Kuře v tureckém stylu s rajčaty je jasné a šťavnaté jídlo, které si mnozí oblíbí. Zjistěte krok za krokem recept s fotografií a určitě uvařte barevné a chutné kuře. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření kuřete s rajčaty v turečtině
- Video recept
Turecko je zemí temperamentních a emocionálních lidí. Z tohoto důvodu je s největší pravděpodobností jejich národní kuchyně tak jasná a šťavnatá. Téměř všechna turecká jídla jsou skutečným nálezem pro sofistikované labužníky. Recept na turecké kuře s rajčaty se snadno připravuje, vyžaduje minimální a dostupnou sadu přísad. Kombinace drůbeže a zeleniny přitom dává úžasný výsledek. Kuře vychází velmi šťavnaté a jemné a masitá rajčata namočí ptáka šťávou. Turecké ženy v domácnosti připravují toto jídlo pouze s čerstvými rajčaty. V evropské verzi je však lze nahradit rajčatovou šťávou.
Pokud rádi experimentujete v kuchyni, můžete do pokrmu přidat další zeleninu. Například v Turecku rádi používají lilky, cukety, zelené fazolky, červenou papriku. V receptu není nic složitého a záludného, vše je zde rafinované a rafinované. Hlavním vrcholem pokrmu je použití tureckého koření a bylin. Lze je nalézt ve sáčcích v supermarketu nebo podle hmotnosti na trhu. Aromatické koření pomáhá doplnit a odhalit chuť pamlsku. A fáze vaření krok za krokem jsou v naší kuchyni zcela běžné a zná je každá hospodyňka.
- Kalorický obsah na 100 g - 95 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Kuřecí stehna - 2 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Kmín - 1 lžička
- Rajčata - 3 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Sumak - 1 lžička
- Šafrán - 1 lžička
- Mletý černý pepř - špetka
Krok za krokem vaření kuřete s rajčaty v turečtině, recept s fotografií:
1. Kuřecí stehna omyjeme a nakrájíme na plátky. Místo stehen můžete použít jiné části ptáka: křídla, paličky, nohy nebo prsa. Pokud chcete získat dietnější jídlo, odstraňte kůži ptáka. Obsahuje nejvíce škodlivý cholesterol.
2. Rajčata omyjte a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte je na 4-6 plátků, podle původní velikosti ovoce.
3. Do pánve nalijte tenkou vrstvu rostlinného oleje a zahřejte. Přidejte kuře a opečte na mírném ohni z obou stran dozlatova.
4. Když je kuře dostatečně opečené, přidejte na pánev nakrájená rajčata.
5. Jídla dochuťte solí, pepřem, šafránem, kmínem a sumachem. Lze přidat další turecké koření. Například červená paprika, máta, paprika, kardamom, kurkuma, zázvor. Poté přidejte trochu pitné vody a vařte. Snižte teplo na minimum, přikryjte a duste drůbež 45 minut. Vařené kuře s rajčaty podávejte v turečtině na stůl samotné, posypané sezamovými semínky, stejně jako v Turecku. Pokud je to žádoucí, vařte jako přílohu těstoviny nebo rýži.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit kuře v turecké omáčce.
