Na palačinky se připravují nejrůznější produkty: mléko, kefír, syrovátka … Pokud jste je ale nezkoušeli na řepném vývaru, vřele doporučuji vyzkoušet tuto lahodně lahodnou pochoutku.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Hlavní postavou tohoto článku budou palačinky s řepným džusem. Řepa je velmi užitečným skladištěm mnoha vitamínů, které se nacházejí také v řepné šťávě. Čerstvá řepná šťáva je skvělý lék na nachlazení. Musí být smíchán s medem ve stejném množství. Také pozoruhodně zlepšuje práci gastrointestinálního traktu a podporuje hubnutí. Více o tom později a nyní o receptu.
Palačinky se připravují celkem snadno, technologie vaření je stejná jako u mléka a jiných tekutin. Mnoho žen v domácnosti vaří řepu ve slupce, ale já to také dělám, pokud jsou potřeba do salátů. Ale v tomto případě je vývar špinavý, zakalený a již nemůže být vařen a pro pečení palačinek potřebuje čistý. Řepa by proto měla být vařena předem vyčištěná a umytá, pak bude vývar vhodný pro další použití.
Pomocí stejné technologie můžete vařit palačinky na jakémkoli zeleninovém vývaru. Dýně se například vařila na kaši a tekutina se používala na palačinky. Totéž platí pro mrkev a kukuřici a další potraviny. Obecně se nebojte experimentovat, palačinky budou stále velmi chutné a jemné.
- Kalorický obsah na 100 g - 170 kcal.
- Porce - 20
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Řepný vývar - 1, 5 polévkové lžíce.
- Kefír - 100 ml
- Mouka - 1-1, 2 šálky
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Sůl - špetka
- Cukr - 3-5 polévkových lžic nebo podle chuti
- Vejce - 1 ks.
Vaření palačinek s řepným vývarem
1. Do hluboké mísy, ve které plánujete uhnět těsto, přidejte cukr a rozšlehejte vejce.
2. Mixérem nebo mixérem šlehejte jídlo, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Nalijte kefír, rostlinný olej a znovu promíchejte tekutinu, dokud nebude hladká.
4. Nalijte vývar z červené řepy a promíchejte jídlo. Svůj tekutý základ máte připravený.
5. Nyní začněte přidávat mouku a hnětení těsta, dokud nebude hladké a bez hrudek. To by mělo být provedeno také pomocí mixéru nebo mixéru. Nepřidávejte všechnu mouku najednou, protože možná ho budete potřebovat méně, protože hladina lepku je u každé mouky odlišná.
6. Nyní začněte péct palačinky. Umístěte pánev na sporák a dno pánve potřete rostlinným olejem pomocí kuchyňského kartáče. Pánev můžete také namazat kouskem slaniny. To by mělo být provedeno pouze jednou před pečením první palačinky, aby nebyla hrudkovitá. Dále tento proces lze vynechat, ale pro větší sytost jídla vymažte pánev před každou upečenou palačinkou.
Naběračkou nabereme těsto, nalijeme do pánve, stočíme do různých směrů, aby se roztáhlo do kruhu.
7. Palačinky pečte z obou stran do křupava a naskládejte na talíř. Palačinky na zádech se obvykle pečou dvakrát rychleji než na první.
8. Palačinky podávejte ke stolu jako obvykle: se zakysanou smetanou, medem, džemem, džemem a dalšími omáčkami. Mohou být také plněny všemi druhy náplní, slaných i sladkých.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit palačinky z červené řepy.
