Popis ovocného šampaňského. Složení a kalorický obsah ovoce, obsah živin a jejich vlastnosti. Možná opatření a kontraindikace. Recepty se šampaňským.
Poškození a kontraindikace šampiona
Toto ovoce je zpravidla bezpečné pro všechny kategorie lidí a lze jej konzumovat bez omezení, v rozumných mezích. Při seznámení s jakýmkoli „exotem“však existují určitá opatření a Champedak nebude výjimkou.
Důsledky zneužití champedaku:
- Přibývání na váze … Není žádným tajemstvím, že mnoho tropického ovoce je mnohem výživnější než jejich „kontinentální“protějšky. Kalorický obsah champedaku, jackfruitu, cupuasu, chlebovníku a dalších příbuzných druhů se pohybuje od 100 do 150 kcal na 100 g a jednotlivé plody váží několik kilogramů. Současně se jejich dužina rychle zhoršuje, proto se doporučuje řezané ovoce okamžitě konzumovat. To může vést k rychlému nárůstu hmotnosti, zejména při souběžné konzumaci živočišných tuků a komplexních sacharidů.
- Žaludeční nevolnost … Vzhledem k nadbytku vlákniny může přejídání přípravku Champedac vést k poruchám trávení, plynatosti, řídké stolici, nadýmání a dalším příznakům zažívacího nepohodlí.
Je přísně zakázáno lidem určitých kategorií jíst dužinu tohoto ovoce. Obvykle to platí pro ty, kteří trpí akutními nebo chronickými nemocemi. Pokud máte pochybnosti o bezpečnosti konzumace jakéhokoli neobvyklého produktu, určitě se o tomto problému poraďte se svým lékařem.
Absolutní kontraindikace používání přípravku Champedak:
- Alergické reakce … Určité procento lidí je alergických na různé ovoce a Champedac je na tomto seznamu. Buďte opatrní při prvním vyzkoušení jakéhokoli jídla, které používá dužinu ovoce.
- Nemoci krve … Pokud trpíte problémy se srážlivostí krve, používání přípravku Champedac může urychlit koagulaci a zhoršit vaše zdraví.
- Cukrovka … Vzhledem k vysokému obsahu sacharidů se ovoce nedoporučuje diabetikům.
- Chirurgická intervence … Chempedak by měl být vyloučen ze stravy, pokud byly nedávno přeneseny složité operace, zejména s transplantací tkáně.
- Těhotenství … Účinek mnoha exotických plodů na tělo těhotné ženy není dobře znám. To samé platí pro období kojení. Je lepší ověřit si aktuální údaje o kontraindikacích přípravku Champedak u svého lékaře nebo gynekologa.
Recepty se šampaňským
Ovoce bohaté na sacharidy je dobré nejen smažené nebo syrové, ale také v pečivu, sladkostech, ovocných salátech a občerstvení. Banán, jackfruit, durian, chlebovník, pomeranč, mango, jahoda, ananas, avokádo, kakao, kokos, brambory, mrkev, sladké brambory, dýně, stejně jako koření - chilli papričky, asafoetida, sušená cibule, česnek, zázvor, sezamový olej, kešu, slunečnicová semínka, med, agáve, kardamom, skořice, muškátový oříšek
Recepty se šampaňským:
- Kokosová zmrzlina se šampaňským … Tento recept zabere v průměru 30 minut přípravu jídla pro 10 lidí. Připravte si 250 g šampaňského bez semen, půl sklenice cukru, 3 hrnky kokosového mléka, půl lžičky soli. Champedac zpracujte v mixéru, aby se vlákna rozpadla a vytvořila hladkou pastu. Přendejte do středního kastrůlku, přidejte cukr, sůl a kokosové mléko. Přivedeme k varu a vaříme další 2-3 minuty. Přikryjte a ochlaďte a nechte směs asi 2 hodiny odležet. Poté vložte do zmrzlinovače nebo mrazničky, dokud neztuhne.
- Švýcarská roláda se šampaňským … K vytvoření sušenkové rolky se smetanovou náplní budete potřebovat: 120 ml žloutků, 100 g citronového cukru, 8 g medu, 20 ml rostlinného oleje, 15 ml mléka, 200 ml vaječných bílků, 65 g mouky. 45 g cukru smíchejte se žloutky, mírně promíchejte. Umístěte misku na hrnec s vroucí vodou a pokračujte v míchání žloutků, dokud se cukr nerozpustí. V oddělené nádobě smíchejte med, máslo a mléko a také ho zahřejte, aby se produkty vzájemně rozpustily, jemně šlehejte do hladka. K bílkům postupně přidávejte cukr, šlehejte je mixérem, dokud se neobjeví husté „píky“. V malých porcích smíchejte žloutkové a proteinové hmoty. Mouku prosejeme a také spojíme s předchozími ingrediencemi. Plech na pečení potřeme pergamenovým papírem, nalijeme na něj sušenkovou hmotu a rovnoměrně ji rozložíme po celé rovině. Mírně poklepejte na formu, abyste odstranili všechny vzduchové bubliny, které se mohly dostat do těsta. Pečte v předehřáté troubě na 170 ° C na středním roštu asi 15–20 minut. Když je list těsta připraven, vyjměte ho a před nanesením náplně úplně vychladněte. Pro ni jednoduše zpracujte dužinu šampaňského v mixéru na jemnou, hladkou konzistenci pyré. Namažte jím těsto a stočte ho do role se švem dolů.
- Cheesecake se šampaňským a karamelem … Na dezert budete potřebovat: 250 g smetanového sýra, 2 vejce, 1 polévkovou lžíci kukuřičné mouky, 1 sklenici dužiny šampaňského, 1 sklenici zakysané smetany, třetinu sklenice mléka, 150 g rozbitých sušenek, 70 g máslo. Pro karamel: 7-8 smažených semínek šampaňského, půl sklenice cukru, 2 lžíce vody, 2 lžíce zakysané smetany. Troubu předehřejte na 160 ° C, připravte si formy na tvarohové koláče a namažte je olejem. Sušenky lámeme rukama nebo kuchyňským robotem. Máslo rozpustíme, spojíme s drobenkou. Směsí naplňte spodní část forem a lehce ji lžící přitlačte. Smetanový sýr vyšlehejte s cukrem do „nadýchanosti“, po jednom přidávejte žloutky. Champedak spojte se zakysanou smetanou a mlékem, přidejte k sýru, přidejte kukuřičnou mouku. V samostatné nádobě ušlehejte bílky jako na pusinky. Zkombinujte se sýrem. Formy na tvarohové koláče naplňte asi do 3/4. Pečte 20-25 minut, dokud párátko z těsta nevyjde suché. Pro karamel: Pokud jsou semena šampaňského syrová, pečte je v troubě 15 minut, dokud kůže nezačne praskat. Ochlaďte, odstraňte slupku. Vytvořte karamel rozpuštěním cukru a vody na mírném ohni. Jakmile má karamel jantarovou barvu, stáhněte z ohně, promíchejte se zakysanou smetanou, přidejte ořechy a položte na hotové tvarohové koláče.
- Champedak v těstíčku … Recept na smažení je velmi jednoduchý: na pánev potřebujeme dužinu jednoho středně velkého šampaňského, 1 šálek rýžové mouky, půl sklenice vody, špetku soli a olej. Rýžovou mouku, vodu a sůl spojte do hladka, dokud nebude konzistence šlehačky. Pánev rozehřejte s máslem, dokud se kapka těsta ihned osmaží. Oddělte malé kousky dužiny šampaňského, namočte do těsta a vložte do pánve. Vařte asi 3 minuty z každé strany. Umístěte na papírové ručníky, abyste odstranili mastnotu. Pít horké.
- Champedak palačinky … Odebereme 220 g ovocné dřeně, 180 g mouky, lžičku prášku do pečiva, čtvrt lžičky jedlé sody, lžičku soli, lžíci cukru, čtvrt sklenice mléka, 1 vejce, 10 g másla. Pokud čistíte šampaňský sami, naneste na ruce a nůž malé množství oleje, protože kůra ovoce vydává velké množství lepkavé látky, kterou je těžké smýt vodou. Dále rozemelte šampaňský v mixéru, přidejte mouku, prášek do pečiva, sodu a sůl. Uprostřed vytvořte prohlubeň, nalijte do ní mléko, vejce, máslo. Rozmixujte dohladka. Lehce naolejovanou pánev rozehřejte na středním ohni. Těsto nalijte po malých částech a smažte palačinky z každé strany dozlatova.
Zajímavosti o šampionovi
Konzumuje se nejen dužina, ale i semena exotického ovoce. Vaří se, smaží, tluče a skladují až do příští sezóny, přičemž se používají jako náhražka mouky. Tato směs má vysoký obsah vlákniny, živin a má nižší glykemický index.
Odvar z kořenů chempedacu se používá k léčbě horečky, kožních chorob, astmatu a průjmu a snižuje záchvaty úzkosti a hypertenze.
Dřevo stromu chempedak je kvalitní, je silné a trvanlivé. Často se používá jako stavební materiál pro výrobu domácího nábytku a lodí, lana jsou stočena z vláknitých vrstev a z kůry je extrahováno žluté barvivo, které buddhisté používají k barvení oděvů.
Na Borneu se slupka ovoce zpracovává a konzumuje, říká se jí „mandai“nebo „dami“. Čistí se bíle a uchovává se ve slané vodě několik hodin až několik měsíců.
Pro průmyslové pěstování ovoce jsou nejvhodnější pobřežní oblasti. Většina chepedaky se pěstuje v jižních státech Indie - Kerala, Andhra Pradesh a Tamil Nadu.
Nezralý šampaňský vypadá spíše jako zelenina. Ale v okamžiku maximálního zrání je ovoce schopno naplnit celou místnost silnou vůní ovocných žvýkaček a jeho sladkost není nižší než mango. Thajci často dávají přednost konzumaci nezralého ovoce a turistům se doporučuje, aby se seznámili se sladkými exempláři. Podívejte se na video o ovoci champedac:
Champedak je plodem stejnojmenného tropického stromu, který vizuálně připomíná malý jackfruit. Vzácné ovoce má tak bohaté množství vitamínů, které je velkoryse doplněno mikro a makro prvky. Champedak obsahuje vitamíny A a C, spoustu vápníku, fosforu a železa, aminokyseliny a přírodní antioxidanty. Ovoce, které roste ve vlhkých oblastech Indie, se používá k léčbě mnoha nemocí a přípravě desítek pokrmů. Lze jej používat průběžně k posílení imunitního systému a prevenci celého spektra „civilizačních chorob“, včetně infarktu, mrtvice, nespavosti, aterosklerózy a tvorby nádorů. Kromě toho je dřevo, kůra a vlákna z champedaku široce používány v každodenním životě.