Palačinky, meruňky, pivo, pálivé … na první pohled to vypadá zvláštní kombinace. Ale toto je zároveň delikátní, sladkokyselé, aromatické jídlo, které si mnozí jistě oblíbí.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Palačinky jsou tradiční pokrm, který je populární téměř ve všech zemích. Všude jsou připraveny zvláštním způsobem s různými náplněmi, na různých moukách a tekutých základech. Podávají se jako dezert a hlavní chod. Jedná se o lehké, chutné a snadno připravitelné jídlo, o které je velký zájem v mnoha zařízeních: kavárnách, restauracích, jídelnách, bufetech. A samozřejmě si je každý z nás může snadno upéct doma, přičemž si tyto pečivo zařadí do rodinné nabídky. A aby se diverzifikovala domácí kuchyně, můžete neustále vařit různé palačinky.
Dnes máme lákavě chutné pivní palačinky s příchutí bobulí. Je to chutné a uspokojivé jídlo. Pečivo - obyčejná palačinka i plná palačinka současně. Ale náplň není zabalená v plechu, ale zapečená do těsta. Na první pohled se může zdát, že se jedná o složitý proces, ale vše je zde velmi snadné a jednoduché. Teologie výroby těsta a samotné pečení nejsou složité. Navíc, pokud nemáte rádi meruňky nebo zrovna není sezóna pro toto bobule, můžete si náplň vybrat sami podle svého vkusu. Například jablka se prodávají po celý rok a jsou dostupná každému.
- Kalorický obsah na 100 g - 175 kcal.
- Porce - 15
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Mléko - 200 ml
- Mouka - 200 g
- Světlé pivo - 200 ml
- Rostlinný olej - 10 ml
- Meruňky - 10-15 bobulí
- Vejce - 1 ks.
- Cukr - 2 polévkové lžíce
- Sůl - špetka
Podrobná příprava meruňkových pivních palačinek:
1. Do misky nalijte mléko pokojové teploty.
2. Dále nalijte pivo a promíchejte tekutinu. Přidejte také rostlinný olej a míchejte, dokud se nerozpustí.
3. Nalijte mouku, kterou prosejte přes jemné síto, abyste ji obohatili kyslíkem. Přidejte cukr a sůl. Těsto dobře rozšlehejte, aby bylo homogenní bez hrudek. Konzistence by měla být jako velmi tekutá zakysaná smetana.
4. Nalijte vejce.
5. Těsto znovu promíchejte.
6. Meruňky omyjte, rozdělte na poloviny, vyjměte jámu a dužinu nakrájejte na tenké plátky. Meruňky by měly být pevné a pevné, možná i mírně nezralé.
7. Pánev vymažte olejem a dobře rozehřejte. V budoucnu nemusí být dno naolejováno. To je nutné pouze poprvé, před pečením první palačinky, aby se nelepila. Těsto nalijte do pánve a nechte ho kynout v kruhu. Zatímco těsto běží, rychle položte kousky meruněk a lehce je zatlačte do palačinky.
8. Na každý plátek meruňky nalijte trochu těsta, aby bobule byly uvnitř palačinky.
9. Palačinku smažte z jedné strany asi 2 minuty. Když se v kruhu objeví zlatý okraj, otočte ho a vařte další 1 minutu. Hotovou palačinku vyjměte z pánve a uvařte další. Podávejte teplé. Takové palačinky nepotřebují další omáčky a náplně. Ačkoli je chuť pro každého odlišná, rozhodněte se sami, s čím je použijete.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit horké palačinky.
