Pro zpestření jídelníčku všedních dnů navrhuji připravit zajímavé a zdravé jídlo - tvarohové palačinky. Jemné, výživnější a chutnější. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Snažíte se zavést tvaroh do svého jídelníčku a hledáte s ním recepty? Tvarohové palačinky překonají všechna očekávání! Navíc tvaroh zde není přítomen jako náplň, ale je přidán okamžitě do těsta. Díky své přítomnosti jsou palačinky bohatší, se stejnou kyselou mléčnou chutí, liší se původní strukturou těsta, jsou mírně hutnější než obvykle, což znamená, že jsou uspokojivější. A pokud do těsta na palačinky přidáte koření, například skořici, zázvor, pomerančovou kůru nebo vanilku, pak se jídlo promění v dezert a stane se mnohem bohatším. Budou jiskřit novou nádhernou vůní a chutí.
Takové palačinky lze připravit pro dítě k snídani nebo upéct k rodinné večeři. Podáváme se zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem, oblíbenou marmeládou, čokoládovou pastou … Tyto palačinky pozoruhodně drží tvar a nelámou se, proto jsou ideální na plnění. Jsou do nich zabaleny různé náplně, například čerstvé ovoce nebo předtím uvařené v pánvi na másle. Můžete udělat čokoládovou náplň, použít tvarohovou hmotu … Možností, jak takové pečivo podávat, je mnoho. Ačkoli tyto palačinky jsou tak chutné, že je můžete jíst jen tak.
Podívejte se také, jak se dělají jemné palačinky.
- Kalorický obsah na 100 g - 245 kcal.
- Porce - 15-18
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Mouka - 200 g
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Pitná voda - 400 ml
- Sůl - špetka
- Cukr - 50 g nebo podle chuti
- Vejce - 1 ks.
- Tvaroh - 100 g
Podrobná příprava tvarohových palačinek, recept s fotografií:
1. Nalijte pitnou vodu pokojové teploty do nádoby na míchání těsta.
2. Do pitné vody přidejte syrová vejce a rostlinný olej. Určitě byste měli přidat olej, aby se placky během pečení nelepily na pánev.
3. Tekuté přísady vyšlehejte dohladka.
4. K tekutým složkám přidejte tvaroh a dobře promíchejte, aby se rozložil po celém objemu. Obsah tuku a konzistence tvarohu není důležitý, použijte jakýkoli, hlavně čerstvý.
5. Do těsta nalijte mouku, kterou prosejte přes jemné síto, aby se obohatila kyslíkem a palačinky změkly.
6. Těsto uhněteme do hladka a hladkosti, aby nebyly hrudky.
7. Pánev vymažte tenkou vrstvou oleje a dobře zahřejte. V budoucnu nemusíte na pánev nanášet olej. To se provádí těsně před pečením první palačinky. Naběračkou nabereme těsto a nalijeme do pánve. Točením rozetřete těsto do kruhu a položte na sporák, zapněte střední teplo.
8. Smažte palačinku, dokud nebude okraj hnědý v kruhu. Poté otočte a smažte 1–2 minuty do zlatova. Hotové tvarohové placky podávejte horké s jakoukoli zálivkou po upečení. Pokud se rozhodnete je nacpat, počkejte, až vychladnou na pokojovou teplotu.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit tvarohové placky.
