Navrhuji připravit originální a velmi snadno připravitelný pokrm - brambory s kořením ve smetaně, velmi jemné a lahodné chuti! Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Existuje několik stovek receptů na vaření brambor. Asi každá hospodyňka ví, jak ráda a ráda ji vaří podle svého speciálního receptu. Smažené, vařené, pečené, s masem, zeleninou, cibulí, houbami, kořením, se sýrem, ve zakysané smetaně, se smetanou … Brambory mohou být každý den jiné, protože tato všestranná zelenina se nikdy neomrzí. Dnes si připravíme chutnou a chutnou přílohu - brambory v jemné krémové omáčce. Jedná se o poměrně rozšířené jídlo na světě, které se připravuje v mnoha variacích.
Dnes vaříme brambory s italským kořením a muškátovým oříškem. Pokud ale k bramborám přidáte rozmarýn, kopr nebo kmín, získáte pokrm jiné chuti. Posypeme brambory různým aromatickým kořením, vždy budou jiné a nikdy se nenudí. Smetana dodává bramborám neuvěřitelnou něhu. Můžete je nahradit zakysanou smetanou a doplnit hoblinami sýra. K přípravě tohoto pokrmu je důležité zvolit správnou teplotu. Musíte vařit misku při minimální teplotě, dokud nebude měkká, pak bude křehká, jen se roztaví v ústech!
Podívejte se také, jak dusit brambory s jablky v květináčích.
- Kalorický obsah na 100 g - 315 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Brambory - 5-6 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Italské koření - 0,5 lžičky
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička žádný snímek nebo podle chuti
- Smetana (domácí recept) - 200 ml
- Mletý muškátový oříšek - 0,5 lžičky
Krok za krokem vaření brambor s kořením ve smetaně, recept s fotografií:
1. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky velké asi 1,5 cm.
2. Do kastrolu se silnými boky a dnem nalijte trochu rostlinného oleje, zahřejte a vložte do něj brambory.
3. Smažte brambory na středním plameni asi 7–10 minut, dokud nebudou světle zlatavé.
4. K bramborám přidejte italské koření a mletý muškátový oříšek. Pokrm dochuťte solí a černým pepřem.
5. Smetanu nalijte do kastrůlku. Volitelně můžete přidat nasekaný česnek, strouhaný sýr, nasekaný kopr a další oblíbené koření.
6. Míchejte jídlo a přiveďte k varu.
7. Hrnec pevně uzavřeme pokličkou a na mírném ohni na mírném ohni dusíme okořeněné brambory asi 1-1,5 hodiny. Hotové jídlo podávejte horké s jakoukoli přílohou. Krémové brambory se kombinují s masem, rybami, houbami nebo jednoduše se zeleninovým salátem.
Podívejte se také na videorecept, jak v troubě uvařit brambory na smetaně se sýrem.
