Diverzifikujte masopustní týden a pečte k pivu elastické, jemné a lahodné sýrové palačinky. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Podle staré tradice hostesky během oslav Maslenitsa pečou různé palačinky, aby si před začátkem půstu vychutnaly svou nádhernou chuť. Říká se, že palačinkové palačinky symbolizují slunce a čím více je budete jíst, tím více jasného slunce v životě bude … Proto v této době lidé pečou různé palačinky, a nejen ty klasické s mlékem nebo kefírem. Existují například čokoládové palačinky, limonády, barevné palačinky. Dnes navrhuji neobcházet a vařit sýrové palačinky s pivem.
Na recept si můžete vzít různé pivo: světlé, tmavé, nealkoholické nebo různé. Ne všechny ženy v domácnosti připravují pivní palačinky, protože se obávají, že bude přetrvávat zápach z piva. Ale ve skutečnosti během pečení vůně připomíná více chleba než pivo a chuť piva je zcela neviditelná. Nebojte se ani přítomnosti alkoholu, při pečení úplně zmizí. Do receptu si můžete vzít jakýkoli druh sýra, tvrdý i měkký. Jeho výše může být různá. Pokud tedy milujete tento produkt, pak nelitujte. Jsem si jist, že vám tyto palačinky budou velmi chutnat.
- Kalorický obsah na 100 g - 145 kcal.
- Porce - 15-18
- Doba vaření - 30-40 minut
Složení:
- Mouka - 1 polévková lžíce (250 g)
- Vejce - 1 ks.
- Hobliny sýra - 100 g
- Cukr - špetka
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
- Pivo - 2 polévkové lžíce (250 g)
- Sůl - špetka
Podrobná příprava sýrových palačinek s pivem, recept s fotografií:
1. Do mísy nalijte pivo a rostlinný olej. Přidejte špetku soli a cukru. Dobře promíchejte, aby se produkty navzájem spojily.
2. Do mísy nasypeme mouku. Prosejte ho přes jemné síto, abyste jej obohatili kyslíkem. To pomůže palačinkám získat extra něhu. Po použití šlehače nebo tyčového mixéru uhněteme těsto do hladké a hladké hmoty bez jediné hrudky.
3. Poté do těsta zašlehejte vejce a přidejte hobliny sýra. Množství sýra si můžete upravit podle svého. Pokud milujete tento produkt, pak nelitujte. Sýr můžete nastrouhat sami nebo si koupit hotové sýrové hobliny. Třete na středním až hrubém struhadle.
4. Těsto znovu uhněteme do hladka, aby se jídlo rovnoměrně rozložilo.
5. Pánev naolejujte tenkou vrstvou rostlinného oleje nebo vytřete kouskem sádla nebo slaniny. Dobře zapalte a zahřejte. Pokud pánev není dostatečně horká, palačinky se na ni přilepí. V budoucnu není nutné mazat její dno. To se provádí pouze jednou, před pečením první palačinky Naběračkou nalijte těsto a nalijte ho do pánve. Twist to ve všech směrech tak, aby se těsto šíří v kruhu. Pánev zapalte a placky pečte 1,5 minuty na středním ohni.
6. Otočte palačinku na druhou stranu, vařte další 1 minutu a vyjměte z pánve.
7. Podávejte horké palačinky ke stolu. Zvláště dobře se budou hodit k slanému palivovému dříví. Například s česnekovou omáčkou, zakysanou smetanou smíchanou s nakrájenou zelenou cibulkou, rajčatovými omáčkami atd.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit pivní palačinky.
