Dnes naše nabídka obsahuje lahodnou a křehkou paštiku z kuřecího filé. Snadná příprava a vynikající roztírání na křupavém plátku bagety. Recept krok za krokem s fotografickým a video receptem.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem příprava paštiky z kuřecího filé
- Video recept
Domácí paštiky jsou vždy oblíbené a jsou považovány za vynikající studenou svačinku. Jsou různé: od jater, hub, zeleniny, luštěnin, masa. V zásadě se jedná o drcené potraviny, které jsou předvařené, smažené nebo pečené. Tuto recenzi budeme věnovat přípravě paštiky z kuřecích prsou. Jedná se o libové, suché a dietní maso, které se díky velkému množství smažené cibule a mrkve ukazuje jako velmi jemné a šťavnaté. Chcete -li dát paštice jedinečnou novou chuť, můžete přidat ořechy, semínka, vařená vejce, koňak, koření a koření podle vaší chuti. Kuřecí prsa je vhodné kupovat chlazená, ne mražená. Lepší koupit drůbež, obsahuje více užitečných vitamínů.
Dieta, lehká a zároveň výživná kuřecí paštika s horkým čajem je skvělým začátkem dne. Hodí se na slavnostní stůl nebo na bufetový stůl. Miska také dobře zmrzne, takže ji lze připravit v dostatečném předstihu před svátky, což ušetří čas před přijetím hostů.
- Kalorický obsah na 100 g - 140 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Kuřecí prsa - 2 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Máslo - 20 g
- Rostlinný olej - na smažení
- Mrkev - 1 ks.
- Vejce - 1 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Česnek - 1 stroužek
Krok za krokem příprava paštiky z kuřecího filé, recept s fotografií:
1. Kuřecí prsa omyjeme, vložíme do kastrůlku, zalijeme vodou a dáme vařit. Vařte, dochuťte solí a přikryté duste 40 minut do změknutí.
2. Cibuli a mrkev oloupeme, omyjeme, nakrájíme na praktické kousky a osmahneme na pánvi na trošce oleje do zlatohněda.
3. Vejce ponořte do kastrůlku, zalijte studenou vodou a vařte do chladné konzistence asi 8-10 minut. Nevařte déle, jinak žloutek získá modrý nádech. Poté vejce přendejte do studené vody, ochlaďte a oloupejte.
4. Když je kuřecí řízek uvařený, vyjměte ho z vývaru, trochu vychladněte a stočte ho přes mlýnek na maso. Na recept nepotřebujete vývar, takže na jeho základě můžete udělat polévku například s knedlíkem.
5. Dále zkroťte vařená vejce a smaženou mrkev s cibulí.
6. Směs dochuťte solí, černým pepřem a dobře promíchejte. Pokud se vám to zdá velmi suché, nalijte pár polévkových lžic vývaru, ve kterém bylo maso vařené.
7. Do nádoby vhodné do trouby položte paštiku a na ni kousky másla.
8. Paštiku z kuřecího filé pošlete na 5-7 minut do vyhřáté trouby, aby se máslo rozpustilo a směs nasytila. Pokud nemáte troubu, můžete použít mikrovlnnou troubu. Paštiku můžete použít ihned po uvaření v teplé formě nebo po vychladnutí. Horké, je velmi podobné suflé a po vychladnutí hmota zhoustne a dobře se natírá na chleba.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit paštiku z kuřecího filé.
