Nejste si jisti, jak uvařit lahodné jehněčí maso? Pokud máte ve svém arzenálu hrnce, zvažte, že polovina práce je hotová. Jehněčí maso uvaříme v hrnci se zeleninou. Je to chutné, uspokojivé a jednoduché. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Jehněčí pokrmy jsou nenahraditelným atributem gruzínské kuchyně. Maso je plné jasných a šťavnatých chutí. Jehněčí vařené v květináčích je obzvláště voňavé a jemné. Krása tohoto pokrmu je, že může být připraven mnoha různými způsoby. V závislosti na tom můžete získat různá jídla! Jehněčí v hrncích lze vařit současně se zeleninou, obilovinami, luštěninami, sušeným ovocem … To je případ, kdy můžete bezpečně experimentovat kombinací různých produktů. Dnes tam bude jehněčí v hrnci s bramborami, mrkví a cibulí, které bude dochuceno aromatickým kořením.
Tato jídla se zpravidla podávají přímo v porcovaných hrncích. Vypadá to slavnostně a elegantně. Jehněčí v květináčích lze proto podávat na slavnostním stole. Je výhodné, že může být připravena předem, a pak již nebude vyžadovat pozornost hostitelky. Bude stačit jen zahřát v hrncích v troubě nebo mikrovlnné troubě. To také umožňuje, aby se hrnce vařily několik dní předem, abyste se osvobodili od vaření večeře.
Podívejte se také na vaření pečeného jehněčího s tkemali omáčkou s gruzínskými bramborami.
- Kalorický obsah na 100 g - 332 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 4 hrnce
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Jehněčí - 600 g
- Cibule - 2 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Mrkev - 1 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Brambory - 6 ks.
- Nový hrášek - 4 ks.
- Koření a bylinky - podle chuti a podle přání
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Bobkový list - 4 ks.
Krok za krokem vaření jehněčího v hrnci, recept s fotografií:
1. Cibuli oloupeme, omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Poté nakrájejte na tenké proužky.
2. Oloupejte, omyjte a nakrájejte mrkev na středně velké kostky.
3. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky.
4. Pánev položte na sporák, přidejte rostlinný olej a zahřejte. Mezitím jehně pod kohoutkem opláchněte, odřízněte přebytečný tuk a film. Nakrájejte na malé plátky, ale ne příliš malé, a odešlete na pánev.
5. Maso osmahněte na středním ohni, dokud nezhnědne, a do pánve přidejte nakrájenou cibuli. Vařte jídlo do poloviny.
6. Na samostatné pánvi orestujte mrkev do zlatova. Jídlo neustále míchejte, aby se nepřipálilo a vařilo rovnoměrně.
7. Položte připravené přísady do hrnce ve vrstvách. Na dno položte osmaženého jehněčího a cibuli.
8. Na něj položte mrkvovou pečeni.
9. Poté položte bramborovou vrstvu. Brambory můžete také předem smažit.
10. Ochuťte jídlo kořením, solí, pepřem a kořením. Nalijte půl sklenice převařené vody nebo přidejte zakysanou smetanu nebo majonézu, pak bude jehněčí ještě chutnější. Pokud je to žádoucí, přidejte plátek másla, nebo pokud chcete mít nahoře lahodnou kůrku, posypte jídlo sýrem. Hrnce přikryjte víčky, těstem nebo alobalem. Pošlete je péct na 180 ° C po dobu 40-45 minut. Vařené jehněčí podávejte v květináčích samostatně.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit jehněčí v hrnci.
