenina, kterou milují mnozí. Připravuje se z něj mnoho různých lahodných pokrmů, vč. je určen k plnění. Obvykle se plní třemi druhy. První způsob jsou lodě. To je, když je cuketa rozříznuta na polovinu po délce, dužina je odstraněna a náplň je umístěna do dutiny. Druhou možností jsou kola nebo válce. Cuketa se nakrájí napříč na kousky o velikosti 2-4 cm, dužina se odstraní, dírkové kroužky se položí na plech a do nich se vloží náplň. Třetí metodou je sklenice. Za tímto účelem se cuketa rozřízne na 3 části, dužina se vyčistí a ponechá dno tak, aby byla náplň pevně držena. V tomto receptu si povíme podrobněji o poslední verzi vaření cukety.
Cuketa je plněná všemi druhy náplní. Jednou z nejběžnějších a nejjednodušších přísad je však mleté maso. Pro hustotu náplně je do ní přidána omáčka, zakysaná smetana, majonéza, kečup, sýr, vejce atd. Ale náplň může být také vyrobena z mořských plodů, zeleniny, hub, sýrů a dalších přísad. Pokud se cuketové plody používají k plnění starých, pak se na plnění nepoužívá vyčištěná dužina, protože tam jsou hrubá a hustá semena. Zralá zelenina se také loupe z husté slupky. U mleté cukety se takové akce neprovádějí.
- Obsah kalorií na 100 g - 128 kcal.
- Porce - 5 šálků
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Cuketa - 1 ks.
- Vepřové maso - 300 g
- Vejce - 1 ks.
- Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
- Rostlinný olej - na smažení
- Česnek - 1 stroužek
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
Vaření plněných cuket v šálcích
1. Cuketu omyjte, osušte papírovou utěrkou a odřízněte konce. Prořízněte je napříč „válci“tlustými asi 4 cm.
2. Z každé cukety vyškrábejte dužinu, aby zůstala dna. Měli byste mít šálky se stěnami o tloušťce 3-5 mm. Tento postup je nejvhodnější provést pomocí čajové lžičky, protože nůž může poškodit stěny.
3. Extrahovanou dužinu nakrájejte na malé kostičky. Maso oloupeme z filmu, odstraníme tuk a nakrájíme nadrobno. Cuketové maso a dužinu lze podle potřeby zkroutit mlýnkem na maso, přerušit mixérem nebo nasekat v kuchyňském robotu.
4. Umístěte pánev na sporák, přidejte olej a zahřejte. Nastavte teplotu na vysokou a přidejte maso. Smažte za občasného míchání do zlatova.
5. Do pánve přidejte mletou cuketovou dužinu a jemně nasekaný česnek. Promíchejte a pokračujte v grilování na středním ohni dalších 7-10 minut.
6. Přidejte zakysanou smetanu a vejce, dochuťte solí a mletým pepřem. Pokud chcete, můžete přidat různé koření a bylinky.
7. Výrobky promíchejte a na mírném ohni pod uzavřeným víkem duste 1–2 minuty.
8. Cuketové košíčky naplňte náplní a vložte do pekáče.
9. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete svačinu péct půl hodiny. Aby se nepřipálilo, přikryjte ho víkem nebo přikryjte potravinářskou fólií.
10. Připravenou cuketu ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte horké.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit plněnou cuketu.
