Ze všech druhů obilovin můžete vařit nejen lahodnou kaši, ale také skvělé masové kuličky. A pohanka je jednou z univerzálních obilovin, se kterými se vyrábějí nádherné řízky. Přečtěte si, jak s ním vyrobit lahodné karbanátky.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Jak říkají lékaři, pohanku je třeba jíst co nejčastěji. Je však nepravděpodobné, že by někdo dokázal neustále jíst kaši, i když s jinou zeleninou. Proto čím více pokrmů je v arzenálu, tím snazší bude dodržovat doporučení odborníků. Pro zdravou a zdravou výživu můžete připravit úžasné pohankové karbanátky. Je jasné, že každá žena v domácnosti dokáže vyrobit obyčejné masové kotlety, ale ne každý bude hádat, jak je vařit s pohankou.
Tento recept je velmi ekonomický, protože díky přidání pohanky se maso šetří. Masové kuličky přitom nejsou o nic horší než původní verze karbanátků. A jsou připraveny velmi jednoduše, jak se nyní můžete sami přesvědčit. Zakysaná smetana dodává pokrmu zvláštní pikantnost, kterou lze nahradit majonézou. Jídlo proto určitě potěší jak příbuzné, tak hosty. Když jste navíc snědli 3-4 takové karbanátky, budete zcela nasyceni a možná ani nebudete potřebovat další přílohu. Protože obsahují maso i obiloviny.
Také poznamenávám, že podle tohoto principu můžete vařit masové kuličky s jakýmikoli obilovinami: ječmen, rýže, ovesné vločky, krupice, otruby atd. Experimentujte a objevujte nové recepty.
- Kalorický obsah na 100 g - 165 kcal.
- Porce - 15-20 ks.
- Doba vaření - 1 hodina 20 minut
Složení:
- Mleté maso - 500 g
- Pohanka - 100 g
- Cibule - 1 ks.
- Vejce - 1 ks.
- Česnek - 3 stroužky
- Zakysaná smetana - 400 ml
- Rostlinný olej - na smažení
- Bobkový list - 3 ks.
- Nový hrášek - 4 ks.
- Sůl - 1,5 lžičky nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka nebo podle chuti
- Jakékoli koření a koření podle chuti
Vaření masových kuliček s pohankou
1. Pohanku omyjte a uvařte v mírně osolené vodě.
2. Uvařené obiloviny a stočené mleté maso spojte ve velké nádobě. Mleté maso si můžete uvařit sami nebo si koupit hotové. Použijte jakýkoli druh masa, který máte nejraději.
3. Oloupejte cibuli a nasekejte ji. Oloupejte a prolisujte česnek lisem.
4. K mletému masu přidejte sůl, koření, koření a rozšlehejte vejce.
5. Jídlo dobře promíchejte, dokud nebude hladké. Udělejte to rukama a rozetřete mleté maso mezi prsty.
6. Pánev rozehřejte s máslem do coly. Z mletého masa vytvořte kulaté karbanátky a vložte je do pánve na smažení.
7. Placičky uvaříme z obou stran dozlatova a vložíme do kastrůlku dusit. Pro další vaření zvolte nádobí se silnými stranami a dnem.
8. Do mísy vlijeme zakysanou smetanu, osolíme, okořeníme a promícháme. Na zakysanou smetanu používám zázvorový prášek a mletou sladkou papriku. A můžete použít nejrůznější další oblíbené koření.
9. Masové kuličky zalijeme omáčkou ze zakysané smetany.
10. Hrnec postavte na sporák a provařte. Poté snížíme teplotu, zavřeme pokličkou a dusíme asi 45-50 minut.
11. Masové kuličky podávejte bezprostředně po uvaření, pokud jsou čerstvé, horké a voňavé.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit kuřecí řízky s pohankou.
[media =
