Popis a různé druhy hub. Užitečné vlastnosti a kontraindikace používání deštníku. Vlastnosti vaření a jeho místo ve vaření. Pestrý deštník obohacuje tělo draslíkem o 15%, vitamínem B2 o 18%a PP o 55%.
Užitečné vlastnosti pestrobarevného deštníku
Tento druh hub nemá prakticky žádné jedovaté analogy, navzdory svému podezřelému vzhledu. Ve svém chemickém složení obsahuje mnoho užitečných látek, což určuje jeho úroveň důležitosti v naší stravě a výhody pestrobarevného deštníku obecně.
Příznivé účinky deštníku jsou následující:
- Zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému … Pokud použijete tuto houbu, zlepšíte fungování krvetvorných orgánů a také budete moci posílit cévy. A pokud máte nějaké problémy s prací srdce, pak vám to pomůže vyhnout se pocitu těžkosti v těle.
- Anticelulitidní efekt … Díky slušnému množství draslíku v houbě deštníku je tělo zbaveno přebytečné tekutiny a pravděpodobnosti vzniku pomerančové kůže na kůži. Měď navíc přispívá k její pružnosti.
- Zvyšování odolnosti vůči infekčním chorobám … Když člověk konzumuje paličky, dostává se mu do těla řada různých vitamínů, většina z nich B.
- Konfrontace rakovinotvorných nádorů … Různé druhy glukanů v těchto houbách mají pozitivní vliv na celé tělo a zejména na imunitní systém. Stimulují jeho práci a stabilizují metabolický proces. Tato podpora je spolehlivou bariérou proti rakovině.
- Imunostimulační účinek … Pestrý deštník obsahuje vitamíny skupiny C, které podporují lidské zdraví, normalizují redoxní reakce a urychlují vstřebávání železa. Je to dobrá prevence aterosklerózy.
- Podporuje mentální výkon … Velké množství riboflavinu (vitamín B2) v těchto houbách zrychluje funkci mozku, zmírňuje bolesti hlavy, slabost, ospalost a únavu. A hlavní věc je, že jejich použití pomáhá posilovat paměť.
- Odolávání stresu … Pokud budete pravidelně jíst skvrny, pozitivně ovlivní práci mozku a pomůže vyhnout se duševnímu vyčerpání a úzkosti.
- Normalizace metabolismu … Zrychlení metabolických procesů usnadňuje takový stopový prvek jako PP.
- Odstranění zbytečného cholesterolu … Lecitin - látka obsažená v této houbě, pomáhá zbavit tělo přebytečného cholesterolu a vyrovnat jeho hladinu.
- Normalizace štítné žlázy … Deštník obsahuje riboflavin (vitamín B2), který příznivě působí na štítnou žlázu, a také chrání lidský kožní systém (vlasy, kůži a nehty).
- Boj s nadváhou … Pro lidi, kteří nemají zájem o kila navíc, je tato houba ideální, protože má málo kalorií, přispívá k rychlému nasycení těla a uspokojuje hlad.
Překvapivě bohaté chemické složení paličky obsahuje léčivé látky, pomáhá tělu vyrovnat se s vysokým cholesterolem, čistí cévy a snižuje riziko kardiovaskulárních chorob. Také z něj odstraňuje toxiny a minimalizuje aktivitu bakterií, zlepšuje stav kožního systému, revitalizuje nervové buňky a dokonce vám pomůže zhubnout a nasytit tělo užitečnými bílkovinami.
Zajímavý! Pestrobarevný deštník lze jíst čerstvý, a to pomáhá zachovat užitečné stopové prvky v těle.
Poškození a kontraindikace používání pestrobarevného deštníku
Specifické chemické složení hub vyžaduje při používání této kategorie produktů pečlivou pozornost a pestrý deštník není výjimkou. Nemělo by se zapomínat na skutečnost, že děti to mají povoleno až od pěti let a dospělí by se měli omezovat na porce. Odborníci na výživu nedoporučují používat ani těhotným ženám.
Zde je seznam určitých kontraindikací pro pestrý deštník, abyste se vyhnuli zdravotním problémům:
- Nemoci žaludku, střev a slinivky břišní … Pokud to s výskytem skvrn v přítomnosti problémů s gastrointestinálním traktem přeženete, hrozí vám nadýmání, které může vyvolat křeče až pankreatitidu. Mají tu vlastnost, že jsou tělem špatně absorbovány, přestože obsahují spoustu léčivých látek. To je způsobeno velkým množstvím chitinu. To znamená, že můžeme dojít k závěru, že dělají žaludek těžší a zpomalují.
- Problémy s játry … Ne nadarmo se říká: „Houby posilují imunitu, ale odvodňují játra“. Vzhledem k tomu, že je pro tělo obtížné rychle strávit deštníky, játra vynakládají spoustu energie a úder, čímž zhoršují jeho práci.
- Individuální nesnášenlivost k tělu … Lidem, kteří jsou náchylní k alergickým onemocněním a poruchám trávení a s individuální nesnášenlivostí některých látek na tělo, se nedoporučuje jíst skvrny, protože to může mít katastrofální následky.
- Posílení práce močového měchýře … Kvůli zrychlení metabolických procesů se nutkání na močení stává častějším. To vede k dalším problémům.
Deštník je považován za relativně bezpečný typ, ale tento malý seznam kontraindikací vám lékaři doporučují vědět, jak máte 5 prstů. Po jejich rozbití můžete tělu způsobit nenapravitelné poškození. A co je nejdůležitější, musíte si pamatovat, že stěna jako chitin někdy narušuje příjem a asimilaci živin.
Recepty s barevnými deštníky
Tyto neobvykle chutné a krásné houby pomohou vašim receptům otevřít „druhý dech“a učinit vaše pokrmy originálními. Kromě estetických vlastností a bohatosti chuti naplní vaše tělo léčivými látkami, které na něj budou mít příznivý vliv.
Zde jsou nejzajímavější a nejjednodušší recepty na pestrý deštník:
- Pečené paličky … Chcete -li připravit tento originální pokrm, musíte vyčistit a opláchnout deštníky a zbavit se nohy. Dále rozšlehejte 2 vejce se solí a česnekem. Do této směsi položte čepice deštníku a stočte do strouhanky. Máte na výběr: orestujte je na pánvi do zlatova nebo je upečte v troubě. Dobrou chuť!
- Polévka z čerstvých hub … Navrhovaný první chod se s těmito kráskami ukazuje jako docela uspokojivý, takže pokud máte deštníky na dosah, uvařte si polévku. Nejprve je namočte na 15 minut, poté opláchněte a rozemlejte. Dále nastrouhejte mrkev a nakrájejte cibuli. Smažte připravenou zeleninu na pánvi a vařte paličky po dobu 20 minut a přidejte tam brambory. Po uvaření polévku opepříme a necháme 15 minut louhovat. Podávejte tuto mňamku s pšeničným chlebem a zakysanou smetanou.
- Barevné kotlety … Pro tento pokrm se používá palička bez stehna, každý klobouk potřete kořením a nechte vsáknout, poté ho ponořte do mouky a vložte do předehřáté pánve. Smažíme kotlety a můžeme podávat. Nezapomeňte na bramborovou přílohu, která zde funguje skvěle. Užijte si chuť!
- Omáčka pod deštníkem … Nejprve je třeba umýt, jemně nasekat deštníky a dusit je ve vlastní marinádě, přidat tam koření, sůl (podle chuti) a jemně nakrájenou slaninu. Do této směsi vložte papriku (semena předem odstraňte). Zatímco se přebytečná tekutina začne odpařovat, přidejte k žampionům kečup, smetanu a mouku zředěnou vodou. To vše vaříme 10 minut. Vařená omáčka bude ozdobena dobře nakládanými okurkami. Opravdový džem!
- Smažené houby s vejci … Pro toto jídlo musíme nejprve připravit těsto: musíte smíchat kuřecí vejce a sušenky (sůl podle chuti). Poté vložte víčka (složte nohy) na několik sekund do vroucí vody. A ponoříme je do připraveného těsta a pošleme je na pánev a předehřejeme ji. Po 10 minutách lze jídlo podávat ke stolu. A navrhovanou metodu nám představili Vikingové, tento recept je ve Skandinávii oblíbený i nyní.
- Dušené klobouky … Toto chutné a originální jídlo můžete připravit za půl hodiny. Pusťme se do vaření: sejměte nožičky ze skvrn a čepičku rozřízněte na 2 části. Připravte si lyson a sůl podle chuti. Pošlete tam deštníky a smažte je na pánvi. To musí být provedeno, dokud nebude plně připraven. Navrch dáme nakládanou cibuli a tvrdý sýr. Jakmile se rozpustí, bude to známka připravenosti pokrmu.
Deštník se může zdát z pohledu kupujícího nerentabilní, protože klobouk se používá hlavně při vaření. Ale jeho prospěšné a vkusné vlastnosti vás donutí získat ho při každé příležitosti, nebo začít hledat v lese.
Zajímavosti o pestrobarevném deštníku
Lidé se zpravidla jen zřídka setkávají se skvrnami, a pokud ano, projdou kolem. Z nevědomosti se připravují o možnost vychutnat si tuto nádhernou houbu a také nemají podezření na některé její vlastnosti.
Pestrý deštník patří do čtvrté kategorie. Je obvyklé sbírat ji, když má klobouk tvar vejce (znak mladého věku). Dá se jíst čerstvý i sušený.
Deštníky rády žijí v jehličnatých lesích, v blízkosti křovin, podél silnic se také cítí dobře a mohou vytvářet „čarodějnické kruhy“. V průběhu roku a stanoviště je tato houba vybíravá. Roste dobře od poloviny léta do pozdního podzimu. Pokud straky rostou v příznivém prostředí, může jejich výška dosáhnout 40 cm.
Existují různé druhy této houby: pestrá, bílá a červená. Oranžová tvářenka na střihu bude známkou toho, že máte co do činění s takovým druhem, jako je červenající se deštník.
Klobouk se používá hlavně k vaření, noha není potřeba.
V obchodech se vyskytuje jen zřídka, protože není vhodné jej přepravovat a lidé si jej kupují jen zřídka, protože o něm mají málo informací. Jediný způsob, jak se hýčkat deštníky, je shromáždit rodinu a jít je sbírat.
Podívejte se na video o pestrobarevné houbě deštníků:
Příznivci „tichého lovu“se na tohoto krasavce jen málokdy odváží zastavit oči. Jeho podezřelý vzhled (podivné šupinky na čepici a sukni) ho izoluje od zbytku světa jedlých hub. Ale kdo se s ním alespoň jednou setkal při vaření, neodmítne jíst víc. Vždyť deštníky jsou chutné, výrazné a zdravé.