Jak správně připravit těsto na mléčné palačinky? Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Tenké palačinky s mlékem jsou jedním z oblíbených jídel v mnoha rodinách. Navíc je oba mají rádi v nezávislé formě se zakysanou smetanou, džemem, džemem nebo jinými topigas. Jsou tedy milovaní a se všemi druhy náplní, ve kterých můžete použít cokoli, co se vám líbí. Navzdory skutečnosti, že palačinky vypadají jako jednoduchý recept, mnoho žen v domácnosti neví, jak pro ně správně připravit těsto. Zvláště nezkušení kuchaři nejsou příliš obeznámeni s technikou vaření. Ostatně jejich variací je nespočet. V této recenzi se podíváme na to, jak udělat klasické palačinkové těsto s mlékem.
Konzistenci těsta lze měnit. Test se může lišit v závislosti na množství přidané kapaliny. Pokud rádi jíte palačinky samotné, můžete je udělat silnější i tenčí. Záleží na vašem vkusu. Placky na náplň by ale měly být jen tenké, aby když jsou do nich zabalené výrobky, dobře držely a nerozvíjely se. Na výrobu palačinkového těsta je také důležité používat všechny potraviny pokojové teploty. Pak budou palačinky měkčí. Vejce, mléko a další přísady proto předem vyjměte z lednice, aby se stihly před vařením zahřát.
- Kalorický obsah na 100 g - 245 kcal.
- Porce - 15-18
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Mouka - 1 polévková lžíce
- Vejce - 1 ks.
- Sůl - špetka
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Mléko - 2 polévkové lžíce
- Cukr - 1 polévková lžíce
Podrobná příprava palačinkového těsta v mléce, recept s fotografií:
1. Nalijte mléko do nádoby na těsto.
2. Přidejte rostlinný olej bez vůně. Je nutné, aby se placky během pečení nelepily na pánev. Místo rostlinného oleje můžete do těsta přidat rozpuštěné máslo nebo sádlo. Pak budou mít hotové palačinky mnoho děr a příjemnou zlatavou barvu.
3. Do mléka zašlehejte syrové vejce.
4. Metličkou nebo tyčovým mixérem míchejte tekutá jídla.
5. Přidejte cukr a sůl a znovu promíchejte. Množství cukru si upravte sami, podle toho, s jakou náplní budete palačinky vařit.
6. Přidejte do jídla mouku.
7. Je vhodné ji prosít přes jemné síto, aby byla mouka obohacena kyslíkem. Díky tomu budou palačinky jemnější a měkčí.
8. Těsto uhněteme do hladka, aby nevznikla jediná hrudka Palačinkové těsto v mléce je hotové a můžete je začít péct. Chcete -li to provést, vytvořte si zásobu na pánvi s rukojetí a dobře ji zahřejte. A před pečením první palačinky kulinářským štětcem potřete dno tenkou vrstvou oleje, aby první palačinka nebyla hrudkovitá. Těsto nalijte do pánve, otáčejte a naklánějte se v různých směrech, aby se roztáhlo do kruhu. Palačinky se smaží z každé strany 1–2 minuty. Pokud se palačinky během smažení lámou, přidejte do těsta trochu mouky a dobře promíchejte.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit těsto na palačinky.
