Podrobný recept s fotografií dušeného kuřete s cibulí v mléce doma. Technologie vaření, obsah kalorií a pravidla podávání. Video recept.
Bez ohledu na to, jak je kuře uvařené, bude vždy šťavnaté a jemné. A při dušení drůbeže v mléce je jednoduše nemožné dosáhnout chutného výsledku. Křehké maso a lahodná mléčná omáčka jsou to, s čím každý kuchař skončí. Tento recept je proto vhodný zejména pro začínající kuchaře. I když zkušení kuchaři si někdy chtějí odpočinout a uvařit večeři bez potíží. Doporučuji udělat guláš s cibulí v mléce.
Proces vaření je zde jednoduchý a přímočarý. Můžete vařit jídlo z celého kuřete nebo z jeho jednotlivých částí, například stehna, křídla, stehna, filety. Jakékoli maso bude dietní, velmi měkké a jemné a vývar se ukáže jako velmi chutná a krásná jasná barva. Chcete -li do jídla přidat nějaké koření, přidejte trochu česneku, hodí se k měkkému kuřeti a jemné omáčce.
Nabízené jídlo je skvělou volbou pro rychlou rodinnou večeři. Dobře zpestří každodenní menu. K pokrmu se bude hodit jakákoli příloha podle vašeho výběru. Dušená drůbež se například hodí k vařeným těstovinám, rýži, bramborové kaši, jakékoli kaši.
Podívejte se také, jak vařit kuře na rýži v troubě.
- Kalorický obsah na 100 g - 259 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 2 hodiny 30 minut
Složení:
- Kuře - 1 malá kostra nebo jednotlivé části ptáka
- Sůl - 1 lžička žádný snímek nebo podle chuti
- Cibule - 2-3 ks. v závislosti na velikosti
- Mletý černý pepř - špetka
- Mléko - 200-250 ml
- Koření na chmel -suneli - 1 lžička
- Rostlinný olej - na smažení
Krok za krokem vaření dušeného kuřete s cibulí v mléce, recept s fotografií:
1. Kuře omyjte a osušte papírovou utěrkou. Pokud existuje peří, které nebylo utrženo, odstraňte je. Odstraňte přebytečný vnitřní tuk. Pomocí kuchyňské sekery nakrájejte ptáka na středně velké kousky. Pokud chcete, aby jídlo bylo dietnější, odstraňte kůži ptáka, protože obsahuje maximální množství kalorií a cholesterolu.
2. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké čtvrtkroužky.
3. Do pánve nalijte rostlinný olej a dobře zahřejte. Vložte do něj kousky ptáka tak, aby byly umístěny v jedné vrstvě, a ne hromadí se jako hora. V opačném případě bude kuře okamžitě dušené, a ne smažené, ze kterého uvolní šťávu a bude méně šťavnaté.
4. Trochu zapněte oheň a smažte kuře ze všech stran dozlatova. Uzavře masová vlákna a udrží veškerou šťávu.
5. Nalijte rostlinný olej do jiné pánve, zahřejte a pošlete cibuli.
6. Cibuli osmahněte na středním plameni za občasného míchání, dokud nebude průhledná a světle zlatohnědá.
7. Umístěte cibuli do pánve, kde bylo smažené kuře.
8. Jídlo promíchejte. Dochutíme je solí, černým pepřem a chmelem suneli.
9. Jídlo zalijte mlékem, dokud není napůl zakryté.
10. Přiveďte mléko k varu. Poté pánev zavřete pokličkou a snižte teplotu na minimum. Kuře a cibuli poduste v mléce 1, 5-2 hodiny. Když je maso odděleno od kosti, pokrm je považován za hotový. Pak bude kuře nejjemnější a nejjemnější.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit kuře v mléce.
