Odebíráme velké množství nejrůznější zeleniny, jakéhokoli druhu masa a v hrncích v troubě připravujeme úžasně chutné a zdravé jídlo.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Hrnec vařené pokrmy existují v každé kuchyni na světě. Princip jejich přípravy je celkem jednoduchý. Spousta všech druhů zeleniny s trochou masa. Výrobky jsou okamžitě umístěny do hrnců a duseny v troubě. Nezbývá než počkat, až budou vyjmuty z trouby. Navíc čím déle jsou ingredience duseny, tím je šťavnatější chuť. Podotýkám, že zelenina neprochází předsmažením, jídlo je méně kalorické. Je vhodný pro dietní a zdravou výživu dětí. Výsledné jídlo je přitom tak chutné, lahodné a aromatické, že se od něj nelze odtrhnout.
Díky vlastnostem keramických nádob je chuť masa se zeleninou bohatá a vůně je výrazná. Tlusté stěny hliněného hrnce se pomalu a rovnoměrně ohřívají, maso není ani smažené, ani rozvařené, ale chřadne. Proto si jídlo zachovává maximum užitečných vlastností a živin. Jako maso lze použít jakoukoli odrůdu. Pro dietnější jídlo si vyberte vepřové nebo telecí maso. Pokud se nebojíte kalorií navíc, můžete si koupit vepřové maso. Takové jídlo můžete podávat z jakéhokoli důvodu. Je vhodný pro pravidelnou rodinnou večeři, slavnostní hostinu a další akce.
- Kalorický obsah na 100 g - 111 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Maso - 800 g
- Cibule - 2 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Koření (jakékoli) - podle chuti
- Rajčata - 4 ks.
- Sladká paprika - 2 ks.
- Brambory - 4 ks.
- Lilek - 1 ks.
- Česnek - 4 stroužky
- Zelení (libovolní) - parta
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
Krok za krokem vaření pečeného masa se zeleninou v květináčích, recept s fotografií:
1. Maso omyjte, osušte papírovým ručníkem, nakrájejte na střední kousky a vložte do keramických nádob.
2. Oloupejte cibuli, nakrájejte na proužky a odešlete do hrnců. Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kousky a pošleme po cibuli.
3. Omyté lilky nakrájejte na plátky a přidejte do květináčů. Pokud jsou plody zralé, namočte je předem do slané vody, abyste odstranili hořkost. S mladou zeleninou takové akce nelze provést, protože v něm tato specifická hořkost.
4. Oloupejte papriku ze semenného boxu, odřízněte příčky, odstraňte ocas a nakrájejte na kousky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kostičky. Zeleninu rozdělte do hrnců. Poslední vrstvu doporučuji udělat z cibule nebo rajčat, protože horní vrstva jídla může během vaření vyschnout.
5. Do hrnců přidejte najemno nasekaný česnek, nasekané bylinky, sůl, pepř a jakékoli koření. Hrnce uzavřete víkem nebo zabalte do fólie a pošlete do trouby na 1-1,5 hodiny. Aby hrnce nepraskly kvůli extrémním teplotám, vložte je do studené trouby, aby se společně rovnoměrně zahřály.
Po 40 minutách se podívejte do hrnců. Pokud si všimnete, že potřebujete přidat tekutinu, nalijte malé množství horké vody, aby hrnec nepraskl. Při vyjímání horkého hrnce z trouby jej položte na dřevěný stojan, protože na studeném povrchu může jeho dno prasknout.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit maso v květináčích se zeleninou v troubě.
