Nejste si jisti, kam syrovátku po výrobě tvarohu zlikvidovat? Poté upečte palačinky na syrovátce s bobulovým přídavkem - jahody. Podrobný recept s fotografií může jasně vidět celý technologický proces. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pro ty, kteří rádi vaří domácí tvaroh, je vždy problém zlikvidovat velké množství syrovátky, protože po tomto procesu toho hodně zůstává. V žádném případě byste jej neměli vylévat, protože obsahuje mnoho užitečných látek, vč. aminokyseliny, vitamíny a minerály. Odborníci na výživu obecně doporučují pít jej syrový, protože je to dietní výrobek. Ne každý to však dokáže. Jedním ze skvělých způsobů použití je výroba všech druhů pečiva. Syrovátka perfektně nahrazuje známá jídla jako mléko nebo kefír v palačinkovém a palačinkovém těstě. V tomto receptu proto upečeme lahodné vzdušné a porézní palačinky se syrovátkou.
Tyto koláče můžete podávat se všemi druhy sladkých náplní, zakysanou smetanou, džemem nebo džemem. Ale pokud jsou palačinky uvařené hned s ovocem, pak je lze konzumovat samostatně. Pokud máte mražené jahody nebo máte několik čerstvých bobulí, použijte je a upečte palačinku. Chuť pokrmu bude úžasná! Přestože se vám tento technologický proces zdá komplikovaný, můžete bobule jednoduše zabalit do palačinek.
- Kalorický obsah na 100 g - 142 kcal.
- Porce - 15-18
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Sérum - 500 ml
- Vejce - 1 ks.
- Sůl - špetka
- Cukr - 50 g nebo podle chuti
- Mouka - 250 g
- Rostlinný olej - 20 ml
- Jahoda - 300 g
Krok za krokem vaření syrovátkových palačinek s jahodami, recept s fotografií:
1. Do misky nalijte syrovátku, přidejte rostlinný olej a zašlehejte vejce. Přidejte cukr a špetku soli. Olej je nezbytný, aby se palačinky během pečení nelepily na pánev. Pokud ho nepřidáte do těsta, budete muset pánev před pečením každé palačinky namazat tukem.
2. Tekuté přísady dobře promíchejte, aby vznikla homogenní tekutina.
3. Nalijte mouku do kapaliny. Je vhodné ji prosít přes jemné síto, aby byla obohacena kyslíkem. Díky tomu budou palačinky křehčí. Těsto prošlehejte dohladka a hladce, aby nevznikly hrudky. K tomuto procesu můžete použít tyčový mixér.
4. Pánev vymažte tenkou vrstvou oleje a zahřejte. Olej by měl být mazán pouze před pečením první palačinky. Nedělejte to dále. V tomto okamžiku jahody omyjte a osušte a poté nakrájejte na tenké kroužky o průměru 3 mm. Pokud jsou bobule zmrazené, nerozmrazujte je. Nakrájejte je zmrazené. Když je pánev horká, nalijte na ni část těsta a hned přidejte plátky jahod, jako byste je vtlačily do těsta, aby se do něj ponořily. Umístěte pánev na sporák a placku grilujte 2 minuty na středním ohni. Poté ho otočte a vařte maximálně 30 sekund, aby se jahody nepřichytily na dno pánve, palačinku vyjměte a zbytek pánve uvařte stejným způsobem.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit jahodové palačinky se syrovátkou.
