Snadná příprava a snadná na žaludek - polévka z kuřecího vývaru s cuketou. Pokud jste si ještě nenaskladnili letní zeleninu na zimu, pak si pospěšte zmrazit cuketu, protože i mražené ovoce je k tomuto pokrmu vhodné.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pro děti i dospělé je důležité, aby byly ve stravě přítomny první kurzy, protože zlepšují trávení a dodávají tělu energii. Kromě toho stále existuje výhoda polévek ve výrobcích, ze kterých se vaří, a ve způsobu tepelného zpracování. Díky masu jsou zpravidla bohaté na bílkoviny a zelenina - na vitamíny. Lehkou zeleninovou polévku je dobré jíst kdykoli během roku. A pokud v zimě není možné vařit jídlo z čerstvé zeleniny, můžete použít zmrazené ovoce.
Recept na takovou polévku lze zadat do nabídky dětí od 1 roku a pokud dítě nemá dostatek zubů a žvýkací schopnosti, pak vařenou zeleninu otřete přes jemné síto nebo přerušte mixérem. Toto jídlo bude nepostradatelné pro dietní výživu. Může být zahrnut do stravy pro zotavení z nachlazení a zánětlivých onemocnění. Podobnou polévku lze navíc uvařit v zeleninovém vývaru pro vegetariánský nebo hubený stůl.
Hlavní složkou pokrmu jsou cukety, nádherná zelenina, která má pozitivní účinek na tělo. Doporučuje se jíst co nejčastěji v případě gastrointestinálních onemocnění, endokrinních patologií, obezity, alergických reakcí. Jedinou kontraindikací použití cukety je patologie ledvin. Proto je tato polévka dvojnásob užitečná.
- Kalorický obsah na 100 g - 41 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Kuřecí maso - jakékoli části v jakémkoli množství
- Cuketa - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Rajčata - 3 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 3 stroužky
- Zelení (libovolní) - parta
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Bobkový list - 3 ks.
- Pepř - 3 ks.
Krok za krokem vaření kuřecího vývaru s cuketou:
1. Kuřecí maso omyjte, podle potřeby nakrájejte na kousky a vložte do hrnce na vaření. Přidejte oloupanou cibuli, bobkový list a pepř. Pro vývar můžete použít libovolnou část: křídla, stehna, prsa a dokonce i droby. Kousky brojlerů nebo drůbež jsou v pořádku.
2. Naplňte maso vodou a dejte na sporák. Vařte, snižte teplo a přikrytý vývar vařte jednu hodinu. Pokud je to nutné, odstraňte pěnu z vývaru, který se vytvoří na povrchu.
3. Mrkev oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a vložíme do vývaru.
4. Dále do polévky přidejte nakrájenou cuketu. Používejte mladé ovoce, mají tenkou slupku a malá semínka. Pokud ne, oloupejte je z tvrdé slupky a odstraňte velká semena.
5. Rajčata nakrájejte na kostky a vložte do kastrůlku. Vybírejte ovoce silné a husté, aby se po uvaření nezměnilo na hmotu pyré.
6. Pokračujte ve vaření polévky, dokud nebude veškerá zelenina měkká. Na konci vaření přidejte najemno nasekané bylinky a prolisujte česnek lisem.
7. Dochutíme solí, pepřem a polévku vaříme 5 minut. Nechte 15 minut vyluhovat, poté podávejte s krutony nebo krutony. Volitelně můžete polévku ještě více uspokojit přidáním pár brambor nebo těstovin k přísadám.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit cuketovou polévku.
