Podrobný recept na kuře v sójové omáčce: seznam nezbytných přísad a technologie přípravy pikantní kuřecí mísy. Video recepty.
Kuře v sójové omáčce s vejcem je pikantní a velmi uspokojující masité jídlo. Je tradiční v japonské kuchyni a podává se s vařenou rýží. Ve skutečnosti připomíná omeletu s kuřecím masem a v Japonsku se jí říká „oyakodon“.
K vaření potřebujete kuřecí maso - prsa nebo dužinu ze stehen bez kostí a kůže. Můžete si vzít chlazený i rozmrazený produkt. Není vhodné používat domácí nosnice, protože jejich příprava trvá dlouho. Maso z brojlerových kuřat bude stačit.
Pikantní chuť a zajímavá vůně pokrmu není dána velkým množstvím různých koření, ale sójovou omáčkou. Je to základní složka tohoto pokrmu.
Chuť receptu spočívá v přidání rozšlehaných vajec. Mění nejen chuť, zvyšují nutriční hodnotu, ale také fungují jako spojovací článek. Pokud tedy při vaření masa odpaříte veškerou vlhkost a poté nalijete vaječnou směs, dostaneme masovou omeletu.
Následuje podrobný recept s fotografií kuřete v sójové omáčce s přídavkem vajec. Určitě vyzkoušejte toto jídlo: jeho příprava je jednoduchá a je skvělá k ukojení hladu.
- Kalorický obsah na 100 g - 142 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Kuřecí stehna - 5 ks.
- Sójová omáčka - 100 ml
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
- Velká cibule - 1 ks.
- Vejce - 2 ks.
- Cukr - 1 polévková lžíce
- Zelení - 1 parta
Vaření kuřete v sójové omáčce s vejci krok za krokem
1. Než uvaříte kuře na sójové omáčce podle tohoto receptu, musíte rozebrat stehna. Nejprve odstraňte kůži a poté ostrým nožem maso nakrájejte, oddělte ho od kostí a chrupavek. Odstraňujeme také přebytečný tuk a žíly. Kousky masa lze trochu nasekat. Spolu s tím oloupeme cibuli a nakrájíme na tenké půlkroužky.
2. Do pánve nalijte sójovou omáčku a rostlinný olej. Zahřejeme a přidáme krystalový cukr. Poté vložíme nakrájenou cibuli a na mírném ohni ji 5 minut dusíme.
3. Poté vložte kuře do sójové omáčky a dále vařte asi 15 minut.
4. V tuto chvíli metlou rozšlehejte vejce s nasekanými bylinkami.
5. Po 15 minutách dušení masa v tenkém proudu nalijte do pánve vaječnou hmotu. Promícháme, zakryjeme a dusíme další 3 minuty.
6. Pikantní kuře v sójové omáčce s přídavkem vajec je připraveno! K podávání můžete použít široký talíř poté, co na něj položíte sklíčko vařené rýže. Na ozdobu dejte maso. Spolu s rýžovou kaší můžete na samostatný talíř podávat zeleninový salát, například čínské zelí.
Podívejte se také na video recepty:
1. Kuřecí oyakadon v sójové omáčce
2. Japonská omeleta s kuřecím masem
