Popis houby Caesar. Jaké chemické prvky a vitamíny obsahuje? Blahodárný účinek. Existuje riziko poškození těla nadměrným používáním? Kulinářské recepty. Caesarská houba navíc může snížit bolest břicha během menstruace a má příznivý vliv na reprodukční systém ženy. Také vitamíny B zlepšují zdraví očí a dodávají bělmě bílý odstín.
Poškození a kontraindikace používání houby Caesar
Navzdory rozsáhlému seznamu užitečných vlastností lze jíst pouze omezené množství Caesarských hub. Jeho častá a nekontrolovaná aktivace může negativně ovlivnit zdravotní stav a způsobit vážné poruchy.
Důsledky zneužívání houby Caesar:
- Projev alergické reakce - na kůži se objevuje zarudnutí a podráždění, závratě, mdloby, poruchy trávení, plynatost, poruchy stolice, nevolnost, zvracení, oční skléry žloutnou, objevuje se apatie, klesá krevní tlak, mizí vitální energie, sliznice se pokryjí abscesy.
- U žen může dojít k poruše menstruačního cyklu - silné bolesti v podbřišku, bolesti hlavy, existuje vysoké riziko vzniku endokrinních poruch.
- Časté močení - močový měchýř se tonizuje, objevuje se nadměrná podrážděnost, poruchy spánku, vápník se vyplavuje z kostí.
- Zánět jater a ledvin - sliznice jsou náchylné k negativním účinkům, je možný vývoj glomerulární nefritidy.
Caesarská houba musí být sbírána mimo dálnice, protože jako houba absorbuje patogenní mikroflóru a toxiny přes zem. Rovněž by neměli být zneužíváni k epilepsii, protože existuje riziko vyprovokování útoku.
Absolutní kontraindikace pro houbu Caesar:
- Urolitiáza - existují problémy s močením, zvracením, bolestmi ledvin, krví a pískem v moči, zhoršuje se mikroflóra gastrointestinálního traktu.
- Dna - metabolické selhání, třes končetin, časté křeče, pozorují se nahromadění solí na rukou a nohou a klesá fyzická aktivita.
- Individuální nesnášenlivost - objevuje se zácpa, plynatost, nevolnost, zvracení, závratě, zhoršuje se hormonální metabolismus, pokles tlaku, zhoršení chuti k jídlu, exacerbace kolitidy.
Před konzumací houby Caesar se musíte ujistit, že nezpůsobuje alergickou reakci a nevyvolává zažívací potíže. Měli byste být vyšetřeni kvalifikovaným odborníkem, abyste zjistili, zda máte individuální nesnášenlivost k produktu.
Caesarské houbové recepty
Amanita Caesar patří do nejlepší kategorie hub. Vyznačuje se jemnou ořechovou vůní a štiplavou chutí. Může být vařený, smažený se zeleninou, sušený, pečený v troubě, zmrazený, konzervovaný a dokonce podávaný syrový.
Pro houbu Caesar existují následující recepty, které se vyznačují zvláštními prospěšnými vlastnostmi a nízkým obsahem kalorií:
- Kastrol na brambory a houby … Několik cibulových hlav je nakrájeno na proužky a půl kila Caesarových hub se omyje a naseká na 4 kusy. Suroviny se pak smaží do zlatova. 6-7 brambor a 1 mrkev se oloupou a procházejí hrubým struhadlem. Poté se všechny produkty důkladně promíchají a podle chuti se k nim přidají 2 kuřecí vejce, špetka soli a černý pepř. Poté se přísady vloží do pomalého hrnce, zapnou režim pečení a po hodině se vypnou. Hotovou misku necháme asi 20 minut vyluhovat. Lze jej nalít zakysanou smetanou nahoře.
- Kukuřičná kaše s houbami Caesar a masem … Pánev je hojně namazána olejem a zahřátá. Kuřecí prsa omyjeme, podélně rozkrojíme, osolíme, opepříme a osmažíme do zlatova. Poté se oheň sníží a maso se přikryje pokličkou. Poté se filé položí na talíř a zabalí se do fólie, aby nevychladlo. Do pánve nalijte olej a orestujte cibuli nakrájenou na kolečka. Poté se Caesar houby omyjí, nasekají a přidají k cibuli. Ingredience jsou solené a posypané, jak si přejete. Poté přidejte 3 stroužky česneku, předem nasekané, a promíchejte. Litr vody se vaří v samostatné nádobě a přidá se 100 gramů kukuřičné krupice. Vařte do pyré. Do hotové kaše vetřete 50 gramů parmezánu a 30 gramů másla, důkladně promíchejte. K hlavnímu chodu podáváme orestované houby a plátky kuřecích prsou.
- Plněný pepř … Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi dozlatova. Kuřecí prsa se omyjí, nasekají na plátky, osmaží se cibulí a 200 gramy nasekaných Caesar hub. Suroviny potřete 100 gramy sýra, přidejte lžíci zakysané smetany, promíchejte a osolte podle vlastního uvážení. Umyjte 3 papriky, nakrájejte na poloviny, odstraňte vnitřnosti a dejte na pekáč. Poté jsou plněny houbami a vloženy do trouby předehřáté na 190 stupňů po dobu 20-25 minut. Nakonec můžete papriky ještě rozemlít se sýrem. Hotové jídlo je ozdobeno bylinkami.
- Houbové kotlety … 300 gramů drcených Caesarových hub se uvaří v osolené vodě a nechá se uschnout. Několik kusů cibule je nakrájeno na papriky a dušeno v rostlinném oleji. Zeleninu spojte s houbami, podle vlastního uvážení osolte, přidejte 2 slepičí vejce a důkladně promíchejte. Výsledná náplň se formuje na kotlety, rozloží se na podnos a vloží se do trouby na 20 minut při teplotě 175-185 stupňů. Přílohou mohou být brambory, pohanková kaše nebo těstoviny.
- Houby a kuřecí řízek v listovém těstě … 200 gramů masa a 200 gramů hub Caesar se omyje a nakrájí na malé kousky. V samostatné nádobě rozšlehejte 5 vajec, 100 gramů strouhaného tvrdého sýra, sůl, koření a bylinky. Výsledná hmota se nalije do hub, důkladně promíchá a smaží asi 5 minut v předehřáté a naolejované pánvi. Mezitím se vyválí list listového těsta a podél jeho okrajů se udělají malé řezy. Doprostřed dejte náplň a pak ji začněte balit, jako byste spletli copánek. Těsto je nahoře namazáno šlehačkou a vloženo do trouby předehřáté na teplotu 180-190 stupňů po dobu půl hodiny.
- Těstoviny s houbami Caesar … Cibule se zbaví slupky a naseká spolu s 200 gramy hub. Poté pánev rozehřejte a hojně namažte máslem. Nakrájené přísady smažte na středním plameni asi 7-10 minut. Libra těstovin se uvaří a po vychladnutí se do nich vrazí 2 slepičí vejce. Poté se trouba zahřeje na 190 stupňů a zapékací mísa je hojně namazána olejem. Poté na ně rozetřete vrstvu těstovin. Poté přidejte smažené houby s cibulí, pak znovu vrstvu těstovin. Poté posypeme strouhankou a strouhaným tvrdým sýrem. Miska se vloží do trouby na 15-20 minut. Podáváme horké.
Díky přidání houby Caesar získá pokrm bohatou chuť a příjemnou vůni. Je oblíbený zejména v gruzínské kuchyni. Často je kombinován se sýrem suluguni, rajčaty, okurkami, černým pepřem, masem, pečivem a ghí.
Zajímavosti o houbě Caesar
Ve starověkém Řecku a římské říši byla houba Caesar považována za jednu z nejlepších pochoutek. Nejčastěji se sušilo a smažilo. Předpokládalo se, že je schopen uzdravit těžké rány válečníků.
Ve starověku byla jedlá amanita považována za „krále“hub. Ve svých dílech to zmínil římský satirik Juvenal.
Caesar houba je jednou z mála, která po konzumaci nezanechává pocit těžkosti a nevolnosti. Jeho složky jsou tělem rychle absorbovány.
Přezrálá houba má odpudivou vůni sirovodíku. Jejich použití v potravinách je nebezpečné.
Tato odrůda se od jedovatých hub liší tím, že na povrchu víčka nemá šupiny a černé tečky.
Podívejte se na video o houbě Caesar:
Rozšířená distribuce houby Caesar je dána její zvláštní chutí a působivým seznamem užitečných vlastností.
