Navrhuji skvělý dezert - sušené švestky plněné vlašskými ořechy ve zakysané smetaně. Jedná se o lahodnou pochoutku, která nenechá nikoho lhostejným.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Sušené švestky jsou nejvíce konzumovaným sušeným ovocem. Lze podávat samostatně nebo k přípravě všech druhů jídel. Nabízím mnoho oblíbených receptů krok za krokem-sušené švestky plněné ořechy v zakysané smetaně. V kulinářských receptech je tato kombinace zcela běžná. Současně je dobrým bonusem, že výrobky použité pro dezert jsou klasifikovány jako zdravé potraviny. Protože všechny přísady obsahují obrovské množství živin. Tento dezert se doporučuje zejména ženám, protože sušené švestky mají omlazující účinek, zlepšují metabolismus a mají pozitivní vliv na váhu. A ořech chrání tělo před zvýšeným zářením.
Tato pochoutka je připravena rychle a chuť nenechá nikoho lhostejným. Recept je tak elementární, že ho zvládne každý, dokonce i kuchař začátečník. Produkt se ukáže být chutný a elegantní, vynikající a delikátní. K tomu ale musíte vybrat ty správné švestky. Získejte matné, jasně černé ovoce. Kvalitní sušené švestky jsou masité, pevné a mírně měkké. Pokud na něj stisknete prstem, neztratí svůj tvar. Nekupujte sušené ovoce modré nebo hnědé barvy. Modrý odstín ukazuje, že bobule nejsou bez glycerinu (dává obchodovatelný vzhled) a hnědé se ošetří vroucí vodou (aby se prodloužila trvanlivost). Mezitím je třeba říci, že glycerin se obtížně smývá a je nezdravý. Při nákupu ochutnejte výrobek. Hořkost označuje vypršanou trvanlivost nebo nesprávné zpracování. A zárukou dobré chuti a dobroty přísady je vysoká kvalita.
- Kalorický obsah na 100 g - 356 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 4-5
- Doba vaření - 20 minut na vaření, plus čas na nastavení
Složení:
- Sušené švestky - 300 g
- Zakysaná smetana - 400 g
- Želatina - 1 lžička
- Cukr - 10 g
- Vlašské ořechy - 100 g
Vaření švestek plněných vlašskými ořechy ve zakysané smetaně:
1. Oloupejte vlašské ořechy a propíchejte na čisté a suché pánvi na středním plameni. Občas promíchejte a dejte pozor, aby se nepřipálily.
2. Sušené švestky omyjte a osušte papírovým ručníkem. Do každého ovoce vložte jádra vlašských ořechů. Mohou být zastaveny celé nebo ořechy mohou být podrobněji popsány.
3. Vyberte misku s malým odsazením a vložte do ní sušené švestky. Kontejner by měl mít malé strany, protože bobule budou naplněny krémem.
4. V malé nádobě zřeďte želatinu 30-50 ml pitné vody. Želatina se obvykle vaří s teplou vodou a nechá se nabobtnat. Podrobný návod k použití je ale nutné přečíst na obalu výrobce.
5. Nalijte zakysanou smetanu do hluboké nádoby a přidejte cukr. Zakysanou smetanu šlehejte mixérem na vysoké otáčky, až zdvojnásobí svůj objem. Hmota se stane vzdušnou a na povrchu se vytvoří bubliny.
6. Nalijte želatinu do zakysané smetany a otočte jídlo znovu mixérem, aby se rovnoměrně rozložilo. Doporučuji přidat želatinu přes jemné síto pro případ, že se krystaly špatně rozpustí.
7. Sušené švestky zalijeme zakysanou smetanou a dezert dáme do chladu.
8. Pohoštění podávejte po 2-3 hodinách, kdy krém trochu ztuhne. Jeho konzistence nebude moc rosolovitá. Malé množství želatiny jednoduše umožní krému lépe držet.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit švestky s ořechy v zakysané smetaně.
