Jak vařit bramborové a zelné palačinky? Podrobný recept s fotografií lahodného a zdravého pokrmu. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření bramborových a zelných palačinek
- Video recept
Kombinace zelí a brambor je vždy vynikající. Existuje mnoho pokrmů založených na těchto produktech. Toto dušené maso, boršč, zelí a pečeně a mnoho dalšího. Dnes budeme mluvit o vaření jednoduchého a chutného jídla - bramborových a zelných palačinek. Jedná se o velmi pohodlné snídaňové jídlo, které může připravit každá hostitelka. Je jednoduchá a rychlá na přípravu. Pomůže v těch dnech, kdy se vám nechce do obchodu, ale potřebujete něco uvařit. Pak můžete vytvořit kulinářské mistrovské dílo z jednoduchých improvizovaných produktů: brambor a zelí, které jsou vždy k dispozici v chladničce.
Recept na bramborové a zelné palačinky nelze zařadit mezi vegetariánské ani libové. Ale pokud chcete, můžete to tak udělat. Do těsta se přidávají vejce, která vážou výrobky a zabraňují tomu, aby se palačinky na pánvi rozptýlily. Místo toho můžete použít krupici nebo instantní ovesné vločky. Tyto obiloviny mají stejný způsob jako vejce - drží těsto pohromadě.
Pokud je to žádoucí, pro pikantní můžete do těsta přidat všechny druhy koření a koření, což neobvykle obohatí chuť. Pak bude každé jídlo rozmanité a užitečné. Hlavní věcí je nebát se experimentovat a fantazírovat s kombinací produktů.
- Kalorický obsah na 100 g - 94 kcal.
- Porce - 15-18
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Bílé zelí - 200 g
- Vejce - 1 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Koření a bylinky podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Brambory - 2 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
Krok za krokem vaření bramborových a zelných palačinek, recept s fotografií:
1. Oloupejte brambory, omyjte, nakrájejte na plátky a vložte do hrnce na vaření.
2. Dochutíme solí, podlijeme vodou a provaříme. Přišroubujte teplotu, přikryjte a vařte na mírném ohni do změknutí.
3. Zelí omyjte, odstraňte pár listů a zalijte vroucí vodou. Nechte působit 15 minut, aby změklo.
4. Listy zelí protáhněte středním drátěným mlýnkem. Lze je také skartovat kuchyňským robotem.
5. Naklopte uvařené brambory na síto, aby se tekutina sklonila a překroutte mlýnkem na maso nebo rozdrťte drcením, dokud konzistence bramborové kaše nebude.
6. Jídlo dochuťte solí, mletým pepřem, případnými bylinkami a kořením.
7. Vyhrajte syrové vejce. Pokud chcete vařit libové palačinky, pak nalijte 1-2 lžíce místo vajec. krupice nebo ovesné vločky.
8. Těsto dobře promíchejte do hladka.
9. Do pánve nalijte rostlinný olej a zahřejte. Těsto rozetřete polévkovou lžící, aby palačinky měly oválný tvar. Smažte je na středním ohni dozlatova. Poté se otočte na zadní stranu a připravte se. Podávejte horké, čerstvě uvařené jako samostatné jídlo se zakysanou smetanou nebo omáčkou z bílého česneku nebo s masovou oblohou.
Podívejte se také na video recept, jak vařit bramborové a zelné karbanátky.
