Tvaroh a vejce jsou perfektní kombinací pro zdravou snídani. Nabízíme vám vyzkoušet originální recept na tvarohová míchaná vejce, který je ideální pro lidi sledující jejich postavu.
Obsah receptu:
- Jak vybrat tvaroh?
- Jak si vybrat čerstvá vejce?
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Základem života lidského těla od raného dětství do velmi vysokého věku je vápník, který je v největším zastoupení v mléčných výrobcích. Lékaři proto doporučují používat takové výrobky pro osoby s onemocněním hypertenze, jater, cukrovky, žlučových cest a srdce. A lídrem mezi mléčnými výrobky z hlediska obsahu vápníku je tvaroh (80 mg na 100 g). Kromě toho má tvaroh spoustu užitečných vlastností. Obsahuje bílkoviny a celou sadu esenciálních aminokyselin.
Míchaná vejce s tvarohem je docela vydatné jídlo, snadno a rychle se vaří. A jak to správně uvařit, vám teď odhalujeme všechna tajemství.
Jak vybrat tvaroh?
- Čerstvý tvaroh by měl být bílý nebo lehce krémový. Žlutý odstín naznačuje, že produkt není první čerstvostí.
- Čerstvý produkt má mléčnou vůni s lehkou kyselostí.
- Charakteristickým rysem čerstvého tvarohu je mírně kyselá chuť. Pokud je chuť sladká, znamená to přidání cukru do produktu, aby se skryla zatuchlina.
- Konzistence tvarohu by měla být hladká a lehce mastná. Příliš tekutý produkt - prošlý, zrnitý - přesušený.
- Zakoupený tvaroh uchovávejte v chladničce maximálně 3 dny ve smaltované míse nebo zabalený v pergamenu. Po uplynutí této doby nelze výrobek konzumovat samostatně, pouze po tepelném zpracování.
Jak si vybrat čerstvá vejce?
- Vejce namočte do vody zředěné solí. Čerstvé - utopí se, zatuchlé - objeví se.
- Protřepejte vejce. Kloktadlo mluví o jeho ne čerstvosti.
- Plášť by měl být hladký bez drsnosti nebo prasklin.
- Kalorický obsah na 100 g - 345 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Tvaroh - 100 g
- Vejce - 1 ks.
- Rajče - 1 ks.
- Kopr - malá parta
- Sůl podle chuti
- Rafinovaný rostlinný olej - na smažení
Vaření tvarohu míchaná vejce
1. Rajčata omyjte, osušte a nakrájejte na kousky libovolné velikosti, ale ne příliš malé. Jinak rajče kvasí a zkazí chuť smažených vajec.
2. Kopr omyjte, osušte a nakrájejte.
3. Vložte tvaroh do nádoby, kterou je žádoucí otřít sítem. To poskytne jednotnou konzistenci. Přidejte nakrájená rajčata a kopr. Rozšleháme vejce a dochutíme solí.
4. Všechna jídla dobře promíchejte.
5. Do pánve nalijte rafinovaný rostlinný olej a dobře zahřejte, jinak se jídlo nalepí na dno a spálí. Tvarohovou a vaječnou hmotu dejte na pánev a pod pokličkou ji na mírném ohni smažte asi 5 minut. Miluji míchaná vejce, takže je míchám. Pokud vám chutná ve formě omelety, tak ji orestujte takovou, jaká je. Hotová vejce ihned podávejte. Podle chuti ho můžete zalít kysanou smetanou.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit míchaná vejce se zeleninou a tvarohem.
