Vaření tenkých pivních palačinek s medem. Pokud jste takovou pochoutku ještě nikdy nezkusili, pak si určitě připravte takové betlémy. Je to chutné, uspokojivé a můžete použít velmi odlišnou náplň.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Palačinky jsou tradiční ruské jídlo. Mléko se používá pro klasický recept na vaření, ale již dlouho jsou známy jiné recepty, kde je tento výrobek nahrazen jinými složkami. Úspěšně se používá například jogurt, kefír, voda a dokonce i pivo. V tomto receptu budeme zvažovat poslední možnost. Tato metoda je skvělá pro ty, kteří jednoznačně netolerují laktózu. Recept na pivo je navíc zajímavý také svou chutí a vůní. Kromě toho bude do kompozice přidán med a ve společnosti s chmelovým nápojem se jídlo ukáže jako neuvěřitelně chutné.
Uvědomte si, že pivní palačinky vyjdou ještě odolnější, což usnadňuje zabalení různých náplní. Kromě toho mohou být sladké i slané. V kombinaci se slanou náplní získáte skvělé občerstvení k pěnivému nápoji. A plněním palačinek banánem, jahodami nebo tvarohem získáte vynikající dezert. I v nezávislé formě se však jídlo ukazuje jako docela chutné. Tento recept je dobrý i v tom, že na něj můžete použít pivo, které zbylo ze včerejších večerních setkání.
- Kalorický obsah na 100 g - 163 kcal.
- Porce - asi 18
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Pivo - 500 ml
- Mouka - 250 g
- Med - 2 polévkové lžíce
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Vejce - 1 ks.
- Vanilkový cukr - 1 lžička
- Sůl - špetka
Podrobná příprava medových a pivních palačinek:
1. Nalijte pivo do nádoby na hnětení. Může být jakýkoli, světlý i tmavý. Použitím tmavé odrůdy bude chmelové aroma v letácích výraznější.
2. Do piva nalijte rostlinný olej a metličkou promíchejte, aby se rovnoměrně rozdělil.
3. Dále rozšlehejte vejce.
4. Suroviny znovu prošlehejte. Pivo začne okamžitě pěnit a na povrchu se objeví pěna. Poté do tekutých přísad vložte med a také dobře promíchejte, aby se úplně rozpustil. Pokud je med příliš napjatý, nejprve ho roztavte ve vodní lázni.
6. Přidejte mouku. Je vhodné ji prosít přes jemné síto, aby byla obohacena kyslíkem.
7. Suroviny vyšlehejte do hladka a bez jediné hrudky. K tomuto procesu lze použít mixér. Těsto se dobře láme a hněte.
8. Umístěte pánev na sporák a dobře ji zahřejte. Na smažení palačinek jej nemůžete namazat olejem. Než ale upečete první palačinku, doporučuji ji ještě naolejovat, aby nedostala „první palačinku hrudkovitou“. Po nabrání nabereme část těsta a vlijeme do pánve. Zapněte střední teplotu a placku smažte asi 2 minuty do zlatova.
9. Když se kolem palačinky objeví smažený okraj, otočte ho na druhou stranu. Přiveďte ji ke stejné konzistenci, tj. červenat se. Hotové palačinky dejte na hromádku na sebe, každou s olejem.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit pivní palačinky.
