Chcete ochutnat opravdu chutné jídlo? Podívejte se na náš fotorecept krok za krokem a naučte se vařit ty nejchutnější sladkovodní ryby-kapry ve fólii v omáčce z parní lázně. Video recept.
Kapr je slavnostní ryba - šťavnatá a sladká! Tato ryba se často vyskytuje ve stravě, takže existuje mnoho možností, jak ji připravit. Někteří si jsou jistí, že lahodný kapr může být pouze smažený nebo pečený, ale vařený v parní lázni není o nic méně chutný. Tato možnost vám umožní udělat doma nejen velmi chutné a krásné jídlo, ale také zdravé. Takovou pochoutku lze bezpečně připravit nejen na každodenní menu, ale také zařadit do nabídky na slavnostní večeři. Miska je vhodná pro dětský a dietní jídelníček, kteří chtějí shodit přebytečná kila a pro ty, kteří sledují svůj tvar těla. Recept je také užitečný během postní doby, kdy jsou vyloučeny živočišné produkty.
Napařování kapra nezpůsobí mnoho potíží, přípravným procesům zabere minimum času a malé úsilí. Jedná se o jednoduchý a „čistý“způsob vaření chutných a zdravých ryb. Koření a omáčka dodávají rybě zvláštní chuť, nádhernou a dechberoucí vůni. Pokud je to žádoucí, můžete současně vařit zeleninu s korpusem, například se sladkou paprikou, cuketou, bramborami atd. Podle stejného receptu lze vařit jakoukoli rybu. Čím je ryba tučnější, tím bohatší bude její chuť.
Podívejte se také, jak grilovat kapra.
- Kalorický obsah na 100 g - 105 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Kapr - 2 steaky
- Potravinová fólie - 2 kusy o velikosti 2krát větší než velikost steaků
- Koření na ryby - 0,5 lžičky
- Sójová omáčka - 2 lžíce
- Mletý černý pepř - špetka
- Hořčice - 0,5 lžičky
- Sůl - špetka
Krok za krokem vaření kapra ve fólii v omáčce na parní lázni, recept s fotografií:
1. Pokud máte celé mršiny kapra, oloupejte je ze šupin, odstraňte vnitřnosti, omyjte a nakrájejte na porcované steaky, které sušte papírovou utěrkou.
Na marinádu smíchejte v malé misce sójovou omáčku, hořčici, koření na ryby, špetku soli a černý pepř. Omáčku dobře promíchejte.
2. Připravený rybí steak položte na kousek potravinové fólie.
3. Zalijte bohatě vařenou omáčkou. Pokud je to žádoucí, přidejte do ryby jakékoli kousky zeleniny.
4. Steaky zabalte do potravinářské fólie, aby byly ze všech stran dobře uzavřené.
5. Rybu zabalenou ve fólii pošlete do cedníku, který vložíte do hrnce s vroucí vodou. Jatečně upravená těla zakryjte pokličkou a kapra v mírném varu v omáčce duste na parní lázni. Zajistěte, aby vroucí voda nepřišla do kontaktu s cedníkem, protože ryby by měly být v páře. Pokud máte dvojitý kotel, uvařte v něm kapra.
Hotové jídlo podávejte na stůl přímo ve fólii, protože po rozvinutí ryby se v ní shromáždí šťáva, ve které bude chutné ponořit kousky ryby.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit zapečeného kapra se sýrem.
