Lahodná křupavá kůrka, jemná dužina, nádherná vůně česneku - to jsou pečené brambory s česnekem v troubě. Pokrm probouzí nebývalou chuť k jídlu … Navíc je připraven velmi jednoduše a velmi rychle!
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pečené brambory v troubě jsou klasikou ruské kuchyně. Existuje tolik variací tohoto jídla, že když jste ho pojali vařit, ztratíte se v nesčetných receptech. V této recenzi vám řeknu jednoduchý, rychlý a chutný způsob přípravy pečených česnekových brambor v troubě.
V pečených bramborách se ukládá podstatně více živin než ve vařených. A ukazuje se, že je ve srovnání se smaženými variacemi méně kalorický. Přitom je neuvěřitelně chutný. Proto lékaři a odborníci na výživu doporučují milovníkům této kořenové zeleniny péct, a ne vařit nebo smažit.
Nejjednodušší a zároveň lahodný způsob pečení brambor je nakrájet hlízy na klínky, posypané olejem, česnekem a kořením. Můžete také přidat více koření a bylinek podle chuti, ale v zásadě už bude stačit sůl a česnek. A v letní sezóně, kdy jsou mladé brambory, je lze takto péct i bez loupání, stačí je dobře opláchnout. Bude to chutné i zdravé, protože V bramborových slupkách mladých brambor je mnoho vitamínů.
- Kalorický obsah na 100 g - 137 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Brambory - 2–3 hlízy podle velikosti
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Česnek - 2 stroužky
- Máslo - 20 g
- Rafinovaný rostlinný olej - 2 polévkové lžíce (lze nahradit olivovým)
- Mletý černý pepř - špetka
Vaření pečených česnekových brambor v troubě:
1. Oloupejte a omyjte brambory. Osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na středně velké klínky. Nedrobte jej velmi jemně, jinak rychle vyschne a smaží. Ačkoli to bude také chutné, poněkud podobné hranolkům.
2. Vložte máslo do malé hluboké mísy a rozpustte v mikrovlnné troubě nebo vodní lázni. Do másla nalijte rostlinný olej a oloupané stroužky česneku protlačte lisem.
3. Do máslové hmoty také vložte sůl, špetku pepře a jakékoli koření. Přidala jsem mletou sladkou papriku a muškátový oříšek. Omáčku dobře promíchejte.
4. Nakrájené brambory dejte na plech a přelijte omáčkou.
5. Míchejte, dokud nebude každý klín rovnoměrně ze všech stran obalen kořením a omáčkou.
6. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete hlízy péct půl hodiny. Vyzkoušejte připravenost jídla pomocí dřevěného párátka - mělo by se snadno vejít do brambor. Pokud se pokusíte vařit vidličkou nebo nožem, brambory se mohou rozpadnout.
Podávejte teplé ihned po uvaření. Takové jídlo nevyžaduje nic jako přílohu, je zcela nezávislé a chutné. Pokud nemůžete krájet čerstvý zeleninový salát.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit brambory v troubě s česnekem ve vesnickém stylu.
