V letní sezóně navrhuji vařit nejjemnější palačinky z cukety a sýra. Jsou připraveny jednoduše, výrobky jsou cenově dostupné, chuť je úžasná. Podrobný recept s fotografií. Jemnosti vaření. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Podrobná příprava cuketových a tvarohových palačinek
- Video recept
Cuketové palačinky se sýrem jsou klasikou letní kuchyně. I v chladném, hubeném létě je jich vždy hodně. Miska nepotřebuje rafinované přísady, je velmi jednoduchá na přípravu a obsah kalorií je minimální. Palačinky jsou úžasnou lehkou rodinnou snídaní nebo večeří. Kromě toho jsou vhodné nejen pro každodenní použití, ale také pro jakékoli slavnostní hody. Mohou je vzít s sebou na piknik, do práce nebo je dát dětem do školy. Cuketové palačinky můžeme podávat horké i chlazené a jsou vynikající v jakékoli formě. Palačinky jsou šťavnaté, voňavé a podmaní si každého labužníka a sýr a pikantní koření dodají pokrmu jasnou, bohatou a vytříbenou chuť.
Cuketa je nízkokalorická zelenina. Jeho energetická hodnota na 100 g je pouze 24 kcal. V kombinaci se sýrem se však indikátor mírně zvyšuje. Ale stejně, palačinky nemají příliš vysoký obsah kalorií. Palačinky navíc díky cuketám obsahují obrovské množství vitamínů. Obsahují vitamíny A, C, E a skupinu B. Z minerálních složek - lithia, hliníku, molybdenu, zinku, železa atd. Pravidelné používání cuketových misek proto normalizuje vodní rovnováhu a odstraní přebytečnou tekutinu. Cuketa také brání rozvoji aterosklerózy a uklidňuje nervový systém.
- Kalorický obsah na 100 g - 56 kcal.
- Porce - 15
- Doba vaření - 30-40 minut
Složení:
- Cuketa - 1 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Tvrdý sýr - 100 g
- Mletý černý pepř - špetka
- Mouka - 2-3 lžíce
- Rostlinný olej - na smažení
- Vejce - 1 ks.
Krok za krokem vaření cuketových a sýrových palačinek, recept s fotografií:
1. Cuketu omyjte, osušte a nastrouhejte na jemném struhadle nebo stočte přes mlýnek na maso. Přeneste zeleninovou hmotu na jemné síto a přebytečnou tekutinu nechte na sklenici.
2. Nastrouhejte sýr na středním struhadle a přidejte k cuketové směsi.
3. Do těsta přidejte mouku. Nedávejte ho příliš mnoho, aby z palačinek nebyla mouka, ale zelenina. Malé množství mouky udrží hmotu pohromadě, palačinky budou hutnější a zbývají cukety.
4. Těsto promícháme a přidáme vejce, sůl a černý pepř. Pokud je to žádoucí, můžete také dochutit jakýmkoli kořením a bylinkami.
5. Vše znovu promíchejte, dokud nebude těsto hladké.
6. Umístěte pánev na sporák, přidejte rostlinný olej a zahřejte. Lžící rozprostřete část těsta a vytvarujte jej do oválného tvaru. Zapněte střední teplotu a smažte palačinky dozlatova.
7. Otočte palačinky z cukety a sýra a vařte je stejnou dobu do zlatova. Podávejte je teplé nebo vychlazené s jakoukoli polevou. Jsou vynikající pro použití se zakysanou smetanou, česnekovou omáčkou atd.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit cuketové palačinky se sýrem.
