Kuře s jablky je skvělá kombinace produktů v jednom jídle. Málokdo by takové jídlo odmítl. Voňavé kuře s chutnou kůrkou a jemnou jablečnou dužinou … mmm … lahodná pochoutka.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Kuřecí maso je všestranný produkt, ze kterého se připravuje mnoho lahůdek pro denní menu i pro sváteční stůl. Kuře s jablky se nejčastěji peče celé v troubě. Ale v této recenzi navrhuji dát to na pánev. Jsem si jist, že každá žena v domácnosti ví, že porcované kousky drůbeže s kořením a kořením dušeným na pánvi jsou oboustranně výhodné jídlo s minimálními mzdovými náklady. Recept na jídlo je neuvěřitelně jednoduchý. A jak ukazuje praxe, základním pravidlem při vaření kuřecích jídel je, aby maso bylo čerstvé a vychlazené. Pro úspěšně připravené jídlo si proto vyberte právě takový korpus.
Při nákupu ptáka z obchodu věnujte pozornost jeho barvě a vůni. Kuře by mělo být růžové, téměř bez zápachu a mírně lesklé. Věnujte pozornost jeho celistvosti. Jatečně upravená těla by neměla být poškozena a její hmotnost by neměla překročit 2 kg. Současně mějte na paměti, že tato velikost ptáka naznačuje, že je docela tlustý. Miska se proto ukáže jako velmi výživná a vysoce kalorická. A díky tuku je maso úspěšně kombinováno s jablky, která jsou namočena do šťávy z masa.
Jablka doporučují používat sladké a kyselé odrůdy. Když jsou vařené, poskytují ohromující vůni a bohatou paletu chutí. Ovoce by mělo být pevné, ne drobivé, aby se neproměnilo v jablečnou šťávu. Ačkoli i když se jablko rozpustí, pokrm dopadne s jablečnou omáčkou, která také není méně chutná.
- Kalorický obsah na 100 g - 169 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Kuře - 1 zdechlina bez prsou
- Jablka - 2 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Sušená bazalka - 1 lžička
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička
- Mletý černý pepř - špetka
- Jakékoli koření a bylinky podle chuti
Podrobný recept na dušené kuře s jablky:
1. Kuře omyjte a nakrájejte na kousky. V tomto receptu se nepoužívají prsa, já je používám na paštiku a saláty, recepty na které najdete na webu. Zbylé kousky omyjte a osušte papírovou utěrkou. Odstraňte veškerý tuk z kousků, pokud existuje, můžete také částečně odstranit kůži, protože je také velmi mastná.
2. Jablka omyjte, vyjměte krabici od semen a nakrájejte na 4-6 plátků. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
3. Pánev rozpálíme, přidáme olej a dobře nasekáme. Přidejte drůbež a orestujte ji do zlatova. Velký oheň rychle vytvoří na kuře kůru, která v něm utěsní veškerou šťávu.
4. Přidejte cibuli na pánev, snižte teplotu na střední teplotu, promíchejte a smažte jídlo ještě asi 10 minut.
5. Přiveďte cibuli do průhlednosti.
6. Poté přidejte jablka do pánve.
7. Suroviny dochuťte solí, mletým pepřem a libovolným kořením podle chuti.
8. Ingredience promíchejte, zalijte doslova 100 ml pitné vody a vařte. Poté pánev přikryjte pokličkou a duste asi půl hodiny.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit pečené kuře s jablky.
