Mnoho říčních ryb nezaslouženě podceňuje, protože věří, že je lze smažit pouze na pánvi. Ale karas v dušené omáčce bez pařáku se ukáže být neméně chutný, sladký a něžný. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření karase v dušené omáčce bez pařáku
- Video recept
Dnes existuje mnoho receptů na vaření ryb, od jednoduchých po sofistikované. Většina žen v domácnosti si však vybírá jednoduché recepty a cenově dostupné chutné ryby se zaměřením na demokratické náklady a sytost jídla. Karas říční je považován za jednu z ryb. Je to sladká a křehká ryba, která je proslulá svou skvělou chutí, když je správně uvařená.
Připravuje se různými způsoby, přičemž vždy dopadne výborně. Mnoho lidí se mylně domnívá, že kapra lze smažit pouze na pánvi na rostlinném oleji, ale není tomu tak. Ryba je stejně chutná i v páře. Navíc k tomu absolutně nepotřebujete dvojitý kotel. Dietní a zdravé dušené ryby lze vařit pomocí kuchyňských spotřebičů. Karas se ukáže být stejně chutný a nízkokalorický. Může být podáván k obědu a dětskému stolu, pokud dodržujete dietu. Jedinou nevýhodou karase je, že ryba je poměrně kostnatá. Proto musí být používán opatrně, po odstranění všeho, a dokonce i těch nejmenších kostí.
- Kalorický obsah na 100 g - 85 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Karas - 1 ks.
- Sójová omáčka - 1 polévková lžíce
- Sůl - špetka
- Mletý černý pepř - špetka
- Koření na ryby - 0,25 lžičky
- Hořčice - 0,3 lžičky
- Citron - 0,25
Krok za krokem vaření karase v dušené omáčce bez parního hrnce, recept s fotografií:
1. Do nádoby nalijte rybí koření, hořčici, černý pepř a sůl. Nepřehánějte to se solí, protože sůl se přidává také díky sójové omáčce.
2. Jídlo zalijte sójovou omáčkou. Citron omyjte a odstraňte z něj trochu kůry speciálním nástrojem. Poté nakrájejte na kousky a vytlačte šťávu.
3. Omáčku promíchejte.
4. Umyjte karase od bahna a bahna. Poté váhy očistěte škrabkou. Umyjte a podívejte se, zda je na korpusu více šupin. Odřízněte hlavu, ocas a ploutve. Otevřete břicho a opatrně vyjměte všechny vnitřnosti, aby nedošlo k protržení žlučníku, jinak se maso nasytí nepříjemnou hořkostí. Odlepte také vnitřní černý film. Poté rybu znovu dobře omyjte a osušte papírovou utěrkou.
5. Odřízněte kousek fólie, na kterou položte rybu.
6. Připravenou omáčku velkoryse naneste na korpus.
7. Rybu pevně zabalte do potravinářské fólie.
8. Umístěte rybu do cedníku, který vložte do hrnce s vroucí vodou a zavřete víko. Bublající voda by se neměla dotýkat cedníku ryb. Karase v omáčce vařte v páře bez pařáku 15 minut, poté podávejte ke stolu. Jako přílohu podávejte vařenou kaši, těstoviny nebo rýži.
Podívejte se také na video recept, jak vařit ryby v páře bez parního hrnce.
