Zbývají těstoviny z oběda? Nespěchejte je vyhodit! Použijte k přípravě zajímavého a chutného jídla. Uvařte s nimi například míchaná vejce. A přidáním představivosti může být pokrm ještě doplněn kořeněnými a aromatickými přísadami, jako je sýr.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Makarony a sýr - italská jídla, míchaná vejce a míchaná vejce - francouzská. A když tyto pokrmy spojíte dohromady, získáte mezinárodní chutné jídlo. Hlavní věc je použít tvrdé odrůdy těstovin, protože není náhoda, že Italové zůstávají štíhlí a přitom je jedí každý den! Mimochodem, jen málo lidí ví, že italské těstoviny z tvrdé pšenice jsou také velmi užitečné. Poskytuje tělu pomalé sacharidy, které se postupně vstřebávají a dodávají pocit sytosti na dlouhou dobu. Tajemství správných francouzských míchaných vajec spočívá v tom, že žloutek by měl zůstat jemný a tekutý uvnitř. A zbytek má úplnou svobodu pro kreativitu.
Některé z těchto pokrmů jsou doplněny zelenou cibulí, pórek, bazalkou, koprem, estragonem atd. Toto jídlo má zpravidla mnoho odrůd a lze jej připravit různými způsoby v nejrůznějších variantách. Dnes jsem použil klasický sýr, který se hodí jak k míchaným vejcům, tak k těstovinám, a v duetu tyto přísady vytvářejí úžasný výsledek. Takové vydatné jídlo vás dobře zahřeje, když je venku zima a chcete něco výživného. Máte však právo doplnit a upravit recept podle svého vkusu a preferencí.
- Kalorický obsah na 100 g - 75 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 10 minut na vaření, plus čas na vaření těstovin
Složení:
- Těstoviny z tvrdé pšenice - 200 g
- Sýr - 50 g
- Vejce - 2 ks.
- Sůl - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
Vaření míchaných vajec s makarony a sýrem krok za krokem:
1. Sýr nastrouhejte na středním nebo hrubém struhadle. Velikost struhadla ovlivňuje pouze rychlost tavení sýra při tepelném zpracování. Menší kousky se roztaví rychleji.
2. V hrnci uvařte vodu, přidejte špetku soli a lžíci. rostlinný olej. Přiveďte k varu a snižte těstoviny. Znovu provařte a vařte na středním ohni o 1 minutu méně, než je napsáno na obalu výrobce. Poté je vyklopte do cedníku a nechte chvíli odležet přebytečnou tekutinu.
3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte těstoviny. Zlehka je osmažte a několikrát obraťte. Vařte je ne více než 1-1,5 minuty.
4. Poté nalijte vejce a snažte se udržet žloutek neporušený. Dochutíme je solí.
5. Posypte sýrem misku a ponechte pánev na ohni další 1 minutu, aby se rozpustila. Lahodná a vydatná večeře je připravena. Těstoviny a vejce dejte na talíř a podávejte. Jídlo by mělo být spotřebováno okamžitě, protože pokud ji ohřejete, žloutky se budou nadále vařit, ze kterých se stanou husté, ale je nutné, aby byly tekuté, takže jsou nejchutnější.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit těstoviny s vejci.
