Brambory jsou všestranná zelenina. Připravují se z něj nejrůznější pokrmy, od bramborové kaše až po dezerty. V této recenzi vám řeknu, jak udělat bramborové pyré.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pro tento recept jsou vhodné jak čerstvé brambory, tak bramborová kaše ze včerejší večeře. Také některé ženy v domácnosti používají suchou bramborovou kaši, například „mivina“. Takový výrobek bude nutné připravit podle pokynů na obalu. Ale bez ohledu na to, z čeho toto jídlo vaříte, palačinky budou stále chutné, jemné a uspokojivé. A všechny ingredience jsou dostupné, levné a dostupné v každé domácnosti. Mimochodem, jídlo může být aromatičtější. Chcete -li to provést, jednoduše přidejte do těsta aromatické koření a bylinky.
Konzistenci bramborového těsta si upravte sami. Pokud dáváte přednost více nadýchaným palačinkám, přidejte méně tekutiny, jako tenké palačinky - nešetřete těstovinami. V každém případě se jídlo ukáže jako velmi chutné. Může být buď nezávislý, nebo jako příloha k dušené omáčce. A také je vynikající podávat je se zakysanou smetanou a bylinkami. Takové jídlo se jí velmi rychle. Mnohokrát prokázáno!
- Kalorický obsah na 100 g - 268 kcal.
- Porce - 15-18
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Brambory - 4 ks.
- Sůl - 1 lžička
- Cibule - 1 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
Krok za krokem příprava bramborové kaše:
1. Oloupejte a opláchněte brambory. Pokud jsou černé skvrny nebo oči, vystřihněte je všechny.
2. Brambory nakrájejte na kostky a vložte do hrnce na vaření.
3. Přidejte oloupanou cibuli. Pokud je to žádoucí, podle chuti můžete do vývaru dát bobkový list, pepř, stroužek česneku a další koření.
4. Nalijte brambory pitnou vodou a vařte na sporáku.
5. Vařte, snižte teplotu na minimum, dochuťte solí, hrnec přikryjte a vařte brambory asi 15–20 minut do změknutí. Přesná doba vaření závisí na velikosti kousků brambor. Zkontrolujte připravenost hlíz píchnutím nožem nebo vidličkou. Spotřebiče by se do zeleniny měly snadno vejít.
6. Když jsou brambory uvařené, nalijte veškerou tekutinu do pánví. Nalijte malou část do sklenice.
7. Vezměte zatlačovač a rozemelte brambory na konzistenci podobnou pyré, rozlomte všechny hrudky, aby byla hmota zaručeně homogenní. Těsto ochutíme špetkou mletého černého pepře.
8. Do bramborové kaše nalijte trochu bramborového vývaru.
9. Těsto zředíme na požadovanou konzistenci. Připomínám, že čím řidší těsto, tím tenčí palačinky.
10. Vložte pánev na sporák, přidejte rostlinný olej a dobře zahřejte. Když máslo začne trochu prskat, lžící těsto na lžíci dávejte na dno. Zahřejte střední teplotu a smažte palačinky asi 2 minuty do zlatova.
11. Poté je otočte na zadní stranu, kde je také přiveďte do rudého krásného stínu.
Podívejte se také na video recept, jak vařit bramboráky. Recept babičky Emmy.
