Míchaná vejce a brambory jsou vydatným pokrmem, který uspokojí a uspokojí ranní potřeby každého člověka. Toto je perfektní jídlo, zejména pro každodenní život, kdy není čas na přípravu lahodných jídel.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pokud nevíte, jak rychle uvařit chutné, uspokojivé a výživné, rozhodněte se pro míchaná vejce a brambory. Jedná se o univerzální a dostupné jídlo pro každého, které zpestřuje ranní nebo večerní menu, kromě toho s ním můžete fantazírovat a přidávat všechny druhy produktů, jako je petržel nebo kopr, cibule nebo zelená cibule, rajčata nebo klobása. Během vaření není nutné nalévat vejce smaženými vejci, pokud jsou vaječné „oči“plné, pak připravte omeletovou „kaši“.
Pro tento recept jsem použil mladé brambory, protože dá se smažit bez loupání. A připravuje se mnohem rychleji. V zimní sezóně však můžete použít pevné staré hlízy. A abyste proces vaření urychlili, uvařte brambory předem například večer. Ráno pak bude nutné ji pouze smažit a vařit omeletu. Hlavní výhodou tohoto pokrmu je, že dobře zasytí, dodá sílu a energii na celý den. A samotný recept je tak jednoduchý, že se s ním dokáže vyrovnat každý nováček kulinářský specialista a jeho implementace nebude trvat dlouho. Jistě se mnohým bude pokrm líbit, takže se pusťme do vaření.
- Kalorický obsah na 100 g - 146 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 15 minut u míchaných vajec, plus čas na vaření brambor
Složení:
- Brambory (v tomto receptu mladé) - 2-3 ks. (v závislosti na velikosti)
- Vejce - 2 ks.
- Kopr - malá parta
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
Krok za krokem vaření smažených vajec a brambor:
1. Brambory omyjte, vložte do kastrůlku, zalijte vodou a vařte na sporáku. Jelikož jsou hlízy mladé, neloupu je. Pokud pracujete se starým ovocem, můžete je oloupat, nebo je můžete nechat ve slupce. Udělejte to podle svého vkusu.
Poznámka: brambory osolte na samém konci vaření nebo i při smažení na pánvi. Protože sůl podporuje rozpad hlíz.
2. Vyzkoušejte připravenost brambor píchnutím párátkem, mělo by volně vstoupit do brambor. Pokud jsou hlízy tvrdé, pokračujte ve vaření. Po vyjmutí z vody mírně vychladněte, abyste se nespálili a neřezali. Metoda krájení může být různá: kostky, tyčinky, plátky.
3. Umístěte pánev na sporák, přidejte rostlinný olej a zahřejte. Přidejte brambory a zapněte střední teplotu.
4. Brambory opečte z obou stran dozlatova. Pokud nebyly hlízy během vaření solené, pak je nyní dochuťte solí, také nezapomeňte pepřit.
5. Když jsou brambory úplně osmažené, zalijte je vejci a dochuťte solí. Smažená vejce vařím se smaženými vejci, ale můžete je udělat s chatterboxem. Poté nalijte vejce do hluboké mísy, osolte, promíchejte vidličkou a přelijte brambory. Před podáváním posypte omeletu nasekaným koprem a podávejte ke stolu.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit míchaná vejce s bramborami a cibulí.
