Káva s mlékem a vaječným žloutkem je lahodný, ale neobvyklý nápoj, jehož příprava netrvá dlouho, protože vaření není o moc složitější než espresso. Pojďme zjistit, jak to udělat v receptu krok za krokem s fotografií. Video recept.
Málokdo ví, že s vejcem můžete jíst nejen sendviče, vařit saláty a svačiny, ale také vařit kávu. Podle hodnocení je káva s vejcem jedním z prvních míst v seznamu 17 druhů nejoblíbenějších kávových nápojů, které by měl vyzkoušet každý milovník kávy. Dnes si uvaříme kávu s mlékem a žloutkem. Je připraven jednoduše, nevyžaduje mnoho úsilí a mnoho času, ale výsledek předčí všechna očekávání. Každý si bude moci vytvořit drink, protože to nevyžaduje speciální dovednosti ani exotické přísady a navrhovaný recept vám pomůže se přesvědčit.
Jedná se o poměrně originální nápoj se zvláštní chutí, která není jako všechny ostatní. Je velmi výživný a chutná sladce i hořce zároveň. Káva s přídavkem vajec je měkčí a měkčí, ale síla zůstává nezměněna. Vzdušná vaječná pěna může být sladká i slaná. Může být šlehán s přidáním jakéhokoli koření a bylin. Pro recept budete potřebovat mixér nebo mixér a při absenci těchto zařízení budete muset vejce porazit obyčejnou vidličkou.
Podívejte se také, jak připravit pikantní kávový nápoj s mlékem.
- Kalorický obsah na 100 g - 125 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Vařená instantní káva - 1 lžička
- Sůl - na špičce nože
- Pitná voda - 25-50 ml
- Cukr - podle chuti a chuti
- Mléko - 50 ml
- Vejce - 1 ks.
Krok za krokem příprava kávy s mlékem a žloutkem, recept s fotografií:
1. Nalijte instantní kávu do Turka. Pokud máte kávová zrna, doporučuji je namlít, než je začnete připravovat, takže nápoj bude aromatičtější.
2. Turkovi na špičce nože osolte, odstraní to hořkost kávy. Pokud je to žádoucí, přidejte také cukr.
3. Nalijte mléko do Turka.
4. Dále přidejte pitnou vodu. Nápoj můžete připravit pouze s mlékem, pokud není příliš tučný. Mám domácí mléko, tak jsem ho naředil vodou. Kávu si také můžete připravit pouze z vody. Ale v mléce bude mít nápoj krémovou chuť.
5. Umístěte krůtu na sporák a zapněte střední teplo.
6. Přiveďte kávu k varu. Jakmile se na povrchu objeví pěna, která rychle stoupá vzhůru, stáhněte Turka z ohně. Odložte kávu stranou.
7. Umyjte vejce a oddělte bílky od žloutků. Na recept nebudete potřebovat žádné bílkoviny, proto je dejte do misky, přikryjte igelitem a dejte do chladu. A nalijte žloutek do malé nádoby a pokud je to žádoucí, přidejte do něj cukr, sůl nebo jakékoli koření.
8. Žloutek vyšlehejte mixérem do citronové barvy a homogenní vzdušné pěnivé konzistence. Místo cukru můžete žloutek utřít s kondenzovaným mlékem nebo přidat trochu másla.
9. Uvařenou kávu nalijte do servírovací sklenice přes jemné síto.
10. Dále vlijte šlehaný žloutek a počkejte, až se roztáhne po povrchu.
11. Nemíchejte kávu s mlékem a žloutkem. Vrch můžete ozdobit kakaovým práškem, drcenými ořechy a nápoj naservírovat na stůl.
Podívejte se také na videorecept, jak si uvařit kávu s vejcem.
